#çalışma tezgahları
Text
Duymazlar Endüstriyel Mutfak
#endüstriyel mutfak ekipmanları#endüsrtiyel mutfak#buzdolabı imalatı#benmari#küver#evyeli tezgah imalatı#havalandırma davlumbazları#soğuk servis üniteleri#çalışma tezgahları#sıcak servis üniteleri#imalat depoları#kafetarya ekipmanları#pasta teşhir üniteleri
0 notes
Text
bi de bu amerikadaki kitapçılar tam hayal ettiğim gibi ev gibi dekorları var içinde muhakkak çay kahve satan bi tezgahları var gidip tek tek başvurucam çalışma iznim yok ama iyi niyetim var aslan gibi yüreğim var dicem isteyenin bir yüzü neticede
23 notes
·
View notes
Text
Mersin Ev ve Ofis Temizliğinde Püf Noktaları
Ev Temizliğinde İpuçları
Evlerimizi temiz ve düzenli tutmak, hem sağlığımız hem de genel yaşam kalitemiz açısından son derece önemlidir. Mersin Tuğbam Temizlik olarak, ev temizliği konusunda uzmanlaşmış bir ekip olarak, sizlere ev temizliği konusunda bazı ipuçları ve püf noktalarını sunmak istiyoruz.
Zeminler İçin En Etkili Temizlik Yöntemleri
Ev temizliğinde zeminlerin temizliği oldukça önemlidir. Her zemin türü farklı bir temizlik yöntemi gerektirir ve bu konuda dikkatli olmak gerekir. Halılarınızı düzenli aralıklarla elektrikli süpürge ile temizlemek ve lekeleri hemen temizlemek önemlidir. Sert zeminler içinse uygun temizlik ürünleri kullanarak hijyen sağlayabilirsiniz. Mersin Tuğbam Temizlik olarak, zeminlerinizi profesyonel ekipmanlarımız ve deneyimli personelimizle temizliyor ve parlaklık kazandırıyoruz.
Banyo Temizliğinde Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar
Banyo, evin en önemli hijyen alanlarından biridir. Bakteri ve küf oluşumunu engellemek için düzenli olarak temizlenmelidir. Duşakabin, lavabo, klozet gibi alanların temizliğinde uygun temizlik ürünleri ve doğru temizlik teknikleri kullanılmalıdır. Mersin Tuğbam Temizlik olarak, banyonuzun her köşesini detaylı bir şekilde temizliyor ve hijyenik bir ortam sağlıyoruz.
Mutfak Temizliğinde Pratik ve Hızlı Yöntemler
Mutfak, evin kalbidir ve hijyen açısından büyük önem taşır. Yiyeceklerin hazırlandığı ve saklandığı bu alanın temizliği titizlikle yapılmalıdır. Mutfak tezgahları, ocak, fırın, buzdolabı gibi alanların düzenli olarak temizlenmesi gerekir. Mersin Tuğbam Temizlik olarak, mutfak temizliğinde kullanılan özel temizlik ürünleri ve ekipmanlarımızla, mutfak hijyeninizden endişe etmeden güvenle yiyeceklerinizi hazırlayabilirsiniz.
Ev temizliği konusunda daha fazla bilgi almak veya profesyonel temizlik hizmetlerimizden yararlanmak için bize ulaşabilirsiniz. Mersin Tuğbam Temizlik, temizlik konusundaki uzmanlığı ve kaliteli hizmet anlayışıyla her zaman yanınızda!
Ofis Temizliğinde Verimliliği Artırmanın Yolu
Ofisler, çalışanların verimli bir şekilde çalışabileceği ortamlar olmalıdır. Bunun için temizlik ve hijyen büyük önem taşır. Mersin Tuğbam Temizlik olarak, ofislerde verimliliği artırmak için aşağıdaki ipuçlarını sunuyoruz:
Ofis Ortamında Hijyenin Önemi
Ofislerde hijyen, çalışanların sağlığı ve motivasyonu için kritik öneme sahiptir. Temiz bir ofis ortamı, hastalıkların ve enfeksiyonların yayılmasını engeller ve çalışanların daha sağlıklı ve mutlu olmalarını sağlar. Ofis masaları, klavyeler, telefonlar gibi sık temas edilen yüzeylerin düzenli olarak temizlenmesi ve dezenfekte edilmesi önemlidir. Ayrıca ortak kullanım alanları olan mutfak, tuvalet ve koridor gibi alanların da düzenli olarak temizlenmesi gerekmektedir.
Ofis Mobilyalarının Doğru Temizlik ve Bakımı
Ofis mobilyalarının düzenli olarak temizlenmesi ve bakımı, hem mobilyaların ömrünü uzatır hem de ofis ortamının daha estetik ve düzenli görünmesini sağlar. Ofis koltukları, sandalyeler, masalar ve dolaplar düzenli aralıklarla temizlenmeli ve tozdan arındırılmalıdır. Ayrıca deri veya kumaş gibi farklı malzemelerin doğru temizlik yöntemlerinin uygulanması da önemlidir.
Ofis Temizliğinde Sık Yapılan Hatalar ve Çözümleri
Ofis temizliğinde sık yapılan hatalardan biri yüzeylerin yeterince temizlenmemesi veya doğru temizlik ürünlerinin kullanılmamasıdır. Bunun yanı sıra, temizlik ekipmanlarının yeterince dezenfekte edilmemesi de hijyen sorunlarına yol açabilir. Bu hataların önüne geçmek için profesyonel temizlik ekipleriyle çalışmak ve düzenli periyodik temizlik planları oluşturmak önemlidir. Mersin Tuğbam Temizlik olarak, ofislerde Tuğbam Temizlik sık yapılan temizlik hatalarını tespit ediyor ve çözümler sunarak daha sağlıklı ve hijyenik bir çalışma ortamı sağlıyoruz.
