sunny-mommy-blog

[sunny-mommy-blog]

Как выполнять вышивку бисером

Как выполнять вышивку бисером.

Техника счётной вышивки:

1. Одна клетка схемы соответствует одной бисеринке. 2. Для качественной вышивки бисером необходимо работать с пяльцами. Они позволяют натянуть канву и сохраняют равномерное натяжение нити при укладывании бисеринок. 3. Чтобы вышивка выглядела качественно выполненной, направление наклона бисеринок должно быть в одну сторону, за исключением специальных указаний в схеме. 4. Нельзя вышивать бисером как нитками: сначала нитью одного цвета, потом другого цвета. Чтобы вышивка была аккуратной, ровной и качественной, необходимо вышивать сплошной линией, вышивая по схеме рядами и набирая бисер в соответствии с указанными символами на схеме. Очень часто картины, вышитые крестиком или гладью, дополняются одиночно пришитыми бусинами в качестве акцента. Одиночные бусинки закрепляются как пуговка или с помощью бисеринки меньшего размера. Бусинку можно просто пришить стежком к ткани, а можно использовать бисеринку меньшего размера, чтобы получился небольшой столбик (рис. 2.3.3).

Основные приёмы вышивания бисером по канве.

Вышивка бисеринами горизонтальными параллельными рядами (рис. 2.3.4, а):

Вышивку производят вдоль линии рисунка схемы по горизонтали, набирая цвета бисера вдоль этой линии. Закрепив иголку с нитью, выведите её на лицевую сторону и нанижите одну бисеринку необходимого цвета согласно схеме. Введите иглу в противоположный диагональный угол клетки канвы. С крайней бисеринкой проделайте эту операцию дважды, чтобы она не болталась, а плотно держала край. Практически бисеринки нашиваются на канву швом “полукрест”. Продолжите весь ряд, набирая цвета бисера согласно схеме. Для перехода на другой ряд проведите иглу по изнаночной стороне вертикально вверх или вниз и выведите её на лицевую сторону в верхнем углу клетки (рис. 2.3.4, б). Нанижите бисеринку и продолжайте вышивать ряд аналогично, но в обратном направлении (рис. 2.3.4, в). При переходе к смещенному ряду проведите иглу по изнаночной стороне к нужной клетке по диагонали и выведите её в верхнем углу клетки (рис. 2.3.4, г). Если рисунок прерывается, то по изнаночной стороне выполните соединительный шов (рис. 2.3.4, д).

Вышивка параллельными вертикальными рядами (рис. 2.3.5, а):

Начинать вышивку можно как сверху, так и снизу. Закрепите нить, выведите её на лицевую сторону, нанижите бисеринку и введите иглу в противоположный по диагонали угол. Нить проходит по изнаночной стороне в горизонтальном направлении (рис. 2.3.5, б). Можно проводить иглу по изнаночной стороне и в вертикальном направлении (рис. 2.3.5, е)

Шов “арочный”:

(рис. 2.3.6, а). Пришивать таким способом бисер можно как в свободной вышивке, так и в счетной. При вышивании по канве таким образом вышивка получается нежесткой. Отсчитав необходимое количество клеток на схеме, нанижите такое же количество бисеринок (не более 4 штук и введите иглу через 4 клетки канвы), иглу возвращаем на две бисеринки (одну или три) назад, она проходит через эти бисеринки, затем продолжаем далее нанизывать необходимое количество бисеринок согласно схеме (рис. 2.3.6, б). Такой способ вышивания напоминает счетную гладь при вышивании нитками.

Основные приёмы вышивания стеклярусом по канве.

Вышивка полукрестом или гобеленовым швом (рис. 2.3.7, а):

Можно имитировать косую гобеленовую вышивку, располагая стеклярус по диагонали швом “полукрест” или гобеленовым швом (рис. 23.1, б).

Вышивание “елочкой” (рис. 2.3.8, а):

Для получения интересной фактуры стеклярус можно располагать “елочкой”, вышивая каждый следующий ряд под наклоном в противоположную сторону (рис. 2.3.8, б).

Вышивание по вертикали (рис. 2.3.9, а):

Располагая стеклярус вертикально, можно имитировать вертикальный гобелен (рис. 2.3.9, б). Высота стекляруса может быть на 2 клетки канвы и более.

Как выполнять художественную вышивку бисером.

Это свободная вышивка, позволяющая вышивать рисунок с плавными линиями. В этом случае бисер укладывается по форме изображаемого рисунка (рис. 2.3.10). Применяемый бисер может быть любого калибра, все зависит от ткани, которую вы выберете. На тонких тканях лучше вышивать мелким бисером. На тонкой ткани сложно вышивать, поэтому рекомендуем подложить еще 1 слой ткани.

