#banhmingucoc

[baongocne]

Bánh mì nguyên cám hoặc bánh mì nguyên cám là một loại bánh mì được làm bằng bột mì được xay một phần hoặc toàn bộ từ ngũ cốc nguyên hạt hoặc gần như nguyên hạt, xem bột mì nguyên hạt và ngũ cốc nguyên hạt. Nó là một loại bánh mì nâu. Từ đồng nghĩa hoặc gần đồng nghĩa với bánh mì nguyên cám ngũ cốc bên ngoài Hoa Kỳ (ví dụ: Vương quốc Anh) là bánh mì ngũ cốc nguyên hạt hoặc bánh mì làm từ bột nguyên cám. Một số vùng của Hoa Kỳ gọi đơn giản là bánh mì làm từ bột mì, một sự so sánh với bánh mì trắng. Một số loại bánh mì nguyên cám ngũ cốc theo truyền thống được phủ một lớp lúa mì nguyên hạt hoặc hạt nứt, mặc dù điều này chủ yếu là để trang trí so với giá trị dinh dưỡng của một ổ bánh mì chất lượng tốt.

Bánh mì nguyên cám ngũ cốc thịnh soạn này là một sự thay thế lành mạnh và ngon miệng cho bánh mì đóng gói trong siêu thị. Các loại hạt và các loại bột mì khác nhau bổ sung hương vị, kết cấu và chất xơ, tạo nên một ổ bánh mì đầy đặn, tuyệt vời, rất thích hợp để ăn kèm với bánh mì sandwich hoặc để ăn kèm với salad.

Công thức cơ bản bao gồm nước, men, bột mì và muối. Bạn có thể thêm nhiều hạt hoặc nhiều loại bột, hoặc đổi loại hạt này hoặc loại bột khác, miễn là bột cuối cùng không dính. Vitamin C giúp men hoạt động tốt hơn. Cùng với lecithin và pectin, nó cũng giữ cho bánh mì tươi lâu hơn và cải thiện kết cấu

#banhminguyencam #banhmingucoc #giamcan