Ofis temizliği konusunda daha fazla bilgi almak veya profesyonel temizlik hizmetlerimizden yararlanmak için bize ulaşabilirsiniz. Mersin Tuğbam Temizlik, işyerinizin temizlik ve hijyen ihtiyaçlarını karşılamak için burada!
1 note
·
View note
Text
Duymazlar Endüstriyel Mutfak
endüstriyel mutfak ekipmanları, endüsrtiyel mutfak, buzdolabı imalatı, benmari, küver, evyeli tezgah imalatı, havalandırma davlumbazları, soğuk servis üniteleri, çalışma tezgahları, sıcak servis üniteleri, imalat depoları, kafetarya ekipmanları, pasta teşhir üniteleri
http://www.duymazlarendustriyelmutfak.com
0 notes
Text
Mutfak tezgahı dekorasyon fikirleri
Mutfak tezgahı dekorasyon fikirleri
Mutfak tezgahı, bir mutfak içinde işlevsellik ve estetik açıdan önemli bir unsurdur. Doğru tezgah seçimi, mutfak dekorasyonunu tamamlayabilir ve mutfakta kullanımı daha keyifli hale getirebilir. Mutfak tezgahı dekorasyon fikirleri, tezgah malzemesi, renk seçimi, düzenleme ve aksesuarlar gibi birçok farklı unsuru içerebilir. İşte mutfak tezgahı dekorasyonu için bazı fikirler:
Tezgah Malzemesi Seçimi:
Granit: Dayanıklı, çeşitli renk ve desen seçenekleri sunar.
Mermer: Lüks ve zarif bir görünüm sağlar, ancak daha hassas bir malzemedir.
Kuvars: Kolay temizlenebilir ve çeşitli renk seçenekleri sunar.
Porselen : Doğal ve sıcak bir his verir, ancak bakım gerektirir.
Renk Seçimi:
Beyaz tezgahlar, mutfakta ferah bir görünüm sağlar ve diğer renklerle iyi uyum sağlar.
Gri tonları modern bir görünüm sunar ve diğer renklerle kolayca kombinlenebilir.
Doğal ahşap tonları, rustik ve sıcak bir atmosfer yaratır.
Siyah tezgahlar, şık ve dramatik bir etki yaratır, ancak parmak izi ve leke gösterebilir.
Düzenleme ve Tasarım:
Adanın etrafında tezgahı düzenlemek, ek depolama ve hazırlık alanı sağlar.
Köşe tezgahlarını kullanarak boş alanları değerlendirebilir ve depolama alanı artırabilirsiniz.
Büyük bir tezgah, yemek hazırlığı için daha fazla alan sağlar ve birden fazla kişinin aynı anda çalışmasını kolaylaştırır.
Aksesuarlar:
Ahşap kesme tahtaları, tezgahın üzerinde sıcak bir dokunuş sağlar ve pratik bir kullanım sunar.
Ahşap veya metal sepetler, tezgahın altında depolama alanı sağlar ve düzeni korur.
Seramik veya cam kavanozlar, tezgah üzerinde dekoratif bir görünüm sağlar ve gıda saklamak için kullanılabilir.
Işıklandırma:
Tezgahın üzerine yerleştirilmiş spot lambalar, çalışma alanını aydınlatır ve işlevselliği artırır.
Asma lambalar veya avizeler, mutfakta dekoratif bir dokunuş sağlar ve tezgahın üzerindeki alanı vurgular.
Temizlik ve Bakım:
Doğru temizlik ürünlerini kullanarak tezgahın uzun ömürlü olmasını sağlayın.
Tezgahın yüzeyini düzenli olarak temizleyin ve lekeleri hemen temizleyin.
Ahşap tezgahları düzenli olarak bakım yağı ile koruyun ve nemden uzak tutun.
Mutfak tezgahı dekorasyonu, kişisel zevklere ve mutfak düzenine göre değişiklik gösterebilir. Ancak, doğru malzeme seçimi, düzenleme ve aksesuarlarla birlikte, her mutfakta estetik ve işlevsellik açısından tatmin edici bir sonuç elde etmek mümkündür.
0 notes
Text
Fiber lazer kesici gücü: 1000W, 1500W, 2000W, 3000W, 4000W, 6000w, 10000w, 12000w, vb.
2. Fiber lazer jeneratörü: JPT, RAYCUS, MAX, NIGHT, IPG vb.
3. Fiber lazer kesici malzemeleri: Demir , alüminyum, karbon çeliği, paslanmaz çelik, bakır, hırdavat ve diğer metal sac malzemeler.
4. Döner eksen, değişim çalışma masası, tam kapak vb. gibi diğer makine isteğe bağlı parçaları seçilebilir.
SIFIR ÜRÜN”DÜR
MG Takım Tezgahları Makina San.Tic.Ltd.Şti
2. El ve Sıfır Makina Alım-Satımı
Fevzi Çakmak Mah. Aslım Cad. No:71/E Teksan San.Sit.