Техника саженья (нанизывания) или шитья по бели: Сложилась еще в древности и использовалась при шитье жемчугом. Она заключалась в прокладке узора “белью” - шнуром из хлопчатобумажной или льняной нити и выкладыванию по нему жемчуга, нанизанного на нитку. Каждая жемчужина пришивалась к бели поперечными стежками, благодаря чему прочно закреплялась. В бисерных и стеклярусных вышивках светского назначения вырабатывается иная техника: бусы нанизывались на нитку или проволоку и пришивались другой ниткой через промежутки, состоящие из нескольких бусинок. Основой вышивок служил льняной холст, который в большинстве случаев покрывался шелковой тканью, чтобы усилить цветовую игру материала. Перед началом работы весь рисунок наносился на ткань. Эта имеющая много общего с традиционным русским золотым шитьем техника называется шитьем “вприкреп”. Шитье “вприкреп” применялось при создании картин или панно, их поверхность полностью покрывалась низками бус, крупные части узора покрывались параллельно идущими вертикальными и горизонтальными низками бус. Вышивальщицы стремились подчеркнуть округлость или угловатость предметов с помощью расположения низок. Для такой вышивки следует нанести рисунок на ткань от руки или с помощью трафарета и вставить ткань в пяльцы.

Основные приёмы вышивания бисером в свободной технике.

Шов “вперед иголку”. Бисеринки нанизывают на каждый стежок, а с изнаночной стороны стежки должны быть короткими. Бисеринки находятся на расстоянии друг от друга (рис. 2.3.11).

Шов “назад иголку”. При каждом стежке нанизывайте бисеринку. Нанизав первую бисеринку, сделайте шаг назад, равный ширине бисеринки, выведите иглу на изнаночную сторону. На лицевую сторону игла выводится на расстоянии, равном ширине двух бисеринок (рис. 2.3.12, а). Ряд с вышитым бисером можно закрепить, продев нить через все бисеринки (рис. 2.3.12, б).

Шов “стебельчатый”. Нанизав первую бисеринку, вводим иглу на изнаночную сторону на расстоянии, равном ширине бисеринки. Выводим иглу, вернувшись к началу стежка, проводим её через бисеринку. Нанизываем следующую бисеринку (рис. 2.3.13).

Шов “арочный”. Шов очень похож на стебельчатый, только нанизываются сразу несколько бисеринок, а закрепляется одна. Количество бисеринок в “арке” должно быть одинаковым (рис. 2.3.14).

Шов “вприкреп”. Нанижите необходимое количество бисера на нить, уложите её по рисунку на ткани и пришейте нить через равное количество бисеринок поперечными стежками. Иглу выводят между бисеринками, захватывают нить и вводят иглу в том же месте (рис. 2.3.15). Вышивку можно вести двумя иглами: одна игла нанизывает бисер, другая по ходу нанизывания пришивает нить к ткани. Можно пришивать той же ниткой, на которую нанизаны бисерины. Шов “вприкреп” помогает быстрее вышить изделие. Нить, которой пришивается низка бисера, может сама выступать декоративным элементом.

Расположение бисера по форме рисунка. Какую бы форму вы ни делали, вышивать начинайте с контурных линий (рис. 2.3.16, а). Такую линию называют направляющей. Ряды бисера укладываются параллельно направляющей линии бисера, подчеркивая форму. В такой технике можно “рисовать” бисером, передавая свет и тень предмета, создавая цветовые переходы по форме. Для этого нанизывается на иглу растяжка одного цвета бисера, например от темного до светлого или наоборот (рис. 2.3.16, б). Форму можно заполнять и по спирали (рис. 2.3.16, в). Форма рисунка может подсказать вам, как лучше уложить бисер (рис. 2.3.16, г). В данном виде вышивки применяются различные виды отделки: стеклярус, рубчик, пайетки, бусины и даже целые сплетенные элементы, которые потом нашиваются на ткань. Это чаще всего отделка края изделия орнаментами, фестонами, подвесками, бахромой и кистями.

Наниашвили И. Н., Соцкова А. Г. “Иконы. Рушники. Картины. Вышивка нитью и бисером”. 2009. - 128 с.

[sunny-mommy-blog]

Тесто на кипятке для пельменей

Тесто на кипятке для пельменей. Супер!!!

Универсальное заварное тесто для вареников, пельменей, чебуреков Это не тесто, а просто песня! Нежное, эластичное, податливое, приятное в работе и очень вкусное! Что пельмени, что вареники или чебуреки всегда с ним получаются просто изумительные.

Ингредиенты:

1 яйцо, соль, 3 стакана муки, 1 ст.л. растительного масла, 1 стакан кипятка.

Приготовление:

К яйцу добавляем соль и взбиваем вилкой. Затем добавляем 3 стакана муки и 1 ложку растительного масла. Хорошенько перемешиваем и добавляем 1 стакан кипятка (не бойтесь, клея не будет). Вымешиваем ложкой, а потом замешиваем руками (если необходимо, добавляем немного муки).

[sunny-mommy-blog]

Сливочно-сырный суп с ветчиной и сухариками

продукты: - 2л воды - Плавленный сыр (у меня сливочный) - 3 шт - Картофель - 1- 2 шт - Мелкие макаронные изделия (у меня паста Орзо - мелкие макаронные изделия в форме риса) - 2-3 ст.лож - Сливки 10-15% - 100 мл - Лук - 1 шт - Морковь - 1 шт - Сливочное масло - 1 ст.лож - Ветчина - 100 г - 2-3 ломтика белого хлеба - соль, перец, лавровый лист, зелень по вкусу

Способ приготовления: Кастрюлю с водой поставить на огонь. В это время порезать картофель, измельчить лук и морковь. В кипяток отправить картофель, лавровый лист, соль. Лук и морковь пассеровать на сливочном масле до мягкости, в конце добавить сливки. Отправить к картофелю макаронные изделия. Плавленный сыр переложить в миску, подлить немного горячего бульона и размешать, чтобы сыр расплавился в бульоне. Добавляем к картофелю и макаронным изделиям плавленный сыр (разведенный в бульоне), пассерованые овощи с сливками, порезанную на кубики ветчину. Дать покипеть несколько минут. В конце приготовления поперчить, добавить зелень. Приготовить сухарики : хлеб порезать кубиками и подсушить на сухой сковороде. Подавать суп с сухариками.

