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No me presentaron los macarrones con carne hasta que me casé. Era parte de la rotación de comidas antes del matrimonio de mi esposo, que consistía en 3 comidas; macarrones con carne, espaguetis con salsa y cereales. En serio, esa era su dieta.
¡No puedes equivocarte con una cena casera de skillet en un día ajetreado!
Crecí con una comida muy similar a macarrones con carne, pero era casera y se llamaba carne cursi y macarrones. Fue una comida rápida, barata, saludable, de lunes a viernes, que mi madre hacía a menudo en las noches de cine o siempre que estábamos realmente presionados por el tiempo/dinero.
¡TODO se trata de las especias que realmente resaltan el sabor!
Pensé que había terminado con macarrones con carne en caja hasta que tuviera a mi hijo. Terminamos recibiendo una caja un día cuando estábamos fuera de la ciudad y le encantó. No me importó. Fue fácil de hacer, lo hizo feliz y me encantó ese pequeño detalle y cómo esos comerciales hicieron que las cenas familiares se vieran tan divertidas y fáciles.
Bueno, un día cuando estaba haciendo su clase favorita, macarrones con carne, decidí mirar los ingredientes y ¡WTH!
Normalmente no soy una esnob de ingredientes, pero ¿por qué la larga lista de ingredientes, tintes, mensajes y cosas raras solo para hacer una olla de macarrones, carne y queso? Terminé tirando y haciendo una olla de macarrones con carne casera. Lo hemos estado haciendo de esta manera desde entonces.
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Estos macarrones con carne casero utilizan ingredientes reales: macarrones, carne, leche, agua, queso y especias. ¡ESO ES! Su sabor es fresco, reconfortante, cursi, carnoso y abundante, justo como debería. Y lo mejor de todo es tan rápido como la versión en caja.
Yo uso pavo molida en lugar de carne de res simplemente porque no comemos mucha carne roja en esta familia. Normalmente tampoco cocino con mucha leche de vaca, pero me encanta en esta receta porque es una salsa de queso muy cremosa. Para el queso utilizo una mezcla de cheddars triturados.
Los macarrones con carne también usan ricotta y, a veces, mezclaré un poco de cremosidad, pero solo si tengo algo a mano que normalmente no lo tengo.
Si eres un verdadero fanático de macarrones con carne, puedes encontrar que no sabe EXACTAMENTE como un ayudante de hamburguesas. Creo que sabe mejor que nunca e Isaac ni siquiera sabe la diferencia, pero si intentas dejar de lado a los niños adictos y mayores, quizás quieras echarle un poco de queso procesado para que tenga un sabor familiar.
Cómo hacer macarrones con carne
Ingredientes
1 lb de carne picada o pavo molida (a veces solo uso ½ lb)
½ taza de cebollas, cortadas en cubitos
1 cucharada de mantequilla, opcional
2 tazas de leche
1 taza de agua fría
2 copas de macarrones sin cocer
½ cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal o sal de condimento
¼ cucharadita de pimienta negra
¾ cucharadita de orégano
¾ cucharadita de perejil
¾ ajo en polvo
½ cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita de pimentón
2 tazas de queso cheddar, rallado
Cómo preparar macarrones con carne
Dore la carne molida en una sartén a fuego medio hasta que esté casi hecha.
Agregue las cebollas y cocine hasta que estén tiernas.
Escurra la carne y las cebollas en toallas de papel y vuelva a la sartén.
Agregue los ingredientes restantes a excepción del queso.
Revuelve para combinar.
Llevar a ebullición.
Reduzca el fuego, tape y cocine hasta que la pasta esté tierna, aproximadamente 10 minutos. Revolviendo ocasionalmente.
No cocine demasiado la pasta. Suelo probarlo a los 9 minutos.
Retire del fuego y agregue el queso. La salsa puede ser delgada
Deje que la pasta se asiente para espesar la salsa, mientras tanto ajuste los condimentos si es necesario.
Servir y disfrutar.
Notas
Use varios quesos si lo desea. Agregue los condimentos de taco para un chili-mac. Los tomates picados son buenos en esto también. ¿Quieres verduras? ¡Guisantes o brócoli funciona muy bien!
La entrada Macarrones con carne se publicó primero en Cubaneando con Mario.
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¡Probado y verdadero, pastel de mantequilla! ¡Este bizcocho es un clásico pasado de moda con una miga tierna y un sabor increíble!
¡Los pasteles son mi verdadero amor! En serio, hablan a mi corazón y mi alma. Las tartas de manteca al instante me recuerdan a los veranos de la infancia en la casa de mi bisabuelo.
¡El portazo de la puerta, el sonido, más que nada, zumbidos de insectos y arroyos burbujeantes y atrapando insectos relámpagos al amanecer!
Ahhhhh recuerdos! Pasteles de mantequilla estaban siempre presentes en su casa.
Es verdad; simplemente no puedes equivocarte con un buen y anticuado pastel de mantequilla. Ya sea que lo llenes con fruta fresca como melocotones o fresas o simplemente lo comas como es, ¡es solo un clásico!
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Los pasteles de mantequilla son bastante simples y se parecen mucho a un pastel de vainilla, ¡solo que con más sabor mantecoso!
Para aumentar ese sabor mantecoso y crear una migaja delicada, estoy usando manteca con sabor a mantequilla. ¡Si no puedes obtener manteca con sabor a mantequilla, entonces manteca regular con un poco de sabor a mantequilla funcionará bien!
¡La textura de este pastel de mantequilla es simplemente perfecta! La miga es tan esponjosa y húmeda. ¡Al día siguiente solo mejora, y se congela como un sueño!
Pastel de mantequilla
Ingredientes
3 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
1 taza de mantequilla sin sal (2 barras), temperatura ambiente
½ taza de manteca con sabor a mantequilla
3 tazas de azúcar granulada
5 huevos, temperatura ambiente
2 yemas de huevo, temperatura ambiente
1 cucharadita de extracto de vainilla
½ cucharadita de extracto de limón
1 cucharadita de saborizante de mantequilla natural (opcional, pero mejora el sabor mantecoso)
½ taza de leche entera, temperatura ambiente
½ taza de temperatura ambiente de suero de leche
Cómo preparar el pastel de mantequilla
Precalentar el horno a 200ºC.
Engrase y forme una sartén. Dejar de lado.
En un tazón grande mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. Dejar de lado.
En un tazón grande, unte la manteca, la manteca y el azúcar.
Mezcle los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada huevo.
Mezcle las yemas de huevo.
Mezcle el extracto de vainilla, el extracto de limón y el saborizante de mantequilla (si se usa)
Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, alternando con la leche y el suero de leche.
Mezcle hasta que la mezcla esté esponjosa.
Coloque la mezcla en la sartén preparada y sacuda la sartén para emparejar la parte superior y libere las burbujas de aire.
Hornee durante 1 hora y 20 minutos. (Verifíquelo en la marca de 1 hora. No hornee en exceso, ya que la torta continuará cocinando a medida que se enfríe)
Retire del horno y deje reposar la torta en la sartén por unos 10 minutos.
Luego retírelo de la sartén y colóquelo en una rejilla para enfriar.
¡Rebana y sirve!
Cómo congelar el pastel de mantequilla
Al final, te muestro cómo me gusta congelar mis pasteles. Los pasteles de mantequilla son algunos de los MEJORES pasteles para congelar porque una vez que se descongelan, vuelven a su asombrosa textura y sabor a migas como si estuvieran recién horneados.
SIEMPRE puede encontrar pastel de mantequilla congelado en mi congelador. ¡Es genial para los huéspedes de último minuto! ¡No hay nada como terminar una cena de primavera / verano con pastel caliente coronado con piñas a la plancha o fresas recién cortadas y crema batida! ¡Especialmente si puedes agarrar el pastel del congelador y descongelarlo!
Para congelar mi pastel, corté el pastel en rodajas. Luego envuelvo cada rebanada apretadamente con una envoltura de plástico. A continuación, los envuelvo en papel de aluminio y coloco las rebanadas en un recipiente congelador.
Ahora, esto puede parecer demasiado, pero incluso pruebo una pizca de “congelador” en mi comida, no puedo comerla.
¡Este método mantiene la torta de mantequilla fresca y protegida por hasta 4 meses! Pastel se descongela muy rápido, así que simplemente lo coloco en el mostrador y lo dejo descongelar.
La entrada Pastel de mantequilla se publicó primero en Cubaneando con Mario.
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¡Prepara pollo agridulce en casa que sabe mucho mejor que sacar! ¡Esmalte agridulce pegajoso y pollo tierno y jugoso! Sirva sobre arroz para una cena fácil y rápida.