Karatay / KONYA
Diğer Makinelerimize Bakmak İçin:
0332 400 00 69
0532 611 67 64
0 notes
Text
CNC Tezgahı Periyodik Kontrol Muayenesi
https://www.femko.com.tr/hizmet/cnc-tezgahi-periyodik-kontrol
CNC tezgahı bir metal, ahşap, plastik v.b malzemeleri işlemek amacıyla kullanılan makinedir. Fabrikalarda, sanayilerde kullanılan CNC tezgahlarının bir çok çeşidi bulunmaktadır. Farklı çeşitleri bulunan CNC tezgahların bazıları aşağıdaki gibidir. Freze tezgahı Taşlama tezgahı Torna tezgahı Matkap tezgahı Delik büyütme tezgahı Bu ve bunun gibi tezgahların kendine özgü çalışma özelliği vardır. Bir malzemeyi işlemek için tezgahın […]
#femko #ce #belgelendirme #muayene #periyodik #akredite #fenni-kontrol #fenni-muayene #tezgah #cnc-tezgahları #cnc-tezgahı #onaylanmış-kuruluş #Türkak #akredite #ölçüm #denetim #iş-ekipmanları #periyodik-muayene #periyodik-kontrol #rapor #test #muayene #yönetmelik #makine
0 notes
Text
Enkoder
Enkoder diğer bir ismi ile sinyal üretici, milin dönme veya öteleme hareketine karşılık sayısal elektrik sinyali üretebilen elektromekanik olan cihazlardır. Encoder şaftların çalışma şekillerine göre çalışır. Aynı zamanda doğrusal olarak çalışmaktadır. Enkoder şaftı bağlanma şekline göre milli tip ve delik milli tip olarak ikiye ayrılır. Sinyallerin oluşmasında kullanılan sensörlerin teknolojisine göre de ikiye ayrılır. Bunlar; optik algılamalı ve manyetik algılamalı tiplerdir. Encoder fiyatları ve çeşitlerini bu sayfadan görüntüleyebilirsiniz.
Enkoder'ler milin ötelenme veya dönme hareketine karşılık, sayısal (dijital) elektrik sinyali (sincos dalga veya kare) üretir. Ek olarak bağlanan milin anlık konumlarını izler ve geri bildirim sağlar. Enkoder hız , konum , sayı ya da yönü belirleyebilmek için geri bildirim sinyali gönderir. Encoder'ler : Otomasyon sistemleri, Endüstriyel kontrol işlemleri, Deri ve teskstil işleme makineleri, CNC tezgahları gibi bir çok alan da kullanılır. Elektroshop bu alanlarda kullanılabilecek Autonics encoder ürünlerinin satışını yapmaktadır. Artımlı encoder, tekerlekli encoder, milli encoder ve delik milli encoder çeşitlerini bünyesinde bulundurmaktadır. Autonics encoder fiyatlarını öğrenebilir ve online olarak satışını gerçekleştirebilirsiniz.
#enkoder#encoder#encoder cesitleri#encoder fiyatlari#encoder motor#encoder arduino#encoder devresi#encoder decoder#enkoder cesitleri#enkoder fiyatlari#enkoder motor
1 note
·
View note
Text
Mutfak Personelleri İçin İş Sağlığı ve Güvenliği
Mutfak Personelleri İçin İş Sağlığı ve Güvenliği, Mutfaklarda çalışan personeller için alınması gereken genel kurallar ile İş Sağlığı ve Güvenliği bakımından önemli uyulması gereken kuralları içerir.
Mutfak Personelleri İçin İş Sağlığı ve Güvenliği
- 6 aylık periyodik portör, 1 yıllık periyodik akciğer grafilerinin yaptırılması gerekmektedir.
- Depo ve dolapların düzeni ve temizliği sağlanmalıdır;
- Ürünlerin depolama sıcaklığının uygun olması
- Depoların temiz ve düzenli tutulması
Ürünler üzerinde son kullanma tarihi etiketleri olmasına, TSE vs. izinlerinin olmasına dikkat edilmesi
- Son kullanma tarihi geçmiş ürün olmamasına dikkat edilmesi
- Depoda çürük, kötü ambalajlı, paslı, üzeri açık vs. ürün olmaması
- Depoda yabancı madde bulunmaması (personel üniforma ,tahta malzeme, temizlik malzemesi vb.)
- Depoda tahta kasalarla malzeme saklanmaması
- Eski kalmış ürün bulunmaması
- Yemek numunelerinin günlük olarak alınıp etiketlenerek (tarihli) istenildiğinde anında ulaştırılacak şekilde 72 saat muhafaza edilmesi
- Tüm sebze ve meyvelerin uygun dezenfektanlarla temizlenerek kullanılması
- Mutfakta kullanılan araç ve gereçlerin temizliğine titizlikle dikkat edilmesi
- Mutfak temizliğinin her zaman ön planda tutulması
- Salata ve yemek barlarının temizlik ve düzenine dikkat edilmesi
- Süt ve süt ürünlerinin son kullanım tarihleri kontrol edilerek satın alınması ve kullanılması
- Mutfakta kullanılan et, tavuk, balık ve ürünlerinin hijyeni için
- Ürünler hazırlık aşamalarında mutfak ortamında uzun süre bekletilmemesi
- Ürünler doğranmak üzere soğutucudan kısım kısım çıkarılması
- Hazırlık aşamalarında mutlaka cerrahi eldiven kullanılması ve kullanılan eldivenlerin tekrar kullanılmadan çöpe atılması
- Dondurulmuş ürünlerin hijyeni için
- Tüm dondurulmuş ürünlerin paketten tencereye direkt atılmaması
- Dondurulmuş ürünlerin oda sıcaklığında çözündürülmeye bırakılmaması
- Çözünen ürünlerin asla tekrar dondurulmaması
- Çözündürülmek üzere soğutucuya alınan etlerin muhafaza süresi soğutucuya alındığı günden itibaren 2 gündür, ciğer, kıyma (catering mix) gibi hassas ürünlerin çözülme gerçekleştikten sonra hemen kullanılması, bekletilmemesi.
