juicyjub-blog

[juicyjub-blog]

Me and my sweet coral มันก็จะหวานๆหน่อยๆ คิดของตกแต่งใหม่ทุกวัน เอาวัตถุดิบไทยมาดัดแปลงให้ทันสมัยคืองานของทีมเรา #cheflife #thaifood #createdbyjuicyjub #moleculargastronomy (at R.HAAN)

#createdbyjuicyjub #cheflife #thaifood #moleculargastronomy

[juicyjub-blog]

ในส่วนของงานในวันนี้ (at R.HAAN)

[juicyjub-blog]

1เหตุผลที่เวลาทำอาหารไทยแต่ติดการนำเสนอแบบโมเดิร์นเพราะเริ่มสายอาหารตะวันตกและเบเกอรี่มาก่อนจะมาศึกษาอาหารไทยอย่างจริงจัง #จุ๊บจิ้บศิษย์ครัวเย็น #จุ๊บจิ้บศิษย์พี่อ้อมน้องโอม บังเอิญเจอรูปนี้ในมือถือคิดถึงจัง #createdbyjuicyjub ถ้าการจั ดเหมือนลายเซ็น ของเราก็จะออกแนวมุ้งมิ้งหน่อยๆ

#createdbyjuicyjub #จุ๊บจิ้บศิษย์พี่อ้อมน้องโอม #จุ๊บจิ้บศิษย์ครัวเย็น

[juicyjub-blog]

อาหารอร่อยจะเยี่ยวยาทุกสิ่ง แต่อยากได้เธอมาเยียวยามากกว่า อากาศก็หนาวกินคนเดียวมันเหงา กลับมากินด้วยกันนะ 😔😔😔😔😔 (at Heiroku Sushi)

[juicyjub-blog]

ทำข้าวแช่ประชดอากาศ ข้าวแช่นั้นได้รับอิทธิพลมาจากมอญ ปกติจะนิยมรับประทานกันในช่วงหน้าร้อนแต่เนื่องจากเมืองไทยมีอากาศร้อนตลอดปีดังนั้นเราจะรับประทานช่วงไหนก็ได้ เครื่องเคียงที่รับประทานกับข้าวแช่นั้นก็จะแตกต่างกันออกไป ตามแต่ละครอบครัวและท้องถิ่นนั้น #thaifood #ข้าวแช่ #authenticthaifood #createdbyjuicyjub

#ข้าวแช่ #createdbyjuicyjub #authenticthaifood #thaifood

[juicyjub-blog]

ทำกินเองก็จะเน้นเครื่องหน่อยๆเครื่องแน่นเผ็ดแซบถึงใจ ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย #createdbyjuicyjub ทำก๋วยเตี๋ยวแจกที่วัดไปหลายพันชามแต่ไม่เคยทำก๋วยเตี๋ยวกินเองซักครั้ง ทำกินเองจะใส่อะไรก็ได้ เครื่องมันก็จะบังเส้นหน่อยๆ เพราะอยากทำอาหารอร่อยให้คนทานอาหารของเราแล้วมีความสุขเลยต้องมาเรียน เพราะชีวิตคือการเรียนรู้ และเพราะปกติเป็นคนไม่กินก๋วยเตี๋ยว ถ้าเรากินได้คนอื่นน่าจะกินได้555 บี๋บอกให้ถ่ายติดมือด้วย คือหัตถาครองชามก๋วยเตี๋ยว แคพชั่นดักแก่ 55555555555 #homemade #thaifood #thainoodle #streetfood

#thainoodle #createdbyjuicyjub #homemade #streetfood #thaifood

[juicyjub-blog]

เป็นขนมไทยที่มีความละเอียดอ่อนเป็นอย่างมากมกว่าจะได้เม็ดแตงแต่ละเม็ดต้องใช้มือกวาดเม็ดแตงโมกับน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อนค่อยกวาดอย่างเบามือจนกระทั้งน้ำตาลเคลือบเม็ดแตงจนทั่ว ประมาณ1-2ชม #createdbyjuicyjub #homemade #thaidessert ความจริงอาจไม่ใช่ความจริงเสมอไปหามันถูกเข้าใจผิดมาตั้งแต่ต้น คนส่วนมากเรียกขนมนี้ว่าจ่ามงกุฎแต่ความจริงแล้วคืออะไรมาหาคำตอบกัน #ขนมไทยมีเรื่องราว ดาราทอง หรือ ทองเอกกระจัง เป็นขนมไทยชนิดหนึ่ง มีส่วนประกอบหลักคือขนมทองเอก (ทำจากแป้งสาลี ไข่แดง กะทิ และน้ำตาล) ปั้นเป็นทรงกลมแป้นเล็กน้อย บากให้เป็นร่อง ๆ คล้ายผลมะยมหรือผลฟักทอง แล้วนำไปวางบนจานแป้งเล็ก ๆ ที่ติดขอบด้วยเมล็ดแตงโมกวาดน้ำเชื่อม จากนั้นประดับยอดด้วยแผ่นทองคำเปลว #คิดถึงคนกวาดเม็ดแตง

