#KuchniaZdrowegoŻwienia | Explore Tumblr Posts and Blogs

alicjawzaczarowanejkuchni · 7 months

Text

Zupa krem z dyni piżmowej

Zupa z dyni pizmowej na jesiennie wieczory

Zupa krem z dyni piżmowej z marchewką, ziemniakami i cebulą

Potrzebne Składniki : ----------------------------

1 dynia np. piżmowa 3-4 marchewki 2-3 ziemniaki 2 cebule 2 ząbki czosnku Mleczko kokosowe Bulion Zioła ulubione np. Rozmaryn Tymianek Pietruszka Przyprawy: Sól Pieprz Do podanie na talerzu : Nasiona dynii i słonecznika, orzechy ulubione posypać na wierzch Mini grzenki

Sposób przygotowania : ----------------------------- Wszystkie jarzyny obieramy ze skóry. Dynia jest twarda musimy bardzo uważać by nie przesunęła nam się deska do krojenia by tego uniknąć wystarczy podłożyć pod deskę wilgotny kawałek ręcznika papierowego. Dynię kroimy na pół i wycinamy całe gniazdo nasienne. Jarzyny kroimy drobno w kostkę i marchewkę w plasterki układamy na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 °C na 30 minut Przygotowujemy bulion Upieczone jarzyny wkładamy do garnka i ucieramy dodajemy bulion i mleczko kokosowe i wszystko razem ucieramy. Jak się składniki połączą mamy gotową zupkę krem z dyni. Posypujemy pestkami dyni pestkami słonecznika dajemy grzanki i gotowe.

Składniki: Dynia, marchewki, ziemniaki, cebula, czosnek, zioła ulubione i mleczko kokosowe.

Dynię obieramy i przekroić na pół

Pestki wyciągamy i oczyszczamy dynię

Wszystkie jarzyny kroimy w kostkę albo w plasterki, układamy na blachę na papier do pieczenia i wkładamy do piekarnika na 30 minut 180 stopni C.

Upieczone jarzyny wyciągamy z piekarnika

Przekładamy do garnka

Będziemy miksować wszystko razem

Po trochu dodajemy mleczko kokosowe i bulion i miksujemy

Wszystko zmiksowane możemy podawać z grzankami, z nasionami

Zupa krem z dyni z grzankami, nasionami, orzechami ulubionymi dodałam suszone owoce goji

Porada ---------- Warzywa pieczone do zup układamy na blasze wyłożeonej papierem do pieczenia, a oprócz tego robimy dywanik z świeżych ziół np. rozmaryn, pietruszka, tymianek i troszkę soli którą przyprawiamy jarzyny powodując ona także wydobywanie się wilgoci z tych warzyw i ich karmelizację. Młodych tzw. baby jarzyn nie musimy nawet obierać wystarczy dobrze je umyć. Warzywa pieczemy około 30-40 minut przykryte folią aluminiową błyszczącą stroną zawsze do góry. Matowa strona izoluje ciepło. Bardzo mocno uszczelniamy folie aluminiową na blasze tak żeby uprażyć te jarzyny. Idealnie byłoby od dołu podgrzać zioła na palniku kuchennym na blasze przez 30 sekund by zioła zaczęły parować na jarzyny, jak słyszysz trzaski ściągasz z palnika blachę i dajesz do piekarnika.

♥ Smacznego Bon appétit ♥

CIEKAWOSTKI: ----------------------------- Dynia piżmowa jest twarda i bardzo niewygodna do krojenia trzeba wpierw odciąć jej górę i dół by otrzymać płaskie miejsce do postawienia dyni, następnie przekroić ją w poprzek na pół i teraz postawić na płaskiej powierzchni i giętkim małym nożykiem od góry ścinać skórę, giętki nóż układa się zgodnie z wygięciem dyni piżmowej Dynia piżmowa po ugotowaniu rozpada się na pasemka jak nitki i ma charakterystyczny zapach piżma słodkawa o orzechowej nucie. Zawiera dużo witaminy A, błonnik i potas K W starożytnym Rzymie jadano ją z smażoną miodzie lub utartą w zalewie z winem. Francuzi nazywają dynię "patiron" - duży grzyb, Anglicy zaś - "pumpkin".

Zupa krem z dyni piżmowej plus marchewka, ziemniaki, cebula, czosnek i mleko kokosowe, jesienny pomarańczowy przysmak

THE END <><><><><><><><><><><><><><><><><><><><>

#Dynia #DyniaPiżmowa #ZupaZDynii #JesienneSmaki #KuchniaWęgetariańska #ZupaDyniowa #ZupaKrem #ZupaBezmięsna #KuchniaZdrowegoŻwienia #DyniaPieczona #ZdroweGotowanie

0 notes