- Sıcak servisi yapılacak ürünlerin 1 gün önceden tam pişirilmesi lezzetini kaybetmesine sebep olur, aynı gün pişirilmesi zor olan yemekler için bir gün önceden ön hazırlık yapılması veya yarı pişmiş hale getirilmesi
- Sıcak servisi yapılacak ürünler pişirildikten sonra lezzet ve kalitesini kaybetmemesi için derhal benmarilere alınarak min 65 Cº de korunması
- Hazırlık ve pişirme işlemleri sırasında ürünlerin tadına asla parmakla bakılmaması
- Yemeklerin servisi ile ilgili olarak;
- Sıcak ürünlerin sıcaklığının servise kadar ve servis sırasında min. 65 Cº olması
- Sıcak ürünler ben-mariye konulmadan önce ben-mari sıcaklığının min. 85 Cº ye ulaşmış olması
- Soğuk ürünlerin sıcaklığı servise kadar ve servis sırasında max. 10 Cº olması
- Soğuk etajerin bulunmadığı yerlerde ürünlerin soğutucuda max. 10 Cº de korunması ve servistezgahına azaldıkça ilave edilmesi
- Porsiyonlaşmış tatlı, zeytinyağı, meyve vs. ürünlerin kapakları yok ise üst üste konulmaması
- Tepsili ürünler üst üste diziliyor ise aralarına yağlı kağıt konması
- Pişirilerek sunulan tüm yiyeceklerin en uygun kıvamda hazırlanarak servis edilmesi (çiğ kalmaması ya da çok pişirilmemesi vb..)
- Yemeklerin yağ ve salça oranlarına dikkat edilmesi
- Mutfak alanının hijyeni ile ilgili olarak
- Mutfağa girecek ziyaretçilerin bone, galoş (veya hijyen paspası) ve ziyaretçi önlüğü kullanmalarının sağlanması
- Mutfaklarda bitki ve hayvan bulunmaması
- Haşarelere karşı gerekli önlemlerin alınması
- Kullanılan metodların insan sağlığı için risk oluşturmasının önlenmesi
- Kullanılan önlemler sonunda çalışma tezgahları ve mutfak alanlarının dezenfektanlı deterjan iletemizlenip durulanması
- Çöp kovalarının içinde tek kullanımlık poşetler bulunması ve kapaklarının daima kapalı olması
- Çöp kovalarının düzenli olarak dezenfektanlarla temizlenmesi
- Çöplerin mutfak ortamından sık sık uzaklaştırılması (akşam mesai saati bitişinin beklenmemesi)
- Bakır kapların kullanılmaması
- Hijyen kurallarına titizlikle uyulması ve tüm ziyaretçilerimizin de aynı titizliği göstermesi
- Lavabolarda deterjan kullanılması ve temizliğine özen gösterilmesi
- Gerekli durumlarda ellerin yıkanması
- Üzeri açık gıda maddesi bırakılmaması
- Üretim alanında atık ve yabancı madde (aşırı birikmiş çöp ,personele ait kişisel eşyalar, kullanım dışı olmuş malzemeler) bulunmaması
- Bulaşık makinelerinin temiz ve çalışır durumda olması
- Kesim tezgahlarının yıpranmamış (yıpranan kesim tezgahları bakteri tutmaması için traşlattırılır) olması
- Mutfakta tahta malzeme bulunmaması
- Yiyeceklerin taşınması esnasında kullanılan taşıtlar ve kaplarla ile ilgili olarak;
- Temizlenebilecek ve dezenfekte edilebilecek özellikte olması
- Yiyeceklere zararlı maddelerin bulaşmasını önlemek için temiz ve iyi durumda tutulması
- Sıvı, tane veya toz halindeki yiyeceklerin toplu halde taşınması için ayrılmış taşıtlar ve kaplar ile ilgili olarak;
- Kullanılan taşıtlar ve kapların yalnızca yiyecek için ayrılması, zararlı maddelerin bulaşma tehlikesi olan yerlerde bu kapların açıkça işaretlenmesi
- Zararlı maddelerin bulaşmasına yol açma ihtimali nedeniyle taşıtların veya kapların yiyecek dışında bir şey için kullanılmaması
- Personel hijyeni-sağlığı ve güvenliği ile ilgili olarak
- Göreve göre tek tip personel kıyafeti giyilmesi
- Kıyafetlerin daima temiz ve düzgün görünümde olması
- Kirli personel kıyafetlerinin mutfak ve depo alanları dışında kapalı şekilde muhafaza edilmesi
- Tırnakların kısa, temiz ve ojesiz olması, her yıkamada fırçalanması
- Üniformaların temiz ve düzenli (ceplerinde kalem defter çakmak vs olmaması)
- Ayakkabılar ve terliklerin yıpranmamış temiz olması
- Personelin görünümünün hijyen kurallarına uygun (el, tırnak temizliği,saç tıraşı uygun ve temiz) olması
- Personel sağlık muayeneleri ve kontrollerinin düzgün olarak yaptırılması
- Soyunma odalarının temiz ve düzenli olması
- Personel tuvaletlerinin temiz ve kokusuz, sifonlarının çalışıyor olması, yer ve duvar temizliğine özen gösterilmesi