¿Aprendiz visual? ¡Mírame hacer este pollo agridulce fácil de principio a fin!
Hace algunas semanas rompí mi regla de nunca comer comida china de un centro comercial. Por alguna razón, SIEMPRE me enfermo o me siento asqueroso después.
¡Sé que es una cosa de la mente y ridículo! Todo comenzó cuando tuve una intoxicación alimentaria grave por comer pollo teriyaki … dos veces. Juré no regresar por los restaurantes chinos del centro comercial.
¡Bueno, me moría de hambre, la línea de Chik-fi-la tenía una longitud de dos millas y el restaurante chino olía divino! Entonces … ¡lo hice!
Pedí un pollo agridulce sobre arroz cocido al vapor con un lado de brócoli. ¡Fue tan bueno, tan delicioso!
Por supuesto, esto desencadenó una semana de intenso antojo de pollo agridulce.
¡Tuiteé que TENÍA que preparar mi pollo agridulce lo antes posible! ¡Es entonces cuando uno de mis suscriptores, me envió esta receta casera fácil para pollo agridulce! ¡No tenía idea de que fuera tan fácil de hacer!
Otras recetas con pollo fáciles de hacer >> Pollo con Curry
El que compré en el centro comercial tenía una capa muy gruesa, hinchada (casi ningún pollo). ¡Esta receta es todo pollo y una fina capa de recubrimiento, como a mí me gusta!
Fue entonces cuando me di cuenta de que lo que tenía en el centro comercial era … bueno … desagradable. LOL
¡PERO EL JUEGO CAMBIA UNA VEZ QUE ESTE POLLO AGRIDULCE SE SIENTA DURANTE LA NOCHE!
Pensé que estos eran muy buenos para salir del horno, especialmente para tener tan pocos ingredientes. ¡Llega al lugar seguro, pero al día siguiente!
¡Dulce salvador! La salsa adquirió un sabor más profundo. A partir de ahora, haré esto un día más adelante. Ok, ¿a quién engaño, nadie lo hace nunca? Pero quizás haré un doble lote.
¡Ese esmalte de color rojo brillante y de sabor artificial que normalmente pedí no hizo mella en lo que creé en mi cocina! Lo sé porque todavía tenía un pequeño contenedor de las cosas que recibí del centro comercial. Ick! Era más o menos jarabe de maíz y colorante de alimentos.
Si te gusta el pollo agridulce es imprescindible que lo hagas en casa, ¡al menos una vez! ¡Es fácil y habla sobre la degustación fresca!
El glaseado es dulce y perfectamente ácido. El pollo es jugoso (nada de ese pollo con forma extraña que nunca se ve como algo real). ¡Fue un ganador!
La clave aquí es conseguir que el aceite se caliente lo suficiente como para freír rápidamente y crujir la parte exterior del pollo sin cocinar en el medio. Si puedes dominar esto, entonces tendrás ese ligero crujido al exterior que para mí, ¡es todo! ¡En serio, arroja esas cosas en el aceite, dales la vuelta unas cuantas veces y luego sácalas de allí!
Tuve que hacer este plato unas 3 veces antes de obtener esa parte correcta. No sé cuál fue mi problema. Incluso cuando el pollo no estaba crujiente por fuera todavía estaba delicioso y a todos nos encantó, a excepción de Isaac. Él no era fanático de que algo sea dulce y agrio. Oh bien. ¡¡Más para mí!!
Cómo hacer pollo agridulce
Ingredientes
SALSA
¾ taza de azúcar granulada
⅓ taza de salsa de tomate o salsa de chile
½ taza de vinagre de sidra de manzana
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharadita de ajo en polvo
POLLO
2 libras de pechuga de pollo cortadas en cubos del tamaño de un bocado
sal pimienta
½ taza de almidón de maíz (puede necesitar más o menos)
2 huevos, golpeados
aceite de canola, para freír
GARNISH (opcional)
semillas de sésamo
cebolla verde
Cómo preparar pollo agridulce
Precalentar el horno a 200ºC.
Para hacer la salsa, combine todos los ingredientes de la salsa en un tazón grande y reserve. (Haga esto unas horas antes para obtener los mejores resultados si es posible, ya que la salsa mejora a medida que se sienta)
Sazone el pollo generosamente con sal y pimienta.
Espolvoree el pollo con almidón de maíz y mezcle hasta que cada pieza esté completamente cubierta.
Coloque los huevos batidos en un tazón.
Sumerja cada trozo de pollo en el huevo, deje que el exceso gotee y luego colóquelo en un plato.
Caliente el aceite hasta que esté MUY caliente en una sartén profunda. (El aceite debe estar muy caliente)
Freír las piezas de pollo rápidamente para que solo el exterior se vuelva dorado y crujiente (unos 30 segundos por lado. El interior no estará hecho)
Coloque el pollo en toallas de papel para drenar.
Coloque el pollo en una sola capa en una fuente para hornear.
Vierta la salsa sobre el pollo y revuelva para cubrir.
Hornee durante aproximadamente 30 minutos, lanzando de vez en cuando.
Cambie el horno para asar y ase hasta que el pollo esté cocido y la salsa comience a ponerse pegajosa. (tenga cuidado ya que es fácil quemar el pollo durante la etapa de asado. Tenga cuidado de no cocinar demasiado para evitar que se seque el pollo. Siempre lo controlo a menudo) * vea la nota
Cuando termine, coloque el pollo sobre el arroz (si lo desea) y la cuchara sobre la salsa extra.
Adorne con semillas de sésamo y cebolla verde.
Notas
Si prefiere no asar el pollo, deje que el pollo continúe cocinando por otros 30 minutos hasta que esté cocido. Si accidentalmente cocinaste demasiado al pollo en la etapa de fritura, es posible que no necesites cocinarlo durante tanto tiempo. Asegúrate de verificar que el pollo esté cocido para evitar que se cocine demasiado y se seque el pollo.
La entrada Pollo agridulce al horno se publicó primero en Cubaneando con Mario.
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¡Aprende a hacer Buñuelos rellenos fáciles en casa! Crujiente por fuera, esponjoso por dentro. ¡Incluso mejor que los churros! ¡Tres salsas increíbles!
Por la presente, anuncio que las picaduras de Buñuelos rellenos son mucho mejores que las tortas de embudo regulares. Deja que se haga. Deja que se escriba. Amén. Jesús lloró.
Con toda seriedad, muchachos, ¡Los buñuelos rellenos me dieron vida, esperanzas y sueños este fin de semana! Inventé un gran lote de estas pepitas doradas, esponjosas y de diosa, las cubrí con azúcar en polvo y tuve que dejar de comer más de diez. Solo tenía doce.
¡STOP con los buñuelos rellenos! Especialmente cuando están calentándose el aceite y aún tienen esa ligera textura crujiente hacia el exterior. ¡Alguien debería aprender seriamente cómo hacer que estas cosas sean saludables porque están perdiendo dinero a lo grande! Estos buñuelos rellenos son tan ligeras y esponjosas que casi parece injusto.
Y luego tuve el valor de hacer tres salsas diferentes para acompañarlas. Lo sabía mejor. Realmente lo hice, pero lo hice de todos modos.
Así que ahora debo compartir esto con todos ustedes. Siempre es mejor tener problemas con alguien más.
Otras recetas de postre fáciles de hacer >> Rollos de canela
Si quieres experimentar un poco de alegría, entonces tienes que hacer esto. Elija un día lluvioso cuando ya se sienta feo e hinchado y simplemente se vaya al diablo con él (puedo o no haber hecho esto).
Componga todo el lote, encuentre una buena película e hincó los dientes en estos asombrosos buñuelos rellenos. Te lo mereces, simplemente por ser increíble.
Probablemente se preguntará por qué no ha probado esto antes. Y entonces probablemente se preguntará por qué no venden estos en la feria. ¡Son mucho más fáciles de comer, y tan monótonamente lindos!
Todos estaban sorprendidos de que se convirtieron en patitos de goma mientras cocinaban y totalmente pensaron que eran nuggets de pollo jajaja. Me gusta que simplemente adopten la forma que elijan. ¡Una vez que saqué las salsas para mojar, todos estaban sobre la luna! A los niños les ENCANTA zambullirse y tengo que admitir que fue divertido tener una variedad.
Estos buñuelos rellenos tienen un sabor INCREÍBLE simplemente espolvoreado con azúcar en polvo. Pero porque estaba sintiendo codicioso aburrido creativo, decidí preparar algunas deliciosas salsas para buñuelos rellenos.
Hice fresas con nata, glaseado de canela y salsa de vainilla. Estas son inmersiones súper simples y rápidas. No hay nada lujoso para llevar a una fiesta ni a nada.