[sunny-mommy-blog]

Салат с тунцом и фасолью: ужин для идеальной фигуры

Салат с тунцом и фасолью: ужин для идеальной фигуры 🔸на 100грамм - 50.33 ккал🔸Б/Ж/У - 4.69/0.37/7.07🔸 Ингредиенты: Тунец консервированный в собственном соку 50 г Белая фасоль 50 г (в сухом виде) Помидор 1 шт. Лук репчатый 30-50 г Натуральный йогурт 2-3 ч. л. Кабачок/цуккини 100 г 2-3 ч. л. сока от тунца Перец черный по вкусу Приготовление: Фасоль предварительно отварить. Лук порезать, замариновать в слабом растворе уксуса минут на 20-30. Кабачок/цуккини порезать кружочками, чуть обжарить на сковороде без масла, остудить, нарезать на кубики. Помидоры порезать. Смешать все ингредиенты, заправить йогуртом, перцем и соком от тунца. Приятного аппетита!

[sunny-mommy-blog]

Медово-лимонные куриные грудки

Медово-лимонные куриные грудки Ориентировочное время приготовления: 45 минут Ингредиенты на 4-6 порций: 4 куриных филе, около 200 г каждое 2 ст.л. жидкого меда 2 лимона 2 ст.л. оливкового масла соль и молотый черный перец по вкусу Приготовление: Смешиваем мед, оливковое масло, соль, перец, сок одного и тертую цедру двух лимонов. Кладем куриное филе в форму для запекания, сверху выливаем лимнно-медовую смесь и равномерно распределяем по курятине. Ставим форму в разогретую до 180 ° духовку и запекаем, периодически поливая сверху маринадом, около 30-35 минут, пока филе не станет золотисто-коричневым, а соус не выпарится практически полностью. Вынимаем готовые грудки из духовки и остужаем. Нарезаем и подаем с дольками лимона. Приятного аппетита!

[sunny-mommy-blog]

Картофельные гнёзда с курицей

Ингредиенты: Картофель 400-450 грамм куриный фарш 200-250 грамм лук 1 штука чеснок (зубчик)1 штука яйцо 1 штука мука 2-3 ст. ложки сыр твердый (по желанию) 50-70 грамм

Процесс приготовления : Картофель отварить. Сделать из него пюре. Добавить яйцо, соль и муку. Остудить. Лук порезать мелко, обжарить до прозрачности, добавить куриный фарш и чеснок, обжарить до готовности. Противень застелить пергаментной бумагой и смазать сливочным маслом. Из картофеля сформировать гнёзда, кондитерским мешком или просто ложкой. В середину выложить начинку. Сверху посыпать тёртым сыром (у меня не оказалось сыра, я использовала плавленный, по чайной ложке на порцию). Выпекать 25-30 минут, при 180 гр.

[sunny-mommy-blog]

Стожки😃

Очень вкусное и сытное блюдо!

🔹Ингредиенты:🔹

- 1 кг любого фарша Начинка: - 2 луковицы - 4 картофелины - 5 яиц - 200 г сыра - майонез - соль, перец

🔹Приготовление:🔹

Приготовить фарш, как на котлеты. Лук спассеровать на растительном масле. Картофель натереть на крупной тёрке, посолить, перемешать. Яйца отварить, мелко порезать, поперчить, добавить 1 столовую ложку майонеза, перемешать. Сыр натереть на крупной тёрке. 

Сделать из фарша небольшие круглые лепешки (диаметр 10 см). Выложить на противень, смазанный растительным маслом или застеленный пекарской бумагой. Сверху выложить слой обжаренного лука. Затем слой отваренных и порезанных яиц. 

На яичный слой положить натертый картофель в виде стожка. Сверху слой натертого сыра. И залить майонезом. Выпекать в предварительно разогретой до 180° духовке 30-35 минут.

[sunny-mommy-blog]

Сливочно-сырный суп с ветчиной и сухариками

продукты: - 2л воды - Плавленный сыр (у меня сливочный) - 3 шт - Картофель - 1- 2 шт - Мелкие макаронные изделия (у меня паста Орзо - мелкие макаронные изделия в форме риса) - 2-3 ст.лож - Сливки 10-15% - 100 мл - Лук - 1 шт - Морковь - 1 шт - Сливочное масло - 1 ст.лож - Ветчина - 100 г - 2-3 ломтика белого хлеба - соль, перец, лавровый лист, зелень по вкусу

Способ приготовления: Кастрюлю с водой поставить на огонь. В это время порезать картофель, измельчить лук и морковь. В кипяток отправить картофель, лавровый лист, соль. Лук и морковь пассеровать на сливочном масле до мягкости, в конце добавить сливки. Отправить к картофелю макаронные изделия. Плавленный сыр переложить в миску, подлить немного горячего бульона и размешать, чтобы сыр расплавился в бульоне. Добавляем к картофелю и макаронным изделиям плавленный сыр (разведенный в бульоне), пассерованые овощи с сливками, порезанную на кубики ветчину. Дать покипеть несколько минут. В конце приготовления поперчить, добавить зелень. Приготовить сухарики : хлеб порезать кубиками и подсушить на сухой сковороде. Подавать суп с сухариками.