- Kirli kıyafetler ve eşyaların kontrollu bir yerde bulundurulması
- Solunum yolu enfeksiyonu olan, burnu akan, gözleri yaşaran, sürekli öksüren, hapşıran, ellerinde, kollarında yara olan, karın ağrısı, ateş, bulantı, istifra, ishal gibi şikayetleri olan personelin vakit geçirmeden Sağlık Servisine başvurmasının sağlanması
- Mutfak alanına girmeleri gereken diğer kişilerin yiyecekleri ellemesi, onlara doğru hapşırması, sümkürmesi, öksürmesi ya da hazırlanmış açıktaki gıda maddelerinin üstünde veya hazırlandıkları yerlerde yemek yemelerinin önlenmesi
- Mutfakta çalışan personelin ya da gıda maddesi hazırlayan herhangi bir kişinin (arkadaş, akraba gibi) yiyeceklerle geçen bir hastalığı olduğunu ya da böyle bir olasılığın varlığının farkında olduğu durumlarda bu kişilerin yiyecek hazırlamamalarının, tezgahları ellememelerinin /dokunmamalarının / temas etmemelerinin sağlaması
- Yemek hizmeti veren şirketin, çalışanlarında deride iltihaplı (enfekte olmuş) bir yaranın ya dakulak, burun veya gözlerinde herhangi bir akıntının olduğunu bilmesi veya bundan kuşkulanması durumunda, mutfak çalışanının gıda maddelerinin kontamine olmasını önlemek için olası tüm önlemleri aldığından emin olması (Örneğin, derideki açık iltihaplı bir yaranın Sağlık Servisince görülerek gerekli müdahalenin yapıldığından, sargı beziyle ve su geçirmez bandajla kapandığından ve düzenli pansuman ve kontrollerini yaptırdığından ya da nezleli birinin muayene olup burun akıntısını önleyiciilaç almaya başladığından emin olması gibi)
- İstifra eden, ishali, mide bulantısı, karın ağrısı olan ya da ateşle birlikte boğaz ağrısı olan ya dayiyeceklerle geçen herhangi bir hastalığı olma ihtimalinden dolayı yemek hazırlama işleri dışında bırakılmış mutfak çalışanının, Sağlık Servisi ya da tam teşekküllü bir bir sağlık merkezi referansıyla bu hastalığının geçtiği doğrulanmadıkça, yiyecek hazırlama işine geri döndürülmemesi
- Mutfak çalışanlarının hijyeni için lavaboların yanlarında sabun ve diğer temizlik maddelerinin ve personelin ellerini bir kez kurulayıp atabilecekleri bez veya kağıt havlu bulundurulması, uygunsa kağıt havluların atılabileceği bir çöp kutusu sağlanması ve lavaboların el, kol ve yüz yıkamanın dışındabaşka maksatlarla kullanılmaması
- Mutfak çalışanlarının kendilerini ilgilendiren sağlık ve hijyen kuralları hakkında Gıda Mühendisi tarafından bilgilendirilmesinin sağlanması
- El hijyeni ile ilgili olarak;
- İşe başlarken ve iş bitiminde
- Çalışma tezgahı değiştirildiğinde
- Molalardan sonra
- Tuvalet çıkışlarında
- Mendil kullandıktan, öksürüp hapşırdıktan sonra
- Topraklı, ambalajlı malzemeye dokunduktan sonra
- Saçlar, yüz, kulak vs. dokunduktan sonra
- Para gibi her türlü kirli cisimlerle temastan sonra
- Çiğ et, sebze vs. dokunduktan sonra
- Tüketime hazır gıdaya dokunmadan önce
- Sigara kullanımından sonra
- Yemeğin porsiyonlanmasından ve servisinden önce dezenfektanlı (antibakteriyel özelliği bulunan) sıvı sabun ile dezenfekte edilmesi
- Eldiven kullanımı ile ilgili olarak;
- Fırın Eldiveni: Sıcaklık geçirmeyen, yanıcı olmayan özelliktedir, etlerin yanmasını önlemek için sıcak malzemelerin tutulmasında kullanılması
- Şeffaf Eldiven: Yemek servisi sırasında kullanılması (Tek kullanımlıktır)
- Temizlik Eldiveni: Bulaşık yıkama, genel temizlik ve tuvaletlerin temizliği olmak üzere 3 ayrıamaçla kullanılır, ancak 1 adet eldiven asla iki işte birden kullanılmamalıdır, bu işler için mutlaka ayrıayrı eldivenlerin olması
- Cerrahi Eldiven: Hazırlık eldiveni olarak kullanılması (Tek kullanımlıktır) kullandıktan sonraatılması (Sıcak alanlarda kullanılmaması)(Tek kullanımlık eldivenler bir iş için kullanıldıktan sonra çöpe atılmalıdır, yıkanarak tekrar kullanılmaz)
- Cerrahi Eldivenin;
- Et ve tavuk hazırlığında
- Bir sonraki aşamada pişirme işlemine girmeyecek ürünlerle çalışırken (Örneğin, porsiyonlama,salata hazırlığı, garnitür hazırlığı, vs.)