Incluso podrías hacer lo que hacen en los Carnavales y abrir una lata de manzanas con especias, arándanos o fresas para mojarlos. O incluso chocolate derretido. Oh o incluso Nutella. Omg no, lo tengo … plátanos en rodajas con mantequilla de maní derretida y jarabe de chocolate!
Ok, déjame calmarme antes de encontrarme de nuevo en la cocina con otro lote de buñuelos rellenos.
Cómo hacer buñuelos rellenos en casa
Ingredientes
1 huevo, golpeado
2 cucharadas de aceite de canola
4 cucharadas de mantequilla derretida
2 cucharaditas de extracto de vainilla
2 cucharadas de azúcar granulada (opcional)
2 tazas de leche (utilicé leche de almendras)
2 tazas de harina para todo uso, tamizada
2 cucharaditas de polvo de hornear
¼ cucharadita de sal
Aceite de canola, para freír
azúcar en polvo
Cómo preparar buñuelos rellenos
En un tazón grande mezcle el huevo, el aceite, la mantequilla, el extracto de vainilla, la leche y el azúcar (si está usando)
Revuelva suavemente la harina, el polvo de hornear y la sal.
Revuelva hasta que la harina se combine. Batter será y debería ser un poco abultado.
Caliente el aceite en una sartén profunda.
Cuando el aceite esté caliente, haz una prueba colocando un poco de masa en el aceite. (El rebozado debe comenzar a freír con calma al instante. Si se fuma, chisporrotea o se dora rápidamente, el aceite está demasiado caliente)
Use una mini bola de helado y saque la mezcla y colóquela en el aceite. (trabaje rápido y tenga cuidado de no amontonar la masa)
Freír hasta que estén dorados por ambos lados.
Se quitó del aceite y se coloca un plato forrado con papel toalla.
Espolvorear generosamente con azúcar en polvo.
Comer de inmediato
Cómo hacer Canela Roll Glaze Dip
Ingredientes
1 taza de azúcar en polvo
1 cucharadita de canela
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1-2 cucharadas de mantequilla derretida
2 cucharadas de leche
Cómo preparar Canela Roll Glaze Dip
Agregue todos los ingredientes a un tazón.
Revuelve para combinar.
Cómo hacer salsa de fresa
Ingredientes
½ taza de crema batida
3 cucharadas de azúcar en polvo
3 cucharadas de fresas frescas, finamente machacadas
Cómo preparar salsa de fresas
Congele el batidor y el bol de vidrio hasta que se enfríen
Agregue crema espesa y azúcar en polvo al recipiente frío.
Batir hasta que el líquido se convierta en una crema esponjosa con picos rígidos.
Doble suavemente las fresas.
Cómo hacer salsa de vainilla
Ingredientes
½ taza de cobertura batida
½ taza de yogur de vainilla
½ taza de mezcla de torta amarilla
Cómo preparar salsa de vainilla
Agregue topping batido, yogurt de vainilla y mezcla de tortas a un tazón.
Revuelva vigorosamente para combinar. (puede necesitar usar un mezclador)
Agregue tantas salpicaduras como desee.
La entrada Buñuelos rellenos con 3 salsas diferentes se publicó primero en Cubaneando con Mario.
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Seguramente te ha pasado lo mismo que a mí. El otro día fui a cenar con unos amigos y pedimos en el postre “Mousse de Chocolate”. Uno de mis colegas quiso continuar bebiendo vino y por supuesto, la pregunta me cayó a mí: ¿cuál vino combinar con el chocolate?
Voy a compartirte a ti también cual vino acopla mejor con el chocolate, pues puedes conocer a alguien que te haga la misma pregunta.
Lo importante de la elección del vino, es que este no apague el sabor del chocolate, al contrario, debe intensificarlo, sacarle toda su esencia y sabor exótico. Por supuesto, tampoco el vino debe dejar de ser quien es, conservar su olor y sabor es necesario. Aquí radica el reto de una buena elección.
Lo primero a tener en cuenta que cada dulce elaborado a base de chocolate, combinará con un vino diferente. No existe un único vino que maride con el chocolate.
Otras recetas elaboradas con chocolate >> Mousse de chocolate
Por ejemplo, el champagne es una bebida muy difícil para ser combinada con el chocolate, ya que el chocolate potencia la acidez del champagne, impregnado el paladar de un sabor un tanto desagradable que hará que no disfrute de ese momento único. Mi recomendación es evitar a toda costa esta mezcla.
¿Qué vino combinar con el chocolate?
Cuando el postre contiene en su elaboración chocolate blanco, el vino que mejor combinará es el Chenin Blancs, el Sauternes, el Moscato y el Resling.
Si eres de los amantes de los vinos tintos portugueses, te comento que con el chocolate que mejor combinan es con el negro. Así que cualquier postre elaborado con este chocolate puedes maridarlo con un Oporto Vintage, Oporto Ruby, Oporto Tawny y el Borbón. Si lo compruebas verás la deliciosa y nutritiva mezcla que obtienes.
Por tanto, si no quieres arriesgarte a pedir un vino concreto y dar la casualidad que no lo tengan, te comparto otro truco.
Los postres que contengan como principal ingrediente el chocolate y este contenga menos de un 75% de cacao, combinarán bien con vinos cuyo cuerpo sea ligero y afrutado. Ya que el sabor del vino se suavizará y potenciará la frutosidad del chocolate.
Si en cambio, el chocolate es extrafuerte, o sea, posee más entre 80% y 100% de cacao entre sus ingredientes, lo mejor será acompañarlos con vino que posea más cuerpo. Entre los que puedes elegir se encuentran el Cabernet Sauvigon, Banyuls, Zinfandel y Bordeaux.
Lo que sucederá con este maridaje es que la manteca de cacao disminuirá la sequedad de los taninos y la astringencia del vino. Llegando a deleitar y cautivar todos los sentidos.
En el caso, de que el postre no sea sólo de chocolate, sino que contenga frutos secos, puede elegir un vino que posea algunos de estos productos en su elaboración. Sin duda, harán una gran combinación, ya que el sabor aumentará marcadamente.
Pues sí, sé que no te he dicho con cuál vino acompañé el “Mousse de Chocolate”, pues la elección estuvo un tanto condicionada, por la variedad que ofrecían. En nuestro caso lo acompañamos con un Royal Oporto Vintage (1999), lo merecía la ocasión.
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Coloca una deliciosa bandeja de frutas sobre la mesa y tiene el poder de robar el espectáculo. Me encantan las bandejas de frutas, especialmente cuando son brillantes, coloridas y un poco exageradas.
Arreglar una bandeja de frutas es fácil para algunos, pero si eres como yo, ¡no lo es en absoluto! Solía odiar hacer bandejas de fruta. Por alguna razón mi creatividad me falla cuando se espera que tome un montón de fruta y haga algo bonito de ella. Solía recurrir a cortarlo todo en pedazos y ponerlo en filas en una bandeja.
¡Me encanta cómo se ven estas piñas!
Hice un baby shower para mi primo hace unos años y decidí que era hora de que aprendiera un patrón para un plato de fruta y me quedé con él. Busqué en google fotos de bandejas de fruta para inspirarme y primero saqué mi diseño en papel (que recomiendo encarecidamente en lugar de simplemente improvisar un nuevo diseño).
Una vez que lo diseñé, me encantó y nunca me he desviado del patrón desde entonces. Es simple, fácil, y puedo cambiar las cosas cada vez que siento la necesidad sin la presión de tener que hacer un diseño completamente nuevo.
Otras recetas con frutas >> Batido de frutas con leche de coco
El patrón es realmente simple. Crear una “X” en el plato con botes de piña y llenar los espacios vacíos con patrones de frutas y adornar con una gran cantidad de flores para que parezca que sé lo que estoy haciendo. Funciona siempre y la multitud se vuelve loca.
Aquí está una advertencia, sin embargo, una vez que la gente se entere de que usted realmente hizo este plato de frutas, prepárese para las peticiones para empezar a llegar.
Es muy posible que te conviertas en la persona de la “bandeja de frutas” para cada fiesta si no tienes cuidado. ¡Simplemente envíales el enlace a este post y diles que lo hagan ellos mismos! Es tan fácil.
¡Las flores marcan la diferencia! ¡Tan alegre!
Trata de crear tu propio diseño de bandeja de frutas o simplemente sígueme mientras te muestro cómo crear una bandeja de frutas frescas súper fácil de usar para bodas, brunches, baby showers, ¡lo que quieras!
