#魚介ヌードル

[bontebok0]

【日清食品 カップヌードル 北海道濃厚ミルクシーフー道ヌードル】を食べました😋 魚介と豚骨のうまみをきかせたシーフードスープに北海道産の粉乳を加えた甘みとコク深さのある濃厚クリーミースープです。スープの味わいを引き立たせるつるみのあるしなやかな麺&具材はイカ、カニ風味カマボコ、たまご、キャベツ、ニンジン、ネギ。〔税抜き214円〕 ⭐️⭐️⭐️星みっつでした🎉 ※私の独断と偏見で３段階評価させていただきました。 #カップ麺　#カップラーメン　#ラーメン 動画はこちら https://youtu.be/8f7oV0wRW2E #日清食品　#カップヌードル　#北海道濃厚ミルクシーフー道ヌードル　#魚介　#豚骨　#シーフードスープ　#北海道産　#粉乳　#濃厚クリーミースープ　#イカ　#カニ風味カマボコ https://www.instagram.com/p/CkIOBUzupa9/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#カップ麺 #カップラーメン #ラーメン #日清食品 #カップヌードル #北海道濃厚ミルクシーフー道ヌードル #魚介 #豚骨 #シーフードスープ #北海道産 #粉乳 #濃厚クリーミースープ #イカ #カニ風味カマボコ

[orhpee-annex]

ベトナム料理

　先日、池袋ではじめてベトナム料理を食べた。

　池袋の西武別館で行われるカルチャーセンターの「現代詩の実作と鑑賞」クラスに月一度参加していたお陰で、わたしは馴染みの薄いこの街と接触を持つようになっていた。そして三か月に渡る講座の最終月のことだった。

　池袋芸術劇場から路地ひとつ入った辺りには何故かアジア料理店がひしめいている。理由はわからない。少し前から未知の異国料理に興味があったので昼時というには遅めの１４時頃に何となく目に留まったベトナム料理店「フォーチュン」へと続く地下へ続く階段を降りた。

　ランチメニューの牛すじのブン（９９０円）を頼むと、想像より一回り大きい丼に、並々と濯がれたオレンジ色のスープが波うち、ごろっとした牛すじの切身と、にんじん、フライドオニオンが浮かんでいる。ひと口、スープを掬って口に運んだ感想は、恥ずかしくも雑駁な印象だった。

　カレーっぽい。

　しかし間もなく、甘味や酸味の不思議なバランス、まろやかさが癖になり、不思議と手を曳かれるように匙を口に運び、気づけば汁ごと平らげていた。ブンとはフォーと同様、米粉から製麺されるが平麺のフォーに対して押出し麺という特徴がある、とはフォーチュンのメニューにもネット上にも記載されている知識だが実際に春雨のように細く透明感ある外見と食感をしている。押出し麺とは円い穴から押し出して精製する麺のことらしいがパスタの製麺機などがイメージしやすい。

　カレーっぽい、と先に書いたのはスパイスその他に関するわたしの舌の未熟ゆえに一定の風味には全部似たような反応をする。後日、何が用いられているのか気になり、ブンのレシピを調べてみた。新潟の製麺業者の掲載しているレシピの写真がわたしの食べたブンと似ていたので、そこから引用する。

　シナモンスティック

　スターアニス（いわゆる「八角」）

　クローブ（丁子）

　カルダモン（インド・マレー原産の多年草）

　ショウガの根

　レモングラスの茎（名前に反してニラに見た目が似る）

　ナンプラー（魚醤）

　ほかにライム、塩、砂糖、コリアンダーやタイバジルなどのハーブ

　自分で列挙しておいて申し訳ないが個々の素材の味や匂いが全然想像できない。レモングラスが黄色くないと初めて知った。工程としては水に上の材料を入れてひたすら煮込む、という単純なものだが時間が掛かる。そういえば食後に注文したベトナム珈琲も、待てども待てども来ないので不安になっていたら、硝子コップの上に金属製のフィルタが載っており、砂時計のように一滴々々と珈琲が滴り落ちているのを見て戸惑った。ベトナムの方式もさることながら、自分の中に根づいた日本の喫茶店で珈琲が出てくるまでの時間というものに。

　苦みの強い珈琲にコンデスミルクを混ぜて飲む、という一連の手順もぎこちないまま、上手く混ざり切らない苦みと甘味の余韻が残った。時々こうして思いがけず出会う異国の風が、いつの間にか硬く閉ざされた自分の内面の窓という窓をしずかに揺さぶる。