- Yarı pişmiş son pişirme işlemine girecek ürünlerin geçirdiği tüm aşamalarda
- Elinde yara, çıban, sivilce vs. olan personelin izin verilen alanlardaki tüm çalışmalarında
- Şahit numune alımı sırasında mutlaka kullanılması
- Cerrahi eldiven takılmadan önce ellerin dezenfekte edilmesi
- Eldiven ile ürün haricinde hiçbirşeye dokunulmaması
- Başka bir işe geçilirken yeni eldiven takılması
- İş bitiminde eldivenin atılması ve ellerin tekrar dezenfekte edilmesi
- Kesici aletler ile çalışırken;
- Her kullanımdan sonra mutlaka temizlenerek kaldırılmaları
- Şaka aracı olarak kullanılmaması ve bu ekipmanları kullanan kişilerle konuşulmaması veyaşaka yapmak suretiyle meşgul edilmemesi ve dikkatlerinin dağıtılmaması
- Bıçaklı doğrama makineleri ile çalışırken;
- Kesim sırasında ellerin bıçaklara kesinlikle yaklaştırılmaması
- Kesilecek ürünü bıçağa değdirmek için makinenin bu iş için yapılmış olan parçalarının kullanılması
- Bıçak arasında kalan parçaların makine kapatılmadan alınmaya asla çalışılmaması
- Bıçak ile kesilerek düşen parçaların altına el yaklaştırılmaması, bir yağlı kağıt ve/veya tepsi koyularak el değdirilmeden onun üzerine düşmesinin sağlanması
- Kıyma makineleri ile çalışırken;
- İçine atılan parçaların asla elle itilmemesi, bu işlem için tokmak kullanılması
- Çalışma sırasında parçaların atıldığı bölüme yüz yaklaştırılmaması, yakından içine bakılmaması
- Kullanım talimatlarına uygun olmayan ürünlerin asla kıyma makinelerinden geçirilmemesi
- Temizleme işlemine başlanmadan mutlaka fişten çekilmesi veya bağlı olduğu şalterin kapalı konuma getirilmesi
- Mutfakta kullanılan bıçakların;
- Eller ve parmaklar altına girmeyecek şekilde kullanılması
- Et kesen çalışanların çalışırken çelik örgülü eldiven takması
- Malzeme doğrayan çalışanların çalışırken parmak koruyucu takması
- Her kullanımdan sonra temizlenip dezenfekte edilerek uygun yerlere kaldırılması
- Cebe konarak veya kemere takılarak kişilerin üzerlerinde taşınmaması
- Asla şaka aracı olarak kullanılmaması
- Buharlı fırınlar ve pişiriciler ile çalışırken;
- Güvenlik kapaklarının ve contalarının sağlamlığının sürekli kontrol edilmesi
- Pişirme sonrasında kapak açılırken içeride biriken buharın yüze çarpmaması için açar açmaz üzerine eğilerek içine bakılmaması, belli bir süre beklenmesi
- Temizleme işlemlerinde elektrikli kısımlarına su gelmemesine özen gösterilmesi
- Klasik gazlı fırınlarla çalışırken;
- Gaz kaçaklarını önlemek için gaz vanaları, alev memeleri ve bağlantı hortumlarının kontrol edilmesi
- Fırının alev ayarının normal konumda olması
- Kapasitelerinin üzerinde kullanıma zorlanmamaları
- Her kullanım sonrası gaz musluklarının kapatılması
- Fırını yakarken içine uzanılmaması, bunun için uzun bir çubuk kullanılması ve fırının karşısında değil yanında durularak yakılması
- İçinden ürünlerin alınması işleminde uygun eldivenler kullanılması
- Temizleme işlemleri için talimatlarda belirtilen şartlara aynen uyulması, varsa elektrikli kısımlarına su gelmemesine özen gösterilmesi
- Mikrodalga fırınlar ile çalışırken;
- Arıza veya kapağın kapanmaması durumunda asla kullanılmamaları
- Alüminyum madde ihtiva eden veya metalden mamul hiçbir ekipmanın içine konulmaması
- Temizleme işlemlerinde elektrikli kısımlarına su gelmemesine özen gösterilmesi
- Fritöz ve kızartıcılar ile çalışırken;
- 180 veya 190 dereceden daha fazla ısıtmaktan kaçınılması
- Kullanılan yağların önerilen periyodlarda değiştirilmesi ve yanmış yağların asla kullanılmaması
- Kızgın yağın içine su akmamasına veya yağa atılacak ürünün ıslak olmamasına dikkat edilmesi
- Alev alma durumunda gazın veya elektriğin kesilmesi, kapağının kapatılması, üzerine asla su dökülmemesi ve yangın söndürme cihazı kullanılması
- Pişirme işlemi esnasında sıcak yağın üzerinin kapatılmaması (sıcaklık kapağın üzerinde su birikintisine neden olacak ve buradan tekrar yağın içine su damlaları düşecektir)
- Soğumuş olan yağların üzeri açık ise içerisine birşey düşmesini engellemek için kapalı tutulması
- Eski yağ üzerine yeni yağ eklenmemesi
- Kızartma sırasında asla plastik eldiven kullanılmaması
- Çalışılan mekanın zeminin ıslak ve / veya yiyecek artıklarından temizlenmemiş olması kayma vedüşmelere neden olacağından özellikle dikkat edilmesi ve gereken önlemlerin alınması
- Temizlik esnasında yemek artıklarının su giderlerine boşaltılmaması, atık maddelerin su giderlerini tıkamaması adına gerekli önlemlerin alınması
- Mutfakta kullanılan temizlik maddeleri ile ilgili olarak;
- Temizlik maddelerini kullanırken üzerlerindeki uyarı yazılarına dikkat edilmesi
- Ellere ve gözlere temas etmesi durumunda bol su ile yıkanarak sağlık birimine ulaşılması
- Kullanımı bilinmeyen veya tanınmayan bir temizlik maddesini kullanmadan önce mutlaka uyarı yazılarının okunması, o maddeyi tanıyan kişilerden gerekli bilgilerin alınması ve daha sonra kullanıma geçilmesi
- Temizlik maddelerinin içerisine üretici firma tarafından tavsiye edilmedikçe asla başka maddeler karıştırılmaması
- Mutfaktaki elektrik panoları ile ilgili olarak;
- Kapalı bir kutu içerisine alınarak korunmuş olması
- Sadece yetkili ve eğitimli kişiler tarafından açılması
- Üzerlerine su gelmemesinin kesinlikle sağlanması, tam altında plastik paspas bulundurulması
- Kullanılan kuru gıda ve diğer malzemelerin dış koşullardan etkilenmeyecek şekilde kapalı surette saklanması
- Çay otomatlarının temizliğinin düzenli olarak yapılması
- Kalori cetvelinin kilokalori cinsinden menüde gösterilmesi
- Et ve et ürünlerinin alınması esnasında Sağlık Servisimizin de hazır bulunması
- Yemek masalarının, kullanılan araçların (tabak, çatal, bıçak, vb), yemekhane zemininin temizliğine dikkat edilmesi
- Mutfak, yemekhane, soğuk hava depoları, kuru gıda depoları, kullanılan araç ve gereçlerin rutin olarak denetleneceğinin ve kayıtlarının tutulacağının dikkate alınması
- Mutfak alanları içinde kesinlikle sigara içilmemesi
- Pişirme işlemleri sırasında kesinlikle naylon önlük ve eldiven kullanılmaması!
