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Gefalteter Strudelring mit Käse
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#linzersmileys#backen#Besonderes aus einfachen Zutaten#Gemüse#kreativ#lecker#nachhaltig#Partygerichte#Picknick im Grünen#Resteverwertung#Rezepte für das ganze Jahr#vegetarisch
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Sesam - Kekse
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#linzersmileys#backen#Frühstück#Geschenkideen aus meiner Küche#Kulinarische Reisen#lecker#Rezepte für das ganze Jahr#Tagebuch#vegetarisch
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Panzanella - Gupf/e (vegan)
Panzanella ist den meisten wahrscheinlich ein Begriff: Diese wunderbare italienische Art, aus altbackenem Brot, viel Gemüse, frischen Kräutern, nativem Olivenöl und Essig einen schmackhaften Salat zu bereiten, ist ja mittlerweile auch bei uns ziemlich bekannt und beliebt – und was man unter dem österreichischen (bzw. süddeutschen) Wort Gupf versteht, habe ich hier schon mal erwähnt 😉.
→Wie man…
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#Besonderes aus einfachen Zutaten#Gemüse#Kulinarische Reisen#nachhaltig#Partygerichte#Picknick im Grünen#Resteverwertung#Sommer#vegan#vegetarisch
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Mohntorte mit Äpfeln & Nüssen
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#backen#Besonderes aus einfachen Zutaten#Frühstück#nachhaltig#Obst#Resteverwertung#Rezepte für das ganze Jahr#vegetarisch
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Kartoffel - Lauch - Gratin mit Käse
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Spanakopita mit Bärlauch
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#linzersmileys#backen#Essbare Wildkräuter und Blumen#Frühling#Gemüse#Kulinarische Reisen#lecker#Partygerichte#vegetarisch
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Rhabarber - Streusel - Muffins
Wie entstehen neue Rezepte??
Zum Beispiel indem man*frau solche, die altbewährt sind, ein wenig abändert 😉!
→ Ich hatte noch 150 g Rhabarberstücke in meiner Tiefkühltruhe, die ich verwerten wollte (tatsächlich war es höchste Zeit dafür, denn mittlerweile gibt es bereits frischen Rhabarber zu kaufen 🫣!) – da kam mir dieses Rezept hier (klick!) in den Sinn. Ich dachte mir: „Was mit Himbeeren, die…
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Oster - Torte
Immer wieder gut ist diese Cremeschnitten-Torte aus locker-leichter Vanillecreme und zartblättrigen Teigschichten.
Dieses Mal war sie der Blickfang auf unserer Ostertafel und hat uns den Nachmittagskaffee so richtig köstlich versüßt 🤗!
Cremeschnittentorte in der Oster-Edition 🐰
→ Die Zubereitung erfolgt wie in diesem Rezept hier (klick!) beschrieben ist 😉. Zusätzlich habe ich die Torte noch…
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Minestrone - unser liebstes Rezept 💚!
Eine italienische Gemüsesuppe mit Nudeln, wie sie köstlicher nicht sein könnte 💚 … das finden wir jedenfalls!
→ Zudem ist sie für viele Ernährungsformen geeignet: Wer sich beispielsweise vegan ernährt, der lässt den geriebenen Käse am Ende einfach weg 😉!
→ Ideal: Die Gemüsezutaten können je nach Saison und Geschmack variieren bzw. beliebig ergänzt werden 😊! Die GRUNDZUTATEN sind jedenfalls:
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Knusper - Karotten aus Blätterteig
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Kokos - Tiramisu
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Sfincione palermitano
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#backen#Besonderes aus einfachen Zutaten#Fisch#Foodguide#Gemüse#Kulinarische Reisen#lecker#Rezepte für das ganze Jahr
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DIY Colomba - Backform/en
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Fischeintopf mit Kartoffeln, Gurke & Dille
„Das schmeckt mir sicher nicht!“, meinte Jojo, als sie das Rezept für Stralsunder Fischeintopf auf meinem Küchentisch liegen sah. „Gurke und Fisch sind für mich keine leckere Kombi“, erklärte sie.
Im Gegensatz zu meiner Tochter stellte ich mir diese Kombination aber recht schmackhaft vor (unter anderem auch, weil im Rezept Dille vorkommt – ein Gewürzkraut, das ich absolut liebe und das so gut zu…
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#linzersmileys#Besonderes aus einfachen Zutaten#Fisch#Frühling#Gemüse#Gerichte mit Geschichte#Kulinarische Reisen#Rezepte für das ganze Jahr#Tagebuch
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Marzipan - Amaretto - Kuchen mit Marillen & Mandeln
Mmmh … Marzipan, Marille*, Amaretto** & Mandeln – was für eine köstliche Kombination 😊!
*österr. für Aprikose. **italienischer Mandellikör. → Wer auf die Zugabe von Alkohol verzichten möchte, kann stattdessen auch Milch (oder Marillensaft aus der Dose) + Bittermandelaroma verwenden 😉.
Und weil die Marillenzeit noch ein paar Monate auf sich warten lässt, habe ich für die Zubereitung dieses…
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Rote - Rüben - Tatar
In der Fastenzeit* versuchen mein Mann und ich grundsätzlich fleischlos zu speisen – auch, wenn Gäste auf Besuch sind. Köstliche Rezepte mit Gemüse, Hülsenfrüchten und/oder Fisch bzw. Meeresfrüchten, die gästetauglich sind, gibt es zum Glück ja zur Genüge! Und so habe ich unlängst meinen Gästen als Vorspeise statt eines Beef Tatars ein Tatar aus Gemüse serviert, bei dem nicht Rindfleisch, sondern…
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#Besonderes aus einfachen Zutaten#Fisch#Gemüse#Partygerichte#Rezepte für das Wohlbefinden#Tagebuch#Winter
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Penne con patate e cozze „in rosso“
Penne mit Kartoffeln und Miesmuscheln „in ROT“*: ein Nudelgericht mit süditalienischen Wurzeln, das mit seinem intensiven mediterranen Aroma echt überzeugt 🤗!
*mit passierten Tomaten.
Eine wirklich gelungene Kombination: Nudeln, Kartoffeln & Miesmuscheln 😊. Die Kartoffeln, die beim Kochen Stärke freisetzen, fungieren als Bindemittel, wodurch das Gericht s/eine ganz besondere Cremigkeit erhält.…
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