参考: https://rice-noodle.jp/魅惑のベトナム料理-bun-bo-hue（ブン・ボー・フエ）の作/

#雑記 #エッセイ

[1967yoshidamanabu]

皆さんいつも有難うございます🍇 北海道恵庭市にある「NOODLE BAR 9」さんで、オススメの魚介ヌードルをいただきました！😆 魚介風味豊か、岩海苔と玉葱がアクセント、麺は太めでしっかり。メンマ太い！そして皆さん！このお店のレアチャーシューいいよ！😆 @noodlebaru9 Thank you everyone 🍇 We had a recommended seafood noodle at "NOODLE BAR 9" in Eniwa City, Hokkaido! 😆 Rich in seafood flavor, accented with rocky seaweed and onions, the noodles are thick and firm. Menma is thick! And everyone! Rare char siu from this shop is good! 😆 여러분 항상 고맙습니다 🍇 홋카이도 에니와시에 있는 「NOODLE BAR 9」씨로, 추천의 해산물 국수를 받았습니다! 😆 해산물 풍미가 풍부하고, 바위 김과 양파가 악센트, 국수는 굵고 확고. Menma 두꺼운! 그리고 여러분! 이 가게의 레어 차슈 좋다! 😆 #noodlebar9 #ヌードルバルキュー #魚介 #ヌードル #魚介ヌードル #レアチャーシュー #吉田学は北海道を盛り上げます #吉田学youtubeやってるよ #吉田学 #なんかすみません🍇 #ゐゑ別に🍇 #らーめん #らーめんインスタグラム #ラーメン #ラーメンインスタグラ厶 #麺スタグラム北海道 #麺スタグラム #ramen #ramennoodles #Noodle #noodles (Noodle Bar) https://www.instagram.com/p/CbI9IijBCnm/?utm_medium=tumblr

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[alpaca1]

「カップヌードル 北海道濃厚ミルクシーフー道ヌードル」発売、冬に最適

カップヌードル 北海道濃厚ミルクシーフー道ヌードル

　カップヌードル 北海道濃厚ミルクシーフー道ヌードルは、「カップヌードル」ならではのしなやかでコシとつるみのある麺とともに、魚介と豚骨のうまみをきかせたシーフードスープをベースに、甘みやコク深さのある北海道産の粉乳を加えた濃厚クリーミースープを採用している。

具材には、イカ、カニ風味カマボコ、たまご、キャベツ、ニンジン、ネギを使用

　「カップヌードル ミルクシーフードヌードル」は、“シーフードヌードルをホットミルクで作るとおいしい”というインターネット上の口コミに着目して開発した商品で、2007年の発売以来、冬の定番商品として親しまれている。18年に「カップヌードル 北海道ミルクシーフー道ヌードル」へとリニューアルされた。 Source: BCN＋R

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[joyousnudibranch]

Mahi-mahi themed dish --2-- Mahi-mahi Pho @ Sky & Sea Cafe

「あなたのシイラない魚介」キャンペーンのシイラ料理、その２．

スカイ・アンド・シー・カフェの、シイラのフォー！！＾▽＾

It was a pho with fish balls (made with minced mahi-mahi), rice noodles, chicken strips, bean sprouts, sudachi citrus and mitsuba instead of  coriander. A little nam pla gave it an ethnic touch and a special chili oil gave it a nice kick. :) テーマであるシイラはつみれになっていいお味出して。 米粉のヌードル・鶏肉・もやし・すだち・パクチー代わりに三つ葉と、和風な取り合わせに、ナンプラーやまぐろのワタラー油がアジアンテイストを加えた、美味し楽しいフォーです。💕

I really liked their homemade salad dressing. 私、このサラダドレッシングもなかなかお気に入りなんです。

Rice noodles are quite filling. 米粉のヌードルはけっこうお腹がはるね。

And I didn’t forget about this. ;) It’s almost like eating is the only thing I’ve been doing lately and there’s nothing better to do in my life. LOL But if eating is one way to support local restaurants that were severely affected by COVID-19, I’d be more than happy to do that. (Wonderful excuse! :D) スタンプも忘れずゲット。^^） ブログとかこのスタンプ見てたら、あたしゃ人生に食べる事以外にすることないんか、って気がしてきますワ。ｗｗ でも今、食べて応援することが私にできる協力なら、喜んでしますヨ。（←絶好の言い訳） とにか��もらった10万円は、コロナで打撃を受けてるところに少しでも回るように、がんがん使って手元に残さないぐらいのつもりですから私。(^^♪

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[iakoykonasa]