- Yangın durumunda;
- Tüm personelin yangın çıkması durumunda söndürme tüplerinin nasıl kullanılacağını, gaz vanalarının nerede olduğunu ve nasıl kapatılacağını, elektrik şalterinin nerede olduğunu ve nasıl kapatılacağını, nereye haber vermesi gerektiğini biliyor olması
- Yangın çıktığında ve/veya önlemler konusunda tüm personelin bir yandan kendi aralarında uyumlu çalışırken diğer yandan firma personeli ile nasıl koordinasyon kuracağını bilmesi
- Gaz vanalarının kapatılması
- Gaz ana giriş vanasının kapatılması
- Elektrik şalterinin kapatılması
- Yardım gelene kadar mevcut yangın tüpleri ile yangına müdahale edilmesi gerekmektedir.
- Gıda malzemelerinin giriş kalite kontrolünde dikkat edilmesi gereken hususlar;
- Bütün gıda ürünleri onaylanmış tedarikçilerden temin edilmelidir .
- Teknik şartnameye uygun olmayan bütün gıdalar reddedilmelidir.
- Bütün gıdalar yabancı maddeler, haşereler ve kemirgenler açısından kontrol edilmelidir, rastlanılması halinde reddedilmelidir.
- Güvenli ısı aralığı dışında gelmiş olan yüksek riskli gıdalar reddedilmelidir.
- Diğer mutfakta çalışanların ellerini kesmemesi için dilimleyici, mixer vb. aletlerin koruyucusunun her zaman takılı olması gerekmektedir.
- Kesici aletler kesinlikle şaka aracı olarak kullanılmamalıdır. Her kullanımdan sonra temizlenip dezenfekte edilerek uygun yerlere kaldırılmalıdır.
- Çalışanların mutfaktaki sıcak cihazlar üzerindeki uyarıcı işaretleri bilerek bu işaretlere uygun davranmaları gerekmektedir.
- Mutfak çalışanları, mutfak temizlik ve hijyen standartlarına en üst seviyede kurallarına uymalıdırlar, buna göre başlarına bone, gerektiğinde ellerine cerrahi eldiven ve yüzlerine toz maskesi ve ayaklarına galoş takmaları gerekmektedir.
- Çalışanlar mutfaktaki tüm cihazların, araç gereçlerin güvenli, temiz ve çalışır durumda olmalarını sağlamalıdırlar.
- Çalışanların mutfaktaki cihazların kullanma talimatlarını okuyarak, cihazlar hakkında bilgili olmaları gerekmektedir.
- Çalışanların olası bir yangın anında yangın söndürücü ve yangın battaniyesini kullanmayı bilmesi gerekmektedir.
Read the full article
0 notes
Text
http://www.duymazlarendustriyelmutfak.com
Duymazlar Endüstriyel Mutfak
endüstriyel mutfak ekipmanları, endüsrtiyel mutfak, buzdolabı imalatı, benmari, küver, evyeli tezgah imalatı, havalandırma davlumbazları, soğuk servis üniteleri, çalışma tezgahları, sıcak servis üniteleri, imalat depoları, kafetarya ekipmanları, pasta teşhir üniteleri
0 notes
Text
Mutfak Dekorasyonunda Tezgah Seçimi ?
Mutfak Dekorasyonunda Tezgah Seçimi ?
Mutfak dekorasyonu, evin en önemli alanlarından biridir ve birçok kişi için mutfak, sadece yemek pişirilen bir yerden çok daha fazlasıdır. Mutfak, aile üyelerinin bir araya geldiği, paylaşılan anıların yaşandığı ve yemeklerin hazırlandığı bir mekan olarak öne çıkar. Mutfak dekorasyonunda önemli bir unsurlardan biri de tezgah seçimidir. Tezgah, mutfakta çalışma alanı olarak kullanılacak ve aynı zamanda dekorasyona önemli bir katkı sağlayacaktır. Bu yazıda, mutfak dekorasyonunda tezgah seçimi konusunu detaylı bir şekilde ele alacağız.