[sunny-mommy-blog]

Банановый пуддинг

Банановый пуддинг Banana Pudding - это потрясающий десерт родом из Соединенных Штатов, состоящий из пудинга, печенья и бананов. Сам пудинг ничем не уступает магазинному и никакой химии! Ингредиенты (на 2 такие порции): 2 ст молока 70 г сахара 1 ст л муки (с хорошей горкой, сколько возьмет) 2 ч.л. крахмала щепотка ванилина 2 желтка 14 печенек (они должны быть легкими, легко пропитывающимися. в идеале - американские wafer cookies) 2 банана Приготовление: Молоко нагреем, но не дадим закипеть. Желтки слегка взбиваем венчиком и влив к ним около четверти нагретого молока, продолжаем мешать. Вливаем смесь желтков и молока в предварительно смешанные сухие ингредиенты, взбиваем венчиком и отправляем в кастрюлю с оставшимся молоком. Помешивая готовим на среднем огне до загустения. Снимаем. Даем остыть (пудинг еще немного загустеет) под крышкой (во избежание образования пленочки). Тем временем приготовим формочки, на дно которых нам предстоит уложить печенье и нарезанные кружочками бананы. Заливаем пудингом. Кладем еще пару печенек и кружочков банана и вливаем оставшийся пудинг. В зависимости от формочки можно сделать несколько слоев чередуя печенье-банан-пудинг. Украшаем (часто в этих целях используют взбитые сливки).

[sunny-mommy-blog]

