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GALLETAS BLANDITAS DE JENGIBRE Y CALABAZA

INGREDIENTES

100 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente 100 gramos de azúcar, blanca 30 gramos de azúcar moreno 100 gramosde puré de calabaza Pizca de jengibre rallado 1/2 cdta. de café de canela molida 1 huevo 290 gramos de harina de repostería 1 cdta. de bicarbonato

REPARACIÓN

Poner en el vaso la mantequilla y el azúcar (blanco y moreno) y ablandar 20 segundos, velocidad 4. Añadir el puré de calabaza, jengibre, canela y huevo y mezclar 10 segundos, velocidad 4. Agregar la harina y el bicarbonato y amasar 10-12 segundos en velocidad 4. Envolver la masa en film y reservar en la nevera 1/2 hora. Poner la masa en una manga pastelera e ir haciendo las galletitas sobre papel de hornear o silicona. Hornear a 190º - 200º , unos 18-20 minutos. Quedan como abizcochadas por dentro y crujientes por fuera.

#galletas #jengibre #calabaza #blandas #bizcochonas

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Bizcocho de galletas Principe en microondas

Ingredientes:

- 1 paquete de galletas Príncipe (de 250 gr.)

- 3 huevos grandes (L)

- 120 gr. de azúcar

- 200 gr. de leche entera

- 100 gr. de aceite de girasol

- 1 sobre de levadura Royal

Preparación:

1.- Bizcocho:

Ponemos las galletas en el vaso de la Thermomix y programamos 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes del vaso hacia las cuchillas.

Añadimos los huevos, el azúcar, la leche, el aceite y el sobre de levadura. Programamos 20 segundos, a velocidad 7.

Untamos con mantequilla un molde redondo de silicona de 24 cm. de diámetro y vertemos la mezcla del vaso en él. Cogemos el molde y con cuidado le damos unos golpes contra la encimera para que salga el aire.

Metemos al microondas y programamos 10 minutos, a 900 w.Cuando termine este tiempo, dejamos el bizcocho dentro del microondas (apagado), con la puerta cerrada,durante 5 minutos más.

Sacamos, dejamos enfriar, desmoldamos y disfrutamos!!!

#bizcocho #galletas #principe #microondas