Hay algunas reglas muy útiles que uso al crear mis bandejas de frutas:
Usa una bandeja un poco más pequeña con borde. Quieres que la fruta se vea abundante y desbordante. Por lo general, prefiero platos rectangulares o circulares. Tener borde en la bandeja permite contener todos esos jugos de fruta.
Usa frutas de temporada. No hay nada peor que tener una hermosa bandeja de frutas con un sabor asqueroso. Las bandejas de frutas de otoño e invierno pueden ser igual de bonitas y las de primavera y verano.
Haz todos los cubos de fruta primero, limpia el desorden, y luego haz los arreglos. No es divertido intentar arreglarlo mientras cortas. Los cubitos de fruta pueden ser súper jugosos y pegajosos y es mucho mejor trabajar sobre una superficie limpia. Limpia después de cortar cada fruta.
¡Usa FLORES y follaje! Las flores frescas tienen la capacidad de llevar una bandeja de frutas, algo impresionante. Es un pequeño consejo que una planificadora de bodas me dio una vez y nunca ha mentido. Es lo que marca la diferencia en el mundo. También la mesa o tabla de cortar en la que está la bandeja de frutas necesita ser decorada con flores. Realmente hace que parezca impresionante. Una bandeja de frutas en una cama de flores recién cortadas es muy bonita.
Siempre coloco mi bandeja de frutas en una tabla de cortar y también la decoro.
Elegir flores para una bandeja de frutas
Al elegir qué flores usar para la bandeja de frutas, adhiérelas con flores seguras que estén bien si se comen y no contienen pesticidas. Ahora, nadie se va a comer estas flores que son sólo para adornar (o al menos espero que no), pero si lo hacen, usted quiere asegurarse de que no se van a caer y “se mueran”, (como lo llama mi hermana) por una flor venenosa.
Me gusta usar flores como caléndulas, pensamientos y rosas para nombrar algunas. Vienen en todo tipo de colores, lo que es genial. O simplemente puede ir a su vivero local y decirles que quiere flores que sean seguras para la exhibición de alimentos.
Con mucho gusto le indicarán la dirección correcta y podrá elegir los colores que mejor se adapten a su tema o simplemente elige una gama de colores brillantes.
Cómo hacer una hermosa bandeja de frutas
Ingredientes
1 piña
1 sandía pequeña
1 melón
Moras azules
Uvas negras
Flores frescas (aptas para alimentos)
Cómo hacer una bandeja de frutas
Asegúrese de que toda la fruta haya sido lavada y lavada.
Cortar la piña por la mitad y luego en cuartos. Deje el tallo intacto para que cada sección aún tenga tallo.
Corte la pulpa de la piña de la piel.
Corte la pulpa de la piña en dados de ½ pulgada o triángulos más pequeños y coloque los triángulos de nuevo sobre la piel. Deje a un lado.
Cortar la sandía por la mitad. Corte cada mitad en cuartos. Retire la carne de la corteza. Corte la sandía en triángulos uniformes de ½ pulgada. Deje a un lado.
Cortar el melón por la mitad. Deseche las semillas. Cortar en cuartos y quitar la carne de la corteza. Corte en cubos pequeños y uniformes. Deje a un lado.
TIEMPO DE DECORACIÓN
Coloque los 4 botes de piña en cada esquina de la bandeja de manera que se creen secciones vacías. El vapor debe estar colgando sobre el borde del plato.
En los extremos más cortos del plato, coloque las rodajas de sandía a lo largo del borde exterior.
A continuación, añada una fila de melón cantalupo cortado en dados y melón de miel.
Colocar los arándanos en las esquinas para rellenar cualquier hueco.
En los extremos más largos del plato, coloque una hilera de melón hasta que todos los espacios sean rellenados.
Agregue los arándanos por los lados.
En el centro del plato, coloque una vid de uvas en cascada. Esto rellenará el espacio central.
Agregue flores en el centro y a lo largo de los bordes del plato.
También agregue flores en la mesa o en el tablero en el que se colocará la bandeja de frutass.
Cubra con papel plástico hasta que esté listo para servir.
Notas
Las flores frescas añaden ese efecto romántico y exótico, así que úselas mucho.
Mantenga a mano una toalla húmeda y una toalla seca. ¡Cortar fruta es un desastre!
La entrada Cómo hacer una bandeja de frutas hermosa se publicó primero en Cubaneando con Mario.
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Mi receta de cupcake red velvet fáciles de hacer es una de las recetas más populares en este blog. Recientemente usé mi receta de cupcake red velvet para hacer otras magdalenas y ya no estaba muy emocionado con la textura. (Me aburro rápidamente con muchas cosas). Eran demasiado ligeras y esponjosas, sí, eso es totalmente posible.
Ideal para un pastel, no tan bueno para magdalenas horneadas en papel. Podría haber sido un error del usuario, ya que sé que muchos de ustedes tienen muy claro lo bueno que es el bizcocho suave y húmedo. Si estás contento con ella, entonces por supuesto, continúe usando esa receta.
Sin embargo, me gusta que mis magdalenas sean livianas, esponjosas y a la vez tengan algo de densidad para que no se rompan cuando los quites del papel. Solucioné esta situación fácilmente con el método de mezcla de una taza, reduciendo la cantidad de aceite y cambiando los ingredientes ligeramente. También me aseguré de no sobrellenar los forros de las magdalenas.
Otras recetas de magdalenas fáciles de hacer >> Magdalenas de chocolate
Los resultados: Perfectamente suave pero robusto, súper húmedo y deliciosos cupcake red velvet. Con la textura perfecta y el sabor clásico de cupcake.
Estos cupcake red velvet se completan con un glaseado de queso crema súper fácil con 3 ingredientes y un espolvoreado de trozos de nuez. ¡Tranquilo, es fácil y delicioso!
Receta de Cupcake red velvet fáciles de hacer
Ingredientes
2 tazas de azúcar
¾ taza de aceite vegetal
2 huevos, temperatura ambiente
1 taza de suero de leche, temperatura ambiente
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 oz de colorante rojo para alimentos
½ taza de agua caliente
1 cucharadita de vinagre blanco
2 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
Ingredientes para la crema
1 (8 oz) de queso crema, temperatura ambiente
4 cucharadas de mantequilla, ablandadas a temperatura ambiente (no se derritan)
2 tazas de azúcar en polvo
Cómo hacer Cupcake red velvet fáciles
Precalentar el horno a 160ºC.
En un recipiente grande mezcle el azúcar y el aceite. Remueva hasta que estén bien mezclados.
Bata en los huevos hasta que la mezcla tenga un color uniforme.
Agrega el suero de leche, el extracto de vainilla y el colorante de alimentos.
Mezcla hasta que estén bien mezclados.
Mezcla en agua caliente y vinagre blanco.
Añade la harina.
Mezcla el bicarbonato de soda, el polvo de hornear, la sal y añádelos a un tazón.
Añade el cacao en polvo.
Mezcla para combinar todos los ingredientes.
Forra una bandeja para magdalenas con moldes para cupcakes.
Vierta ¼ de taza de masa en cada molde.
Hornee de 18 a 20 minutos o hasta que las tapas estén esponjosas al tacto. (no cocine demasiado. Ver nota final*)
Retira del horno y deja reposar las magdalenas en una sartén por 5 minutos.
Coloca las magdalenas en una rejilla de enfriamiento para terminar de enfriar.
Haz el glaseado untando el queso crema y la mantequilla. Añade lentamente el azúcar en polvo y bate hasta que quede cremoso.
Notas
NO COCINE EN EXCESO – Está bien si unas cuantas migas se adhieren al palillo al hacer el método de cocción con palillo. En este caso, las magdalenas terminarán de cocinarse cuando se enfríen en la sartén y estarán perfectamente húmedas cuando se enfríen.
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Jugos desintoxicantes que saben a zumo de manzana. Ideal para la limpieza del cuerpo, desintoxicación y pérdida de peso.
¡¡Hola a todos…!! Aquí está esa increíble y dulce bebida de desintoxicación de vinagre de manzana y vinagre de sidra de la que os he hablado. (más vale tarde que nunca, ¿verdad?)
He estado desintoxicándome mucho este año. ¿O debería decir? Ayudando a mi cuerpo a desintoxicarse mejor. He estado haciendo una variedad de cosas como sopas de desintoxicación arco iris, ensaladas, limpiezas de batidos verdes de 10 días (la revisión viene pronto), bebiendo mi té de desintoxicación todos los días y esta increíble bebida de desintoxicación con sabor a manzana.
Me encanta cómo se está encogiendo la parte superior de mi “michellin” ante mis ojos. Mi hermana me introdujo a la desintoxicación con vinagre de sidra de manzana. ¡Siempre encuentra cosas geniales como esta!
