#Los beneficios de la escalora

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Los beneficios de la escalora, un vegetal de invierno saciante y antioxidante

Los beneficios de la escalora, un vegetal de invierno saciante y antioxidante

Aunque parece una lechuga, la escarola (Cichorium endivia), está más relacionada con la endivia y la achicoria, con las que comparte su sabor amargo, que es el original en los brotes verdes, y se ha ido perdiendo por el método de blanqueamiento, en el que se tapan las plantas para que no desarrollen el pigmento clorofila de color verde. Son vegetales de invierno, que desmienten la idea de que…

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#antioxidante #CDR #para #vegetales

[migatoesgay]

via https://alimentaycura.com/2019/10/16/los-beneficios-de-la-escalora-un-vegetal-de-invierno-saciante-y-antioxidante/

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