時に一発、台風を殴りたい。

10/8 起床してからへとへとになりながらパスポートを受け取りに行く。いつも、「今日こそ、この道のほうが時間短縮できるだろう」と思う道を通るけれど、結局、時間が掛かる。信号の多さと人通りの多さにやられるのだ。 素直にいつもの道から行くのが一番。家にあるコピー機があまり鮮明でないのでコピーをしに行く。面倒くさいっちゃ面倒くさいけれど、セルフコピー3円なら、こっちのほうがコスパ、いいのでは？とも思う。インク代もけっこう高いし･･･。目的のものを買い忘れたりしたけれど、なんとか終了して帰宅。 いろいろ調べものしていて終わり。買い物した帰りに割れてしまったたまごを利用して、たまごやきをつくってもらった。たまごやきはたまごが多ければ多いほどおいしい。ビッグたまごやきのほうがおいしい。 10/9 続調べもの。 帰りにいろいろとアウトドアブランドで服を見たり。やっぱり、あそこのを着るのには抵抗がまだあった。結果やめた。良かったものをオンラインで購入してから気付く。あ、試着したやつ、事前に調べていたものじゃないと･･･。まあ、仕方ないか･･･。時間がないけれど、ダシで実験したいものがある。楽しみ。 10/10 イレギュラーな時間に働きに。集中力が切れていた気がする。 10/11 様々な準備や家事などをしてから、鶏ガラ出汁と魚介のスープを割って冷麺にしてみた。しかし、時間がなくてあまり麺の水切りをうまくできなくて、スープが薄まってしまった…そして、時間切れであまり食べられなかった。。その後、完全に麺がスープを吸っていたのだった…ぶよぶよの麺だけが残った。食べたけど。台風の心配をずっとしていたけれど、案の定、ダメだった。 土曜日から海外渡航に行くつもりだったのに欠航になり、しかも月曜日まで延長になった…。 そんなこんなであちこちに英語で文章を打ったりした。海外サイトはこういうときは公式ツイッターのDMが一番早いということを学びました。 ※海外サイトの日本版ツイッターはだめ！DMを解放していない場合が多い。 10/12 台風は大阪にはあまり来ていない印象だったけど、風とかでだめだっただろうな…。朝のフライトのほうが天候悪かったと思うのだけれど…。 かなしいけれど、期間短くなったのと、乗りたかった鉄道に乗れなくなった…。 10/13 宙に浮いた2日間の2日目。なぜか、大きい大きい買い物をした。早く決断するって大事だな〜。 しかし、これで手間と冬の困りごとがひとつ減る。その他、備えの準備をする。 10/14 しばらく、和のものが食べられないかもということで、和定食を作る。なんだかんだやってたら時間なくなってギリギリに空港に到着。海外渡航が久しぶりだし、飛行機も数年ぶりだったから出発までの作法を毎回忘れる。それでも無事にフライトしてから一時、香港へ。香港空港は広いね。外は喧騒なのかもしれないけれど、中までは届いていなかった。 本来の力をすべて出していないだろうけれど、それでもビルディングが立ち並んだ都市の煌びやかさが空から見ても異彩を放っていた。 空港でヌードルやチャーハンを食べられなかったのが少し悔やまれる。 香港には3時間程の滞在だった。 日付が変わったところで再びフライト。スイスはチューリッヒへ！ 次回からヨーロッパ編です。 〆

#日記 #旅 #ヨーロッパ #スイス

[yotchan-blog]

Yahoo!ニュース( August 01, 2019 at 09:21PM)

RT @YahooNewsYuru: ＼さかなさかなさかな～🐟／ ペヤング魚介MAXやきそば ラーメンとヌードルも出る #ペヤング #焼きそば #やきそば #カップ麺 #魚介 #ラー油 #ゆるとぴ https://t.co/KZr1vdHBeA

#Yahoo!ニュース

[a-generouslydeliciouscollec-blog]

【これはびっくり！真っ黒ヌードル】日清「カップヌードル イカ墨ブラックシーフード ビッグ」新発売

日清食品は、7月31日(月)より、「カップヌードル イカ墨ブラックシーフード ビッグ」発売します。価格は、205円(税抜)。 1991年の発売以来の大人気シリーズ「カップヌードル ビッグ」から、おなじみの「シーフードヌードル」のおいしさにイカ墨のうまみをプラスした、この夏限定の商品です。 ポークと魚介のうまみをきかせたシーフードスープに、イカ墨の風味を凝縮させた別添の「特製イカ墨ペースト」を入れる Source: 新製品のニュースまとめ

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