Otras recetas de jugos naturales >> Té chai latte
Mi hermana lo estaba tomando directamente como una bala. ¡¡UN GRAN NO NO!! ¡¡¡La mujer casi quemó sus fosas nasales y su garganta!! ¡Súper peligroso, así que no hagas eso! ¡SIEMPRE DILUYE!
Empecé mezclándolo con un poco de agua fría. Lo odiaba y, de hecho, hizo sentirme que me quemaba durante unos minutos hasta el punto de tener que sentarme. Entonces empecé a tomar el consejo que algunas personas sugirieron en el sitio web de Bragg y lo puse a hacer puré con una manzana dulce y especias de tarta de manzana o canela! ¡¡GENIO!!
Es mucho más agradable así. Quiero decir que sigue siendo VINAGRE, pero es como beber un zumo de manzana ligeramente azucarado y agrio. Mucho más fácil bajarse con el estómago vacío por la mañana sin sentir náuseas.
Los beneficios de beber vinagre de manzana
¿Has oído hablar de todos los increíbles beneficios de beber vinagre de sidra de manzana? Se supone que hace todo tipo de cosas buenas para el organismo. Como proporcionar muchos polifenoles (reduce el riesgo de cáncer), estabiliza los niveles de azúcar en la sangre, proporciona enzimas naturales y probióticos, equilibra el pH y mucho más.
Claro que he oído a algunos decir que no hace nada, pero la prueba está en el “michellin”. Esta dulce bebida de vinagre de manzana y vinagre de sidra ha hecho cosas INCREÍBLES para mí como:
Aceleró mi lenta digestión
Desterró mi tripa hinchada después de comer
Mejoró mi energía matutina (no soy una persona mañanera)
Menos cambios de humor entre comidas
¿Con qué frecuencia tomar desintoxicación con vinagre de manzana dulce?
Algunas personas lo toman 30 minutos antes de cada comida o lentamente durante el día. Dividir la bebida y beberla 30 minutos antes del desayuno y luego antes de la cena. A veces mezclo un poco de aceite de coco y zumo de limón fresco.
También puedes intentarlo tomarlo caliente. Hice esta bebida caliente ayer y la disfruté mucho más.
Jugos desintoxicantes con sabor a manzana
Ingredientes
1½ a 2 tazas de agua filtrada
1 manzana crujiente de miel (asegúrate de que sea una manzana muy dulce para que no necesites mucho edulcorante)
2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana con la madre
½ cucharadita de especia de manzana o canela (puede agregar más si lo desea)
unas gotas de extracto de vainilla (opcional)
edulcorante (stevia, Sweet Drops o agave)
Cómo hacer jugos desintoxicantes
Agregue todos los ingredientes en una licuadora, excepto el edulcorante.
Mezcle hasta que esté suave.
Pruebe y luego agregue gradualmente el edulcorante al gusto.
Dividir en dos porciones y refrigerar la otra porción.
Revuelva y beba 30 minutos antes del desayuno y la otra mitad 30 minutos para la cena.
Notas
También puede agregar pimienta de cayena, aceite de coco y jugo de limón fresco.
Beba diariamente o varias veces a la semana.
Y como siempre, asegúrate de consultar con tu médico antes de cambiar tu dieta, si tienes condiciones especiales o tomas medicamentos.
La entrada Jugos desintoxicantes con sabor a manzana se publicó primero en Cubaneando con Mario.
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BEBE EL BATIDO VERDE!!!!!! He estado en el tren de los batidos verdes desde que lo descubrí en una web de recetas veganas. Pero hace poco empecé a usarlo como una herramienta para perder o controlar el peso.
Déjame decirte, como un adicto a los batidos de por vida, que me encanta.
Unos meses antes de la primavera, siempre me pongo a toda marcha para deshacerme de los kilos que he ganado durante el invierno. No puedo resistirme a esos platos acogedores y reconfortantes del otoño y el invierno, así que ni siquiera me resisto.
Seré el chico barrigón en el invierno si eso significa que puedo comer galletas, pan fresco, pasteles, sopas, macarrones con queso, y todo lo demás.
El año pasado hice un plan de modificación de comida ligera. Estaba contento con los resultados, pero odio trabajar tan duro todos los días. Estoy tan contento de haberme tropezado con los batidos verdes porque juro que esta cosa fue hecha sólo para mí.
Otras recetas saludables >> Gelatina casera con zumo de frutas
El dicho “hay una dieta para todos” es tan cierto. Esta es la que usaré cada año para bajar de peso.
Sólo lo uso para perder peso. Una vez que alcance mi meta deseada mantendré mi peso cortando el azúcar y la harina blanca tanto como pueda y comiendo las porciones correctas. Es realmente fácil de seguir una vez que usted mira hacia abajo y ve ese estómago plano.
¡Paquetes de batidos de batidos verdes congelados listos para llevar!
Este es mi régimen de domingo a viernes. Ha estado funcionando muy bien para mí, pero TENGA EN CUENTA que es posible que necesite añadir o quitar más calorías dependiendo de su cuerpo y sus objetivos.
Levantarse – Té de limón (8 oz) y estiramiento profundo durante 10 minutos.
Bicicleta Estática – 30 minutos
Desayuno – Batidos verdes
Almuerzo – Batidos verdes
Cena – Cena sana y proporcionada
Postre / Bocadillo- Si no he comido un bocadillo durante el día, lo como de postre.
Asegúrese de beber 64 onzas de agua (o la cantidad que necesite para su peso corporal o se arrepentirá)
Aunque mis calorías son bajas en esta dieta, estoy tan sorprendida de no tener hambre todo el tiempo. ¡El batido es como 320 calorías y hace mucho! Si me da hambre al mediodía, comeré una enorme ensalada verde con cubitos de pollo, tomates, pepinos y un rancho ligero.
PRECAUCIÓN
¡Asegúrese de beber ABUNDANCIA de agua con este batido! La espinaca está llena de fibra y la fibra necesita agua para moverse por todo el cuerpo. Si no bebes suficiente agua tu caca serán pequeñas bolas verdes duras. LOL lamento ser tan descriptiva pero no importa. También su cuerpo se aferrará al peso del agua en lugar de dejarlo ir. El agua es como el milagro aquí. ¡TIENES QUE TENER SUFICIENTE PARA QUE ESTA BEBIDA HAGA SU EFECTO!
Elija sólo espinacas orgánicas y lávelas bien. Es mejor para ti y no tiene los pesticidas. Vas a tomar muchas de estas cosas, así que queremos que sean tan puras como sea posible.
Pregúntele a su médico si esto es adecuado para usted. A algunos no les va bien con las espinacas y se convierten en la ciudad de los pedos.
Beneficios que he notado:
PIEL
Piel flexible, luminosa e hidratada. La espinaca tiene una carga de vitamina A. Y desde que consumo 4-8 tazas de espinaca cruda al día con esta bebida, definitivamente he notado que mi piel no necesita mucha crema hidratante. Y el agua extra que he estado bebiendo es la guinda del pastel.
ENERGIA
No estoy seguro de que es lo que hay en la espinaca que te da energía, pero tengo tanta. Tal vez sean los otros ingredientes. O tal vez es porque estoy poniendo menos basura en mi sistema.
MENOS DULCES
Pasteles, galletas y pasteles son mi debilidad… bueno, realmente cualquier cosa dulce lo hace por mí. Desde que he estado bebiendo este batido mis antojos han disminuido mucho, pero cuando golpean…oooh lawd, golpean ¡¡¡DURO!!!! Me siento como un drogadicto que sólo necesita ese golpe.
Es horrible, pero he sido lo suficientemente fuerte para luchar contra los antojos bebiendo batidos verdes recordándome que los sábados son mis días de trampas.
Mi día de trampas… ¡¡¡SÁBADO!!!!
El sábado me he permitido comer lo que quiero con moderación. Es gracioso porque estoy deseando que llegue este día toda la semana y cuando llega, esto es lo que suele pasar:
No me gusta lo que estaba esperando para comer durante la semana.
Lo cómo y me siento físicamente horrible después.
Lo cómo y me lleno súper rápido (¡lo odio!)
Lo quiero tanto, pero no quiero arruinar mi duro trabajo.
Así que, aunque los sábados son mis días de tramposo, en realidad no me he vuelto loco todavía y me apetecen los batidos verdes todo el día. Raro.
VARIACIONES
No he experimentado mucho con diferentes recetas de bebidas verdes desde que me encanta este, pero he añadido fresas antes y eso estuvo bastante bien, pero probablemente no lo vuelva a hacer.
También he añadido 1-2 cucharadas de mantequilla de cacahuete, pero tampoco me gustaba mucho.