10 маринадов для шашлыков и барбекю

10 маринадов для шашлыков и барбекю Хороший стейк или свежевыловленная рыба достойны отправиться на решетку мангала гордыми и одинокими. Как говорил великий повар Огюст Эскофье, “детали мешают совершенству”. Вопрос в том, что совершенные продукты попадают к нам в руки нечасто. Чуть менее достойным не обойтись без свиты: яркий маринад преобразит в короля барбекю любой кусок мяса. Ностальгический маринад для шашлыков: луково-уксусный 1. Этот классический простой маринад на уксусе хорошо размягчает жесткие волокна мяса и придает ему нежности. Количество порций: на 3-4 кг мяса. Приготовление: 720 мин. Вам потребуется: уксус 150 мл (6%); сахар 70 г; лавровый лист 2-3 шт.; минеральная газированная вода 1,5 л; репчатый лук 1 кг; растительное масло 150 мл; соль; перец. Процесс приготовления: 1. Лук очистите и порежьте крупными полукольцами или соломкой. Хорошо помните его руками, чтобы выделился сок. К луку добавьте уксус, соль, перец, сахар и лавровый лист. Тщательно перемешайте, чтобы сахар растворился. 2. Залейте минеральной водой и растительным маслом. Перемешайте. Балканский маринад для шашлыков: с йогуртом, кинзой и сладким перцем 2. Маринад для шашлыков с йогуртом, кинзой и сладким перцем сделает мясо особенно деликатным и нежным. Количество порций: на 2 кг мяса. Приготовление: 180 мин. Вам потребуется: красный перец 3 шт. большие сладкие; кинза 150 г (большой пучок); йогурт 600 г натуральный; сок �� лимона; соль. Процесс приготовления: 1. Заранее обжарьте перцы целиком на раскаленном гриле до черноты, тогда маринад получит аромат дымка. 2. Очистите перцы от семян и нарежьте крупными кубиками или полосками. 3. Крупно порубите кинзу, смешайте с йогуртом, добавьте сок лимона, соль и порезанный перец. Перемешайте. Прованский маринад для шашлыков: с пряными травами 3. Яркие нотки прованских трав ассистируют натуральному вкусу мяса, но не перебивают его. Количество порций: на 2-3 кг мяса. Приготовление: 180 мин. Вам потребуется: оливковое масло 500 мл extra virgin; растительное масло 500 мл рафинированное; сок ½ лимона; тимьян небольшой пучок; розмарин 3-4 веточки; шалфей 2 веточки; 5-6 зубчиков чеснока; черный перец крупномолотый. Процесс приготовления: 1. Смешайте оливковое и подсолнечное масло. Добавьте сок лимона, крупномолотый перец, веточки зелени. 2. Раздавите чеснок плоской стороной ножа и добавьте в маринад. Перемешайте. Средиземноморский маринад для шашлыков: с томатами и базиликом 4. Острый и свежий, этот маринад облагородит не слишком выразительные от природы мясо и рыбу. Количество порций: на 2-3 кг мяса. Приготовление: 360 мин. Вам потребуется: помидоры в собственном соку 1 л протертые и рубленые; сок 1 лимона; сахар 70 г; каперсы 1 ст. л.; чеснок 5 зубчиков; базилик 100 г; оливковое масло 100 мл extra virgin; соль; перец. Процесс приготовления: 1. Томатную массу смешайте с сахаром и каперсами. 2. Чеснок раздавите плоской стороной ножа или крупно нарежьте, добавьте в маринад. Руками крупно порвите листья базилика и добавьте в маринад вместе с оливковым маслом, солью и перцем. Перемешайте. Экзотический маринад для шашлыков: со сметаной и апельсиновым соком 5. Ненавязчивый, но мощный вкус и цитрусовая кислинка. Количество порций: на 2-3 кг мяса. Приготовление: 360 мин. Вам потребуется: апельсин 1 шт.; чеснок 2 ст. л. порошок; базилик 2 ч. л. сушеный сладкий; кардамон 1 ч. л. молотый; сметана 600 г (от 30%); майонез 300 г; соль; перец. Процесс приготовления: 1. Мелко натрите цедру апельсина, выжмите из него сок и смешайте с сушеным чесноком, базиликом, кардамоном. 2. Добавьте соль, перец, сметану и майонез. Хорошо перемешайте. Флорентийский маринад для шашлыков: с лимоном и розмарином 6. Лимон нежнее, чем уксус. Он размягчит жесткие волокна, оставив продуктам индивидуальность. Количество порций: на 2-3 кг мяса. Приготовление: 180 мин. Вам потребуется: лимон 2-3 шт; чеснок 1 головка; розмарин небольшой пучок; эстрагон небольшой пучок; оливковое масло 300 мл extra virgin; растительное масло 700 мл любое рафинированное; черный перец крупномолотый. Процесс приготовления: 1. Лимоны крупно нарежьте, смешайте с крупно нарезанным чесноком, листьями розмарина и эстрагона. 2. Хорошо разомните все руками, залейте оливковым и рафинированным растительным маслом, добавьте крупномолотый черный перец. Перемешайте. Пикантный: горчично-медовый маринад для шашлыков 7. Этот соус сделает ваш шашлык пряным и пикантным. Количество порций: на 1 кг мяса. Приготовление: 120 мин. Вам потребуется: тархун небольшой пучок; вода 100 мл; мед 150 г жидкий; горчица 150 мл с зернышками; дижонская горчица 200 мл; растительное масло 300 мл; соль; перец. Процесс приготовления: 1. Крупно порубите тархун, добавьте воду, мед, 2 вида горчицы и растительное масло. 2. Добавьте соль, перец и хорошо перемешайте. Маринад для шашлыков в стиле фьюжн: с лимонным сорго на белом вине 8. Ароматная смесь европейских и азиатских традиций. Вам потребуется: лук-шалот 200 г; вода 100 мл; белое вино 200 мл сухое; 4 стебля лимонного сорго; перец 2 ч. л. горошком; соль. Процесс приготовления: 1. Очистите лук-шалот и крупно порежьте. К луку добавьте воду, вино, соль, крупно нарезанное лимонное сорго. 2. В ступке растолките белый перец и добавьте его в маринад. Перемешайте. Японский маринад для шашлыков: с соевым соусом и имбирем 9. Чистокровный азиатский вкус. Количество порций: на 2-3 кг мяса. Приготовление: 180 мин. Вам потребуется: соевый соус 200 мл; соус терияки 200 мл; лайм 2 шт.; перец чили 1-2 шт. (по желанию); кинза небольшой пучок; имбирь 100 г свежий; кунжутное масло 50 мл. Процесс приготовления: 1. Смешайте соевый соус с соусом терияки. Лайм разрежьте пополам и выжмите сок в смесь соусов. Крупно порубите кинзу и, если используете, перец чили и добавьте в маринад. Туда же киньте тертый или тонко нарезанный имбирь. 2. Налейте в маринад кунжутное масло и хорошо перемешайте. Китайский маринад для шашлыков: с медом на соевом соусе 10. С этим маринадом мясо приобретет необычный сладковато-пряный вкус. Количество порций: на 2-3 кг мяса. Приготовление: 180 мин. Вам потребуется: молоко 700 мл; соевый соус 300 мл; мед 200 мл; лайм 3-4 листа; мята 3-4 веточки; сычуаньский перец 2 ч. л. Процесс приготовления: 1. Смешайте молоко с соевым соусом и жидким медом. Туда же добавьте листья лайма и мяты, сычуаньский перец. Перемешайте.

[sunny-mommy-blog]

Самые вкусные рецепты салатов на праздник 🍴

1) СЛОЕНЫЙ САЛАТ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ

Ингредиенты:

- крабовые палочки 200 грамм, - 2 помидора, - 1 салатный перец, - 100 грамм сыра, - 2 яйца

Приготовление:

Сыр и яйца натереть на мелкой терке, остальное нарезать кубиками. Все слои слегка промазать майонезом. Сверху украсить тёртым сыром и майонезом.

2) СЛОЕНЫЙ ПЕЧЕНОЧНЫЙ ОРИГИНАЛЬНЫЙ

Ингредиенты:

- Печень куриная - 350 гр. - Маринованные огурцы - 10 шт. - вареные яйца - 5 шт. - Морковь - 4 шт. - Лук - 4 шт. - Майонез - 200 гр.

Приготовление:

Печень куриную отварить и порезать мелкой соломкой (можно использовать телячью. Также, сначала отварить, а затем натереть на крупной терке). Огурчики нарезать мелкими кубиками. Морковь отварить и натереть на крупной терке. Лук порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета. Яйца отварить, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке. Желтки оставить для украшения. 

