#ナワシロスタンド

[yfukuoka]

【3625日目①】2022-12-20 タッピーくんのNadi。お久しぶりです。 nadi spice＠ナワシロスタンド＠世田谷代田・下北沢 ‪____________________________________ ＊ココナッツポークキーマ ＊ポークビンダルー ＊季節野菜のサンバル ＊ひよこ豆とキャベツのココナッツ炒め ＊茄子とターツァイのマスタードオイル炒め ＊オレンジ白菜のウールガイ ココナッツポークにポークビンダルーなんて、おいしい予感しかしない。ポーク２種はずるい！…と思いましたが、食べてみると、本当にぐうの音も出ないくらいおいしい。 ココナッツポークと言いながら、ココナッツが隠れてる塩梅がすごくイイ。噛めば噛むほど旨味が膨らんで増殖する極旨カリー。 ポークビンダルーは、カシアシナモンの強いパワフルな仕上がり。赤ワインビネガーの重みのある酸味、豚から出た油脂分も多めで血の池地獄のようになっているのもすごくイイ。 ３つ目は冬野菜のサンバル。初めてタッピーくんのサンバルをいただいた時は、カレー営業を始める前だったのですが、彼の経歴をよく知らずに食べたサンバルがめちゃくちゃおいしくて、何だこの青年は！！と驚いたことを思い出しました。あれから味は変わっているのかもしれないけれど、貫かれた何かがある。 心のこもった丁寧なインド料理。 料理には人柄が出る。うむ、その通りだ。 インド料理の食後は甘いもので締めるに限るぜ。 ＊苺のラッシー ＊チャイ ‪____________________________________ 甘いものをさらに求めてカルパシ下北沢へ。 ＊焦がしマスタードバイマックルーココナッツ Charred Mustard Seed, Kafia lime, Coconuts ＊カシアダークチェリー Cassia, Dark Cherry どちらもリピートしたいなぁ♥ ‪____________________________________ そして、sanzou tokyoへカレーでテイクアウト。そしてカレー王子の歩く練習。楽しい１日でした^^ ‪____________________________________ 🇮🇳 #india #indianfood ‪#instafood ‬#asianfood #asia #spice #foodpic #foodstagram #tasty #spice #lunch #nadi #currystagram #curry ‪#‬インド #南インド #スパイス #世田谷代田 #ナワシロスタンド #間借り #間借りカレー #カレースタグラム #カレー #カレー好きな人と繋がりたい #フクドローン #ふくすたぐらむ ↓nadi spice @nadi_spice ↓カルパシ下北沢 @kalpasi_shimokitazawa ↓sanzou tokyo @sanzoutokyo https://www.instagram.com/p/CmsfHR4yu9M/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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