Esta mañana he mezclado avena cruda. No pude saborearlos, pero son las 3:55pm y ni siquiera he comido mi batido verde de la hora del almuerzo, así que realmente me ha mantenido lleno. La parte divertida es jugar con una receta de batidos verdes hasta que encuentres una que te guste.
Receta de batidos verdes
Esta receta de batidos verdes está cargada con 4 tazas de espinacas con el sabor de coco y plátano. Ideal para perder peso, una piel radiante y mucha energía.
Ingredientes
1 taza de leche de coco normal o de vainilla
6-8 oz de yogur griego de vainilla
1 plátano congelado
2-4 tazas de espinaca cruda y orgánica (uso 3 tazas)
Cómo hacer la receta de batidos verdes
Coloque todos los ingredientes en una licuadora.
Mezcla y licuefacción
Servir
Notas
Pela los plátanos antes de congelarlos o te enojarás tratando de pelar un plátano congelado.
Puedes guardar las sobras en el refrigerador. Me lo bebo todo de una vez porque no me gusta la textura una vez que está en la nevera.
Usar un plátano congelado lo hace súper frío. Nada peor que un batido tibio.
La leche de coco es diferente de la crema de coco y el agua de coco. Yo uso la marca Silks llamada PureCoconut. Puede encontrarla junto a las leches, leches de soja, leches de almendras en el supermercado.
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Haga rollos de canela suaves y esponjosos hechos en casa como las mejores panaderías. Receta fácil de preparar con ingredientes sencillos.
¡¡¡Cómo os he echado de menos!!!!
Pero, ¿adivina qué? ¡¡¡ES TIEMPO DE CANELA!!!!!!!
Pero no cualquier persona con rollitos de canela. Estos son sin duda los rollos de canela caseros más suaves y esponjosos que jamás hayan existido. Y ahora, son todos tuyos.
¿Puedes creer que nunca he publicado una receta de rollos de canela caseros en mis más de 4 años de bloguear? ¡¿Qué diablos me pasa?!
Bueno, ya que por fin he vuelto de mis vacaciones en Disney y sintiéndome refrescado, renovado e inspirado, pensé que ahora sería el momento perfecto para publicar esta receta.
Especialmente porque el verano está a la vuelta de la esquina y mucha gente se vuelve loca por el panecillo de canela en esta época del año.
Beneficios de la canela para la salud
Tengo alrededor de 2-3 recetas de rollos de canela caseros que realmente puedo hacer, porque recuerda que soy horrible para hacer cualquier cosa que requiera levadura y cuidado suave.
Cada vez que hago estos rollos de canela me digo a mí mismo “guau”. Son como algo directo de una buena panadería. Como… ¡una panadería muy buena! Sí, son así de increíbles.
Son capas de relleno suave, pegajoso, relleno de azúcar moreno y glaseado de queso crema.
A decir verdad, sólo hago rollos de canela una vez al año, normalmente cuando nieva. He estado recibiendo tantas peticiones de rollos de canela que rompí mi tradición normal y los hice en un día soleado de verano. ¿Ven cuánto los amo?
La mejor parte es que estos rollos de canela son ridículamente fáciles. En serio, es más o menos una receta de “volcar y mezclar”. Por supuesto que tendrás que esperar a que se levanten, lo que apesta, pero oye, ¡vale la pena!
Consejos para hacer rollos de canela caseros
Ni siquiera pienses en seguir con la receta si tu levadura no se vuelve espesa y espumosa.
Mezclar hasta que los ingredientes estén fusionados completamente.
Agregue la harina gradualmente y solo agregue lo suficiente para que la masa no se adhiera a un dedo limpio y se separe fácilmente del recipiente.
¡No tengas miedo de acumular ese azúcar moreno de canela!
Al enrollar la masa, mantén el rollo bien apretado.
Receta de rollos de canela caseros y esponjosos
Ingredientes
Mezcla de la levadura
⅓ taza de agua muy tibia (110-115 grados como un biberón tibio)
1 paquete de levadura seca activa (2¼ cucharaditas)
¼ cucharadita de azúcar
Mezcla de masa
½ taza de azúcar
⅓ taza de suero de leche (temperatura ambiente)
½ taza de leche entera (temperatura ambiente)
6 cucharadas de mantequilla derretida
2 cucharadas de aceite de canola
1 cucharada de extracto de vainilla
2 huevos, ligeramente batidos
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo de hornear
4 tazas de harina para todo uso, tamizada (puede necesitar más o menos)
Mezcla de relleno
1 taza de azúcar moreno
1 cucharada de canela
½ taza de mantequilla derretida
Crema cheese glaze
4 onzas. queso crema, ablandada
¼ taza de mantequilla derretida
2-4 cucharadas de leche (puede necesitar más o menos)
1½ tazas de azúcar en polvo
½ cucharadita de extracto de vainilla
pizca de sal (opcional)
Cómo hacer los rollos de canela
En una taza medidora, mezcle el agua, ¼ de cucharadita de azúcar y la levadura.
Deje reposar la mezcla por unos minutos hasta que esté hinchada y espumosa.
Vierta la mezcla de levadura en un recipiente grande.
Añada ½ taza de azúcar, suero de leche, leche entera, mantequilla derretida, aceite de canola, extracto de vainilla y huevos.
Mezcle hasta que se mezclen.
Mezclar con sal y polvo de hornear.
Gradualmente mezcle la harina poco a poco, usando sólo lo suficiente para que la masa se desprenda de los lados del tazón. Será un poco pegajoso, pero no debe pegarse a la punta de un dedo limpio.
Una vez formada la masa, coloque la bola de masa en un recipiente grande y ligeramente engrasado.
Cubra con papel plástico y coloque el recipiente en un lugar cálido.
Deje reposar por aproximadamente 1 hora o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
Golpee suavemente la masa unas cuantas veces para liberar el aire.
Espolvoree ligeramente una superficie de trabajo con harina y voltee la masa sobre la superficie enharinada.
Amasa la masa suavemente un par de veces y luego pega la masa en un rectángulo de aproximadamente ¼ de pulgada de grosor.
Untar la masa con la mitad de la mantequilla derretida. (A veces añado un poco de extracto de vainilla a la mantequilla)
En un tazón pequeño mezclar el azúcar morena y la canela.
Espolvoree la mitad de la mezcla de azúcar morena.
Unte nuevamente con mantequilla y termine con la mezcla restante de azúcar morena.
Comenzando desde el extremo más alejado de usted, comience a enrollar firmemente la masa.
Cuando haya terminado, coloque el rollo con la costura hacia abajo, y cuidadosamente corte el rollo en 12 secciones (1 ½ pulgadas).
Coloque los panecillos en una bandeja para hornear engrasada, con los lados en contacto.
Cúbralo con un envoltorio de plástico y colóquelo en un lugar cálido para que se levante.
Precaliente el horno a 160ºC.
Hornee por 20-25 minutos o hasta que los lados de los rollos de canela estén ligeramente dorados.
Mientras los rollos se están cocinando, prepare el glaseado combinando todos los ingredientes del glaseado de queso crema en un tazón hasta que esté suave y sedoso.
Cuando los rollos de canela salgan del horno, déjelos enfriar unos minutos y luego extiéndalos sobre el glaseado.
Sirva caliente, caliente o a temperatura ambiente.
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Sólo la palabra “limonada” nos trae recuerdos de la infancia, de los perezosos días de verano en la playa. Íbamos todos los veranos a visitar a la familia y si pedías algo de beber, era mejor que creyeras que iba a ser agua de pozo, té helado dulce o una jarra fría llena de limonada casera.
Mi bisabuela bajaba vasos de limonada mientras estaba sentada en el porche, matando moscas y leyendo revistas. Esa era una de sus formas favoritas de pasar el tiempo.
Una jarra de limonada casera fue una de las primeras bebidas que aprendí a hacer cuando era niño. Aprendí por mi cuenta. Me refiero a lo duros que son los limones, el azúcar y el agua. Lo más difícil es conseguir ese equilibrio perfecto entre dulzura y acidez.
Otras recetas refrescantes para el verano >> Sorbete de Melón y hierbabuena
La cocción a fuego lento de las cáscaras crea un color amarillo muy bonito, sin tener que utilizar una mezcla en polvo o colorante de alimentos y también añade un agradable sabor a la limonada.
Esta receta casera de limonada es un clásico. Haz una jarra increíble de dulce, agria y refrescante limonada.
Esta fácil, casera y antigua receta de limonada es una de las mejores que he probado. Es tan caribeña y clásica ¿cómo se consigue? usando sólo limones, agua y azúcar.
Limonada casera – ¡Mi FAVORITA!