#คิดถึงคนกวาดเม็ดแตง #createdbyjuicyjub #thaidessert #ขนมไทยมีเรื่องราว #homemade

[juicyjub-blog]

ขนมจีนซาวน้ำ เสริฟคู่กับแจงรอน กุ้งแม่น้ำ เครื่องซาวน้ำหลักๆ ประกอบด้วยกุ้งแห้งป่น น้ำปลาดองพริกขี้หนู สับปะรดสับ กระเทียมสดซอย ขิงอ่อนซอย ราดด้วยกะทิ และอาจมี “แจงลอน” คือเนื้อปลาอินทรีหรือปลากรายขูด ตีจนเหนียว แต่เนื่องจากสูตรนี้เราทำให้ชาวต่างชาติเลยเปลี่ยนมาใช้กุ้งบดผสมกับพริกแกงที่โขรกไว้เล็กน้อย และใช้เส้นหมี่แทนเส้นขนมจีน เพื่อให้ลูกค้าทานง่าย ทำทุกอย่างให้โมเดิร์นแต่ยังคงรสชาติแบบไทยแท้ดั่งเดิม สูญเสียอะไรก็ได้แต่จะไม่ยอมสูญเสียความเป็นตัวเอง อาหารก็เช่นกัน #thaifood #homemade

#thaifood #homemade

[juicyjub-blog]

ปั้นสิบ ขลิบให้ครบสิบ แต่ละขลิบที่พับลงคือคุณธรรมแต่ละข้อที่เราพึงระลึกถึงและปฎิบัติตาม ปั้นสิบนึ่งใส้ปลาอาหารว่างที่ต้องมีความว่างระดับนึงถึงจะทำ55555 #thaifood #homemade

#thaifood #homemade

[juicyjub-blog]

เมี่ยงคำ อาหารว่างอย่างไทย อาหารดีต้องดีต่อใจและเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยสมุนไพรนานาชนิด ความอร่อยที่ลงตัว #createdbyjuicyjub #thaifood #homemade

#createdbyjuicyjub #homemade #thaifood

[juicyjub-blog]

กลับมาที่จุดเริ่มต้น ขาวแดงแหล่งพลังองอาจ ⚪️🔴 #assumptionchurch #assumptionsuksa #assumptionconvent #assumptioncollege #assumptionuniversity

#assumptionuniversity #assumptionchurch #assumptionsuksa #assumptionconvent #assumptioncollege

[juicyjub-blog]

ทุกคนต่างก็เคยเป็นคนแปลกหน้าของกันและกัน ก็แค่กลับไปตอนที่เรายังไม่รู้จักกันเท่านั้นเอง (at Mirabellgarten Salzburg)

[juicyjub-blog]

Mango with sticky rice ข้าวเหนียวมูนใบเตยกับมะม่วงน้ำดอกไม้ #createdbyjuicyjub ระหว่างรอข้าวเหนียวมันก็จะว่างหน่อยๆ แต่งจานรอ เสริฟธรรมดาก็ได้แต่ไม่ทำ อิอิ

#createdbyjuicyjub

[juicyjub-blog]

Back to the basic อาหารไทยขายความเป็นไทยดีที่สุดแล้ว แกงเขียวหวานไก่อย่างโบราณพริกแกงสดสด #homemade #thaifood #createdbyjuicyjub tedbyjuicyjub

#thaifood #homemade #createdbyjuicyjub

[juicyjub-blog]

ทานข้าวด้วยกันนะคะ #homemadeเขียวหวานไก่สไตล์โมเดิร์น แต่รสชาติอย่างไทยแท้ #createdbyjuicyjub ทำด้วยรักแต่งด้วยใจอยากให้คนกินมีความสุข❤️

#homemadeเขียวหวานไก่สไตล์โมเดิร์น #createdbyjuicyjub

[juicyjub-blog]

And all we are waiting for is something worth waiting for . #princess #fairytail #budapest (at Fisherman's Bastion)

#princess #fairytail #budapest

[juicyjub-blog]

ความทรงจำก็เหมือนรูปภาพ บันทึกทุกที่ที่ไปแต่เราเลือกได้ว่าจะเก็บภาพไหนไว้ในความทรงจำ #landscape #streetview (at Budapest, Hungary)

#landscape #streetview