İlk olarak, mutfak tezgahı seçerken dikkate almanız gereken en temel faktörlerden biri malzemedir. Mutfak tezgahları genellikle granit, mermer, kuvars, ahşap, laminat gibi çeşitli malzemelerden yapılmaktadır. Her bir malzemenin kendine özgü avantajları ve dezavantajları bulunmaktadır. Granit, dayanıklılığı ve şıklığı ile bilinirken, mermer estetik bir görünüme sahiptir ancak daha hassas bir malzemedir. Kuvars, dayanıklılığı ve bakım kolaylığı nedeniyle popülerdir. Ahşap tezgahlar ise sıcak bir atmosfer yaratır ancak daha fazla bakım gerektirebilir. Laminat tezgahlar ise uygun fiyatları ve çeşitli renk seçenekleri ile tercih edilebilir.
Tezgah malzemesi seçerken dikkate almanız gereken bir diğer faktör de kullanım amacınızdır. Eğer sık sık ağır yemek hazırlıkları yapacaksanız, dayanıklı bir malzeme tercih etmeniz önemlidir. Öte yandan, sadece hafif mutfak işlemleri için kullanılacaksa estetik ön planda olabilir. Bu nedenle, tezgahın kullanım amacını belirlemek, doğru malzeme seçimine yardımcı olacaktır.
Mutfak tezgahı seçerken dikkate almanız gereken bir diğer faktör de renk ve desen uyumudur. Mutfak dekorasyonu genellikle duvar renkleri, dolaplar, zemin malzemesi gibi birçok unsuru içerir. Tezgahın bu unsurlarla uyumlu olması, mutfakta harmonik bir görünüm sağlar. Örneğin, ahşap tezgahlar sıcak tonlarıyla diğer malzemelerle uyum sağlayabilirken, granit tezgahlar modern bir atmosfer yaratabilir.
Bununla birlikte, mutfak tezgahı seçerken dikkate almanız gereken bir diğer önemli faktör de bütçedir. Her malzemenin farklı bir maliyeti vardır ve bütçenize uygun bir seçim yapmak, mutfak dekorasyonunuzu planlarken önemlidir. Uygun fiyatlı bir seçenek arıyorsanız, laminat veya kuvars tezgahlar mantıklı bir tercih olabilir.
Sonuç olarak, mutfak tezgahı seçimi mutfak dekorasyonunda önemli bir karardır ve dikkatlice düşünülmesi gereken birçok faktör bulunmaktadır. Malzeme, kullanım amacı, renk uyumu ve bütçe gibi faktörleri dikkate alarak, mutfakta hem fonksiyonel hem de estetik bir tezgah seçebilirsiniz. Bu karar, mutfakta geçirilen zamanı daha keyifli hale getirecek ve uzun vadeli bir memnuniyet sağlayacaktır.
0 notes
Text
Küçük mutfaklar için küçük bar tezgahları
Küçük mutfaklar için küçük bar tezgahları
Her ev hanımı mutfakta yer eksikliğiyle başa çıkmanın çok zor olabileceğini bilir. Bar tezgahı mutfakta ek bir çalışma yüzeyi, yemek alanı veya dinlenme alanı olarak işlev görebilir. Mutfak çubuklarını dünya çapında inanılmaz derecede popüler kılan dekoratif yönlerini unutmayın. Peki ya mutfağın boyutu çok sınırlıysa?
Bar tezgahı genellikle, alanı karıştırmadan bazı fazlalıkları…
View On WordPress
0 notes
Text
Son dakika haberleri... Çocukluk hayali berber dükkanına devlet desteğiyle kavuştu
Son dakika haberleri… Çocukluk hayali berber dükkanına devlet desteğiyle kavuştu
Aksaray’da yaşayan 33 yaşındaki ortopedik engelli Ahmet Kırmızıtoprak, İŞKUR‘dan aldığı hibe takviyesiyle çocukluktan beri hayalini kurduğu berber dükkanını açarak kendi işinin işvereni oldu.
İstanbul’da 20 yıl evvel çıraklık yaparak mesleğe başlayan 3 çocuk babası Kırmızıtoprak, İŞKUR’un “Engelli ve Hükümlü Hibe Dayanak Projesi” sayesinde fön, buhar ve traş makinesi, koltuk, çalışma tezgahları,…
View On WordPress
0 notes
Photo
Mafsallı Şerit Testere tezgahları dar bir çalışma alanında efektif kesim imkanı sunar. Daha detaylı bilgi almak için bit.ly/mafsallı-ve-sütunlu-şerit-testere-makinaları-arasındaki-farklar-nelerdir adresini ziyaret edebilirsiniz!
kar-tes.com.tr/
#cuteral#sütunluşerittesteremakineleri#şerittesteremakinesi#mafsallışerittesteremakineleri#kesicitakımlar#kar_tes
0 notes
Photo
⭕Pazartesi gününden itibaren Merzifonda ✅Berber kuafor güzellik salonu açılacak ✅Katık pazarı açılacak ✅Oyuncak nalbur seyyar çalışan esnaf tezgahları açıcak ✅Avmler açılıcak ✅Bankalar marketler normal çalışma saatine dönecek 🚨Peki tek günah keçisi hamamlar kafeler kıraathane çay bahçesi çay ocakları işletmeleri ve ibadethaneler mi olacak... Sıkı güvenlik önemleriyle neden bu yerleri de açmıyorsunuz merak ediyorum.... https://www.instagram.com/p/CADjnuGpO-1/?igshid=cbkrpdgdqf3f
0 notes
Text
0 notes
Last Seen Blogs
thirdstreetgym-blog
Third Street Boxing Gym
blueemberfire
Blue Ember Fire
naziismkills
Fuck Nazis
ezrevenge
-De Profundis-
lovefortayley
Singing the best love song you've ever heard