Ingredientes
8 limones, y más para decorar si lo desea
1 ½ tazas de azúcar
6 tazas de agua, divididas
Cómo hacer limonada casera
Lava bien los limones.
Aplasta los limones firmemente sobre una superficie dura hasta que se ablanden. Esto los hará más fáciles de exprimir.
Ralla la cáscara de 2-3 limones. Deja a un lado.
En una olla a fuego medio, agrega el azúcar, la ralladura de limón y 2 tazas de agua.
Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos o hasta que el azúcar se haya disuelto y la mezcla tenga un color amarillo claro. No hervir.
Retira del fuego.
Extrae el jugo de los limones.
Cuela el jugo de limón en una jarra grande.
Cuela la mezcla de azúcar en la jarra grande.
Añade 4 tazas de agua fría.
Prueba para asegurarte de que no sea demasiado dulce, si es así, agrega más agua.
Llena de hielo los vasos fríos y vierte la limonada.
Decora cada vaso con limones en rodajas.
Guárdalo en el refrigerador.
Consejos
Adornar los vasos individuales con rodajas de limones en lugar de flotar los limones en rodajas en toda la jarra, ya que esto puede dar a la limonada un sabor amargo, con cáscara si se deja demasiado tiempo.
Los cubitos de hielo de limonada son una gran manera de evitar que la limonada se diluya, aunque nunca he tenido limonada que dure tanto en un vaso.
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Cupcake red velvet, una receta llena de encanto sureño con un ingrediente secreto. ¿Escarchado con glaseado de queso crema?
¡Mírame hacer este fácil, húmedo cupcake red velvet de principio a fin!
Hay algo tan elegante en un cupcake red velvet, tal vez sea el nombre o ese hermoso y atrevido color rojo. O tal vez es la miga delicada y ligeramente chocolatada de sabor dulce y suave con un poco de sabor a suero de leche.
Sea lo que sea, estoy totalmente presente en todo esto de RED VELVET.
He estado recibiendo muchas peticiones de cupcake red velvet. Siendo del caribe mis opciones de recetas son infinitas. Juro que todos en mi familia tienen su manera de hacer cupcake red velvet y para ellos, ¡es lo mejor!
Sin embargo, sabía que el perfecto cupcake red velvet todavía estaba por ahí, en alguna parte.
He estado en la búsqueda de la mejor receta casera de cupcake red velvet por un tiempo largo en realidad. Yo quería uno que fuera fácil, súper húmedo, que se derritiera en la boca suavemente con ese sabor característico de chocolate y suero de leche.
He probado algunas recetas que estaban bien, pero nada que realmente me elevara los talones. Hasta que jugué con la fusión de tres recetas (Dios me encanta la química cuando coopera) y salió ¡THE MASTERPIECE! O al menos eso es lo que pensamos en mi casa.
Otras recetas de cupcake fáciles de hacer >> Cupcakes de Baileys y Vodka
Esta receta de cupcake red velvet es espectacular.
Añadir un poco de café a la masa no es “tradicional” para los pasteles Red Velvet, pero añade otra capa de sabor y realmente exagera el sabor de chocolate a la perfección. Sin mencionar que el líquido extra hace que este pastel sea muy suave, ¡así que no te lo saltes!
Incluso si tienes que correr a la gasolinera a por una taza de café. Prefiero un café con sabor. Cuando hago este pastel para la gente siempre uso biscotti de vainilla o café con sabor a chocolate. Pero lo simple también está bien.
Y no te preocupes, no puedes saborear el café.
El glaseado de queso crema que va con este cupcake red velvet es… ¿cómo puedo decir esto? ¡¡¡LO MÁXIMO!!! Es suave como la seda, ligero y dulce, pero no tan dulce que domina la magdalena como algunos glaseados de queso crema tienden a hacer, ¿sabes lo que estoy diciendo?
Espero que disfruten de este cupcake red velvet tanto como yo. Dios sabe que no quería hacer este pastel otra vez esta semana, pero tengo que darle a mis lectores lo que piden. Y ahora tengo todo este pastel que tengo que comer solo…*suspiro*. Bueno … la vida a veces es dura.
La MEJOR receta de cupcake red velvet hecha en casa
Ingredientes
2 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
2 cucharadas soperas de cacao en polvo sin azúcar
2 tazas de azúcar
1 taza de aceite vegetal
2 huevos
1 taza de suero de leche
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1-2 oz. de colorante rojo de alimentos, más o menos dependiendo de cuán profundo quiera el color
½ taza de café caliente, preparado (no omita este ingrediente)
1 cucharadita de vinagre blanco destilado
Cómo hacer cupcake red velvet
Precaliente el horno a 160ºC.
Engrasar y enharinar abundantemente (2) moldes redondos para tortas de 9 pulgadas. Deje a un lado.
En un tazón mediano, bata la harina, el bicarbonato de soda, el polvo de hornear, el cacao en polvo y la sal. Deje a un lado.
En un recipiente grande, combine el azúcar y el aceite vegetal.
Mezcle los huevos, el suero de leche, la vainilla y el colorante rojo de los alimentos hasta que se mezclen.
Agregue el café y el vinagre.
Mezclar los ingredientes húmedos con los secos poco a poco, mezclando después de cada adición, hasta que se mezclen. (La masa será delgada)
Vierta la masa uniformemente en cada sartén.
Hornee en el estante central durante 30-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga con migas húmedas pegadas a él. No hornee demasiado ya que el pastel continuará cocinándose a medida que se enfría.
Deje que las ollas se enfríen en una rejilla de enfriamiento hasta que estén tibias al tacto.
Deslice un cuchillo o una espátula de compensación alrededor del interior de las bandejas para aflojar la torta de la bandeja.
Retire suavemente los pasteles de la sartén y deje que terminen de enfriarse. (El pastel caliente será muy delicado)
Cuando los pasteles se hayan enfriado por completo, escarchar el pastel con la cobertura de queso crema.
Notas
Asegúrate de no cocinarlo demasiado. Revisa la tarta a los 30 minutos ya que algunos hornos están muy calientes.
Los pasteles están muy húmedos y es posible que necesite refrigerarlos para endurecerlos antes de apilarlos y glasearlos.
Para hornear magdalenas, hornee de 18 a 20 minutos, comprobando a los 18 minutos.
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Esta receta de ponche de frutas fácil tiene mucha historia conmigo. ¡Un clásico puro! Es el ponche de fruta que mi madre hace para TODO. Fiestas de cumpleaños, baby showers, días festivos, fiestas escolares, lo que sea y este ponche de frutas estaba allí.
Aparte de que este es uno locamente rápido y fácil receta de ponche de frutas, es muy adictivo. Puedo sentarme y ver a la gente tomarse varias tazas sin darme cuenta. Es increíble la cantidad de ponche que bebe la gente.
Siempre que preparo este ponche de frutas, siempre doblo o triplico la receta, especialmente si hay niños alrededor. Este ponche es un imán para niños y el favorito de mi prima. Dios no quiera que pruebe una nueva receta de ponche porque todo su mundo se viene abajo.
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No puedo decir que la culpo. Este ponche de frutas es afrutado, dulce, ligeramente espumoso y muy refrescante. Es el tipo de ponche de fruta que hace que te lo tragues sin parar y luego lo sueltes en voz alta.
¡¡aaaaaahhhhhh!! después de terminarlo… ¡Y ahora me he puesto sediento! ¡A tomar un vaso frío de ponche de frutas!
Bebida Clásica: Ponche de Frutas
Ingredientes
1 lata (46 oz) de jugo de piña dulce natural
2 litros de Ginger Ale
3 litros de ponche hawaiano (Fruta jugosa sabor rojo)
1-2 tazas de azúcar (¡siempre uso 2 tazas! ¡Hey, es ponche!)
Cómo hacer el Ponche de Frutas
En un recipiente para ponche agregue ponche hawaiano (siempre preparo el ponche en un recipiente súper grande y cuando estoy listo para servirlo, simplemente lo vierto en el recipiente para ponche. A veces incluso lo meto en el congelador para que quede un poco granizado cuando lo sirvo).
A continuación, añade el zumo de piña
Añade el ginger ale y remueve suavemente.
Ahora agregue el azúcar y revuelva hasta que se disuelva.
Sirva frío. Coloque un anillo de hielo en el centro para mantener el ponche frío. (Este ponche nunca dura lo suficiente para que yo necesite un anillo de hielo)
Consejos
Deje reposar este ponche de frutas por lo menos 30 minutos en el refrigerador antes de servir para que los sabores se mezclen. Sabe aún mejor si lo haces con un día de antelación.
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Cheesecake de Chocolate con corteza de Oreo y ganache cremoso. No se necesita hornear. El cacao en polvo le da un intenso sabor a chocolate.
