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KRAUTJUNKER
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»Kleine rote Fische, die rückwärtsgehen« - Eine Kulturgeschichte der Krebse
Buchvorstellung
Mit ihren starren Panzern, vier Beinen und zupackenden Scheren sind Krebse faszinierende Tiere. Aufgrund ihres oft delikaten und gesunden Fleisches wurde auf dem KRAUTJUNKER bisher nur ihr Fang und ihre Zubereitung in der Küche oder im Dutch Oven gezeigt.
»Kleine rote Fische, die rückwärtsgehen« – Eine Kulturgeschichte der Krebse ist aus der Perspektive eines Naturforschers…
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Von einfachen und schwierigen Begegnungen
von Werner Berens
„Na, heute schon was totgeschossen?“, fragt der Mann mit Hund den Jäger, der von der Kirrung kommend an sein Fahrzeug herantritt. Er bekommt keine Antwort, sieht wie dieser den Kopf schüttelnd in den Jagdwagen einsteigt. Während noch in den 60er Jahren des vorigen Jahrhunderts in manchmal fragwürdiger Manier auftretende Jäger Störer und Kritiker ohne nennenswerte Gegenwehr aus…
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