Укладывать слоями в прямоугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем порядке: - печень ½ порции, промазать майонезом - лук жареный ½ порции - огурчики маринованные ½ порции - морковь, промазать майонезом - белки, промазать майонезом - оставшаяся печень, лук, огурчики и промазать густо майонезом - сверху посыпать желтком, тертым на мелкой терке.

3) ГРИБНОЙ СЛОЕНЫЙ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ

Ингредиенты:

- Грибы маринованные (опята) - 500 гр - Зелень (лук, петрушка, ��кроп) - порезать - Морковь (отварная) - тёртая на крупной тёрке - Огурцы маринованные - порезать на тонкие кружочки, либо потереть на крупной терке - Грудинка куриная (отварная) - порезать мелко - Сыр 100-150 гр, тёртый на крупной тёрке - Яйца варёные 3 шт - потереть на крупной тёрке - Картофель отварной 2-3 шт - потереть на крупной тёрке

Приготовление:

Салатницу или кастрюлю смазать раст. маслом, покрыть пищевой плёнкой, чтобы края свисали поверх салатницы. Затем, уложить плотно слоями в следующей последовательности: грибы - зелень - морковь - огурцы - кур.грудка - сыр - яйца - картофель. Слои 1 и 2 майонезом не смазывать, затем последующие слои смазывать. Салат поставить в холодильник на ночь. Затем салатницу или кастрюлю перевернуть и аккуратно выложить на блюдо (потянуть за края плёнки). Сбоку края салата обсыпать зеленью или тёртым сыром.

4) САЛАТ С ГОРБУШЕЙ НЕЖНЫЙ

Ингредиенты:

- Консервированная горбуша - 1 банка,  - отварные яйца - 2 шт.,  - майонез - 2 ст. ложки,  - сметана - 1 ст. ложка,  - лимонный сок - 1 ч. ложка,  - пармезан - 100 г, - соленые огурцы - 2 шт.,  - отварная морковь - 1 шт.,  - маслины - 10 шт.,  - соленые крекеры - 70 г,  - зелень - для украшения

Приготовление:

Помните вилкой горбушу. Натрите на терке сыр, соленые огурцы, соедините с мелко нарезанными яичными белками и заправьте соусом. Для приготовления соуса смешайте майонез, сметану и лимонный сок. Возьмите сервировочное кольцо и выложите первым слоем крекерную крошку, затем соус, рыбу, тертую отварную морковь, мелко нарезанные маслины и смесь из сыра, огурцов и яичных белков. Украсьте салат крекерами.

5) КОКТЕЙЛЬ С КРЕВЕТКАМИ

Ингредиенты:

- креветки в панцире 500 гр - помидоры 1-2 шт. - сыр 200 гр - чеснок 1 зубчик - майонез - зелень - лимон 1 шт. - соль, перец

Приготовление:

1. Замороженные креветки заливаем кипятком, добавляем дольки лимона. 2. Майонез смешиваем с измельченным чесноком, лимонным соком и зеленью. 3. Креветки очищаем из панциря, солим и перчим. 4. Помидоры режем мелкими кубиками. 5. Часть помидоров выкладываем слоем в салатник, смазываем майонезом с чесноком. 6. Следующим слоем выкладываем креветки, если креветки крупные - режем их.  7. Смазываем майонезом. 8. Сыр трем на терке и выкладываем следующим слоем. 9. Снова смазываем майонезом. 10. Таким образом выкладываем слои 2-3 раза.

6) САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ И ВЕТЧИНОЙ

Ингредиенты:

- Ветчина - 300г - Сыр твердых сортов - 200г - Отварное филе кальмара - 2шт - Отварные яйца - 4шт - Лук репчатый - 1шт - Зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок - Майонез

Приготовление:

1. Режем соломкой ветчину, сыр и кальмары.  2. Режем кубиками яйцо, лук.  3. Режем мелко зелень, добавляем майонез и перемешиваем. 

7) ОЛИВЬЕ С ЯЗЫКОМ И КРАБОВЫМ МЯСОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ: - отварной картофель - 4-5 шт.,  - 1 небольшой свиной язык, - куриное филе - 150 г,  - сваренные вкрутую перепелиные яйца - 20 шт.,  - консервы Крабовое мясо - 1 банка,  - свежий огурец - 1 шт.,  - маринованные огурцы - 3 шт.,  - вареная морковь - 1 шт.,  - консервированный зеленый горошек - 1 банка,  - майонез,  - зелень по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мясо, яйца и овощи мелко нарезать, соединить с горошком, перемешать, посолить и заправить майонезом.

8) ОЛИВЬЕ РЫБНЫЙ

Ингредиенты:

- отварной картофель - 4 шт., - сваренные вкрутую яйца - 5 шт.,  - соленая красная рыба - 200-300 г,  - замороженный зеленый горошек - 200 г,  - соленые огурцы - 3-4 шт.,  - майонез,  - зелень по желанию

Приготовление:

Горошек отварить и остудить. Картофель, огурцы, яйца и рыбу нарезать мелким кубиком, выложить в миску, добавить горошек, заправить майонезом. Украсить можно красной икрой.