¡Chocolate! Sólo la palabra hace que la mayoría de la gente se anime. Cheesecake de Chocolate. Esto es una garantía de que tiene toda mi atención.
Honestamente, no puedo pensar en un postre de chocolate que no me haya gustado. Esa confesión puede ser vergonzosa o impresionante. Te dejaré ser el juez.
También te dejaré ser el juez de esta cheesecake de Chocolate sin hornear que voy a compartir contigo. Es uno de esos platos favoritos, sin hornear, que seguramente te meterán en problemas. Hazlo y compártelo. ¿Escuchaste la última frase? Lo digo en serio.
No seguí mi consejo cuando hice esto ayer. Ahora me queda ½ cheesecake, y la otra mitad sigue susurrándome cosas feas.
Otras recetas de Cheesecake >> Matcha Cheesecake
Lo entenderás una vez que hagas este Cheesecake de Chocolate. Es para los verdaderos amantes del chocolate porque el hombre… ¡es rico chocolate en chocolate con chocolate!
Es tan ridículamente suave y cremoso. No puedes evitar maravillarte mientras tu tenedor se desliza sin esfuerzo en cada mordida.
Es una experiencia que necesitas experimentar. Te lo mereces.
Es el postre puro de la noche de citas y perfecto para el día de San Valentín.
Decidí ponerle una corteza de galletas oreo, pero siéntete libre de usar cualquier galleta de chocolate o incluso de vainilla. El polvo de cacao sin azúcar da ese sabor de cacao clásico que me encanta. Sabe cómo una taza de chocolate caliente casero.
Ahora hablemos de TODOS los chocolates involucrados en este trozo de pecado. Veamos, ¡tenemos chocolate con leche, chocolate negro, chocolate blanco y cacao en polvo sin azúcar! Toda esta exquisitez se vierte sobre una corteza de galleta Oreo de chocolate, coronada con ganache y un montón de bayas frescas.
Ahora ves el peligroso territorio en el que estamos entrando, ¿verdad? No es un juego.
Aunque esta cheesecake de Chocolate es ridículamente fácil y no requiere cocción, es lo suficientemente digna para ocasiones especiales. ¡Hay gente que no sabe que no está cocido! Adornado con bayas, tiene un aspecto impresionante.
Sin embargo, siéntete libre de adornar la tapa de cualquier manera: frambuesas, fresas, una variedad de frutas, galletas, rizos de chocolate, realmente no puede salir mal aquí. Incluso dejarlo claro será suficiente.
Cheesecake de Chocolate sin Hornear
Ingredientes
Corteza
2 tazas de migas de galleta sándwich de chocolate (alrededor de 25 galletas)
4-5 cucharadas de mantequilla derretida
Relleno
3 (8 oz) de queso crema, temperatura ambiente
1 taza de chocolate con leche, derretido
1 taza de chocolate negro, derretido
½ taza de chocolate blanco, derretido
2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar, tamizado
¼ de taza de azúcar en polvo, tamizada
1½ tazas de crema batida pesada, batida a picos duros
Ganache
6 oz de chocolate negro, (use chips o pedazos)
¾ taza de crema espesa
Decora frambuesas, fresas, menta, etc.
Cómo hacer Cheesecake de Chocolate
Forre un molde con forma de resorte de 8 pulgadas con un círculo de papel pergamino. Deje a un lado.
En un tazón grande combine las migas de galleta y la mantequilla, hasta que la mezcla tenga una textura de arena húmeda.
Presione firmemente la mezcla en la bandeja de encofrado elástico preparada.
Congele hasta que esté listo para usar.
En un tazón grande bata el queso crema hasta que esté suave.
Mezcle el chocolate con leche derretido, el chocolate negro y el chocolate blanco.
Mezclar con el cacao en polvo sin azúcar tamizado y el azúcar en polvo.
Una vez que todo esté bien combinado, doblar la crema batida con una espátula de goma grande.
Vierta la mezcla con una cuchara en la sartén preparada y alise.
Tape y refrigere por al menos 4 horas. Es mejor pasar la noche para un conjunto más firme.
Pase suavemente una espátula a lo largo de los bordes de la sartén para aflojar el Cheesecake. Si el Cheesecake se rompe, no te preocupes, esto se puede arreglar fácilmente. (*ver nota*)
Abra el molde y retire la tarta, alisando los bordes con la espátula si es necesario.
Para hacer el ganache, coloque el chocolate negro en un tazón.
Caliente la crema batida en una cacerola hasta que hierva.
Vierta la crema batida caliente y espesa sobre las chispas oscuras, revolviendo hasta que el chocolate se haya derretido.
Deje reposar la mezcla hasta que esté espesa, pero se pueda verter.
Vierte ganache sobre el Cheesecake.
Adornar la cheesecake con bayas y ponerla de nuevo en la nevera durante unos minutos para que el ganache se endurezca.
¡Sirve!
Refrigere las sobras.
Notas
Para alisar los bordes, caliente una espátula de compensación bajo agua tibia y seque. Suavemente alise cualquier borde rasgado. Esta cheesecake tiene una textura muy cremosa por lo que los errores pueden ser corregidos muy fácilmente.
¿Quieres más Cheesecake de Chocolate sin hornear?
La entrada Cheesecake de Chocolate sin Hornear se publicó primero en Cubaneando con Mario.
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“¡Cómo hacer un Torta arcoíris desde cero, fácilmente!” Receta de pastel a prueba de fallos que es deliciosa, fácil y francamente impresionante”
Escuchen, no conozco demasiados alimentos que puedan hacer que se sientan alegres por dentro, que la vista de un hermoso y brillante pastel con capas de arco iris.
¡Mira todos esos colores vibrantes y vivos! ¿No te sentirías especial si alguien te hiciera esto? ¿Especialmente si pensabas que recibías un pastel normal? ¡Sé que lo haría!
¡Hice este pastel de arcoíris esta mañana para mis sobrinos y ellos pensaron que yo era el tío más guay de toda la vida! *toot toot* (sonido de trompeta).
Estaban tan impresionados y decían: “Oh, Dios mío, ¡cómo has hecho esto!”, “Eres el mejor tío de la tierra”, “¡Eres más guapo que Cristiano Ronaldo!”…. Ok, agregué esas dos últimas líneas, pero aun así…. entiendes el punto… eran como, realmente felices.
La última vez que hice algo con color arcoíris en mi blog fue cuando hice estas magdalenas de arcoíris para Pedro.
¡Cómo vuela el tiempo!
Bueno, esta torta casera de arcoíris es súper simple de hacer, ¡igual que esas magdalenas!
Me gusta usar la torta casera de vainilla de mi abuela para esta receta. La mayoría de las recetas que he visto en línea para los pasteles del arcoíris utilizan un par de mezclas de la torta de la caja para hacer el proceso más fácil.
Pero este pastel de vainilla de suero de mantequilla es tan fácil que realmente no hay razón para sacar esas mezclas para pastel de caja. Guárdalos para otro día.
¿Mencioné que esta receta de pastel es una receta de un solo plato? Tiene un ligero sabor a vainilla, pero no demasiado intenso.
Es una especie de cruce entre un pastel blanco y un pastel de colibrí de sabor. Es uno de mis sabores de pastel cuando estoy haciendo algo para una multitud. Es simple, tierno, delicioso y se combina con casi cualquier sabor.
Pero me gusta mucho con crema de queso. Hace que sepa fenomenal y todo eso. Y ya que hay un montón de capas de escarcha con este pastel que también podría hacer una muy buena, pero no a dulce glaseado ¿verdad?
Realmente estoy vendiendo esta receta de pastel, ¿no? ¡Ha! Bueno, también podría añadir otra gran cosa que me encanta de él: ¡Es MUY indulgente si lo mezclas demasiado!
Haz este pastel para alguien especial. Mejor aún si es un día de lluvia. Seguro que te hará sonreír.
Receta de Torta Arcoiris Fácil…
Ingredientes
2½ tazas azúcar granulada blanca
1 taza de mantequilla, derretida
3 huevos
1 cucharada de extracto de vainilla
1 taza de suero de leche
¼ taza de crema batida espesa
3 tazas de harina para todo uso
1 cucharada de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
Colorante de alimentos: rojo, amarillo, azul, verde
12 oz de queso crema, derretido
1½ tazas mantequilla, suavizada (no derretida)
6 tazas de azúcar en polvo
1 cucharada de extracto de vainilla
Cómo hacer la torta arcoíris
Precaliente el horno a 160ºC.
Generosamente engrasé y enhariné 6 (moldes para tortas de 9 pulgadas.) Sólo tenía 3 moldes, así que tuve