9) САЛАТ С КОПЧЕНОЙ КУРИЦЕЙ

Ингредиенты:

- 4-5 небольших картофелин - 5 яиц - 1 копчёная грудка - 2-3 небольших моркови - 150 гр сыра - 1 маленькая головка репчатого лука, буквально 3см в диаметре - майонез 1,5 банки (375мл) - чеснок по вкусу

Приготовление:

Картофель и морковь отварить, остудить, натереть на крупной тёрке. Яйца очистить и также натереть на крупной тёрке. Грудку порезать мелкими кубиками, лук очень мелко. В майонез выдавить чеснок по вкусу, но лучше поядрёней сделать, чеснок должен хорошо быть выражен в этом салате. Салат выкладывать слоями: - Картофель - Яйца - Грудка - Лук (лук необходим обязательно, пробовали без него - не то) - Морковь Все слои хорошо промазать майонезом, нижний слой с картофелем прям хорошенько перемешать с майонезом, иначе будет рассыпаться. Слой с картофелем и морковью посолить. Сверху натереть сыр, чтобы шапка была пышной. Украсить по желанию.

10) ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ С ГРИБАМИ И КУРИНЫМИ НОЖКАМИ

Ингредиенты:

- картошка отварная 2 шт (на терке) - окорочек вареный 1 шт (мелко порезанный) - морковь ½ шт жареная - лук ½ шт жареный (с морковкой) - грибы 200 гр (заморож) - лук ½ жареный (с грибами) - яйца вареные 3 шт (отдельно белок и желток потереть) - зеленый лук 

Приготовление:

Картошку, мясо, грибы и белок смешать отдельно с майонезом.  По желанию присаливать. Выложить слоями.

[sunny-mommy-blog]

Сладкое чудо за 5 минут

Сладкое чудо за 5 минут. Всего 3 ингредиента Время пить чай)) Ингредиенты: - 1 банка сгущенки - 1 яйцо - 1 стакан муки Добавьте 0,5 ч. ложки соды Приготовление: 1. Все ингредиенты смешайте. 2. Тесто вылейте на прямоугольный противень, застеленный бумагой для  выпечки. 3. Выпекать 5-7 минут в разогретой духовке. Начинка - любой крем, джем, шоколадно-ореховая паста. ПЕЧЕНЬЕ ХРИЗАНТЕМЫ ИЗ ДЕТСТВА ✨ ИНГРЕДИЕНТЫ: - 1 ст. сахара - 3 яйца - 0,5 ч.л. соды уксус или лимонный сок для гашения - 250 гр. масла или маргарина - 2,5-3 ст. муки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Масло или маргарин разрезать на несколько частей и дать постоять чтобы  хорошо размягчился. В большой миске начинать(лучше миксером) взбивать  яйца с сахаром, добавить погашенную соду, ещё раз взбить, затем положить масло (или маргарин) и как можно мельче его порубить, затем снова  взбивать, пока всё не станет однородным! Можно потихоньку добавлять  муку! Добавляем до тех пор, пока тесто удобно взбивать миксером, затем  добавляем понемногу оставшуюся муку, но мешать продолжаем ложкой! Когда  ложкой тоже становится трудно мешать, вываливаем тесто в оставшуюся  муку(немного муки отодвигаем в сторону,-добавим при необходимости) и  начинаем уже вымешивать руками! Тесто НЕ должно быть эластичным! Оно  останется мягким, но не должно липнуть к рукам.  Если всё ещё липнет, добавляйте ещё немного муки(из отложенной) и  вымешайте, после пары повторов оно станет. Готовое тесто надо накрыть  пленкой и убрать в холодильник.Тем временем включаем духовку,  разогреваем до 200 °. Прикручиваем мясорубку! Противень посыпаем  мукой или выстилаем бумагой и достаем тесто из холодильника и отрезаем  примерно четверть, остальное ставим обратно в холодильник. Тесту придаем форму колбаски и начинаем пропускать через мясорубку.  Когда тесто начинает выходить, ждем, пока оно опустится сантиметров на  5-7 и тогда рукой его приподнимаем снизу и срезаем ножом. Таким образом  получается правильная форма! -пушистый цветок и основание.  Кладем его на противень. Чтобы след. цветок тоже получился красивым,  надо счистить остатки теста с решетки мясорубки! Когда тесто в  мясорубке заканчивается, добавляем ещё из холодильника и продолжаем  Старайтесь делать всё быстрее чтобы тесто не начало таять на столе и  терять форму! Когда противень наполнен, ставим в духовку и следим за  готовностью! Среднее время приготовления 35-40 минут. Остывшие печенья  можно посыпать сахарной пудрой!

[sunny-mommy-blog]

Куриное филе Зебра

Вообще когда готовишь куриное филе, оно очень часто получается сухое и не вкусное. Но этот рецепт, делает куриное филе очень сочным, пикантным и вкусным.

Ингредиенты: -Грудка или филе куриное - 500г, -Твердый сыр - 200г, -Помидоры - 2 шт, -Сметана - 50г, -Чеснок -3-4 дольки, -Соевый соус - 50 мл, -Петрушка и другая зелень, -Приправы для мяса и соль по-вкусу.

Способ приготовления куриного филе: 1. Сделать маринад для мяса: смешать соевый соус с рубленой петрушкой и выдавленным через пресс чесноком. Замариновать филе на 30 - 40 минут в этом маринаде. 2. Пока филе маринуется : нарезать сыр ломтиками, помидоры - дольками. Сметану смешать с раздавленным чесноком. 3. Каждый кусочек филе слегка надрезать 2 или 3 раза и вложить в эти надрезы сыр и помидоры. Смазать сметано-чесночной смесью. 4. Противень смазать маслом и выложить на него филе. 5. Запечь в духовке при температуре 200 ° примерно 30-40 минут.

[sunny-mommy-blog]

Овощной салат с моцареллой, кунжутом и пикатной заправкой

Овощной салат с моцареллой, кунжутом и пикатной заправкой 🔸на 100грамм - 132.36 ккал🔸Б/Ж/У - 4.35/10.63/7.17🔸

Ингредиенты: Масло оливковое 3 столовые ложки Мед 1 столовая ложка Сок лимонный 1 чайная ложка Горчица 1 чайная ложка Травы прованские по вкусу Кунжутные семечки 1 столовая ложка Помидоры 2 штуки Огурцы 2 штуки Сыр моцарелла 100 г Салат зеленый 1 пучок

Приготовление: 1. Порвать салат руками. 2. Нарезать томаты, огурцы и моцареллу кубиками. 3. Приготовить заправку: смешать оливковое масло с медом, добавить горчицу, прованские травы и соль по вкусу. 4. Выложить все овощи и сыр в хаотичном порядке, полить приготовленной заправкой и посыпать слегка поджаренными семечками кунжута.

Приятного аппетита!

[sunny-mommy-blog]

Куриный рулет

Это не просто куриный рулет, это наивкуснейший куриный рулет! А какой он сочный! Вкусен как в горячем так и в холодном виде, но считается холодной закуской.

Противень у меня небольшой (35х28 см). Поэтому даю пропорции, как готовила я.

Понадобится:

Для омлета: 3 яйца 100 г любого твердого сыра 100 г майонеза 1 ст.л. манки

Для начинки: 300-350 г куриного фарша 2 большие луковицы соль, перец

Приготовление:

Омлет: Яйца, майонез, сыр (потереть на терке), манку положила в миску и перемешала до однородности. Дадим манке чуть-чуть разбухнуть, а сами займемся начинкой.

Начинка: Соотношение мяса и лука берите на свой вкус. Лук нашинковала и поджарила до прозрачности на раст. масле. Затем сложила его в блендер и измельчила. Соединила фарш, лук, соль и перец. Хорошо перемешала. Противень застелить бумагой и смазать растительным маслом. Вылить тесто. Печь при 180 С до небольшого зарумянивания. Убрать бумагу. Распределить фарш по всей поверхности омлета. Свернуть рулет. Обернуть рулет фольгой. Печь при 180 С 40 минут. Дать остыть в фольге, чтобы весь сок, который вытек, впитался в рулет. Нарезать и можно кушать горячим или холодным.

Смотрится празднично и вкус соответствующий! Думаю, гости не оставят ни кусочка и будут просить рецептик!

Приятного аппетита!

[sunny-mommy-blog]

Курица в молочно-сметанном соусе🍗

Курица в молочно-сметанном соусе🍗 Вам потребуется: Курица - 1 шт Морковь - 1 шт Вешенки - 200 г (или шампиньоны) Масло растительное Вода - 100 мл Соль по вкусу Для соуса: Молоко - 0,5 стакана Мука - 2 ч.л Сметана - 0,5 стакана Соль по вкусу 1. Разделать курицу на куски, освободив от кожи и лишнего жира. Можно взять просто филе, разрезав на небольшие кусочки. Почистить сырую морковку и порезать тоненько соломкой или маленькими кубиками. На разогретую сковородку или кастрюлю налить немного масла и выложить куски курицы, посыпав сверху порезанной морковкой. 2. Налить немного кипятка (50-100 мл). Накрыть крышкой и потушить курицу до побеления минут 10. Помыть и мелко порезать грибы (если вы будете готовить с ними). Выложить сверху на курицу и продолжать тушить под крышкой минут 20 до готовности курицы. Можно сразу сверху курицу посолить. 3. Молока развести с 2 ч.л муки. Хорошо размешать вилкой, чтобы не было комочков. Добавить сметану, перемешать. 4. Вылить в готовую курицу по всей поверхности соус. 5. Перемешать и потушить под крышкой минут 5-10. Если соус получился густоват, то сверху долить немного молока, сковородку встряхнуть. Приятного аппетита!

[sunny-mommy-blog]

ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ

ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ Нежный вкус и просто самый лучший завтрак!

Ингредиенты: Мука - 350-400 г Яйцо - 1 шт. Молоко - 500 мл Дрожжи сухие - 1 ч. ложка Сахар - 2-3 ст. ложки Соль - 0,5 ч. ложки Масло растительное для жарки

Молоко подогрейте до теплого состояния и перелейте в большую миску. Добавьте 1 ложку сахара и дрожжи, перемешайте венчиком, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 10-15 минут.

Яйцо взбейте венчиком. Добавьте в молоко яйцо, соль, оставшийся сахар и муку. Хорошо перемешайте до получения однородного густого теста.

Накройте миску и оставьте на 1-1,5 часа, тесто за это время должно увеличиться вдвое.

Раскалите на сковороде растительное масло, выложите ложкой на сковороду оладьи и обжарьте их с двух сторон до готовности.

Подавайте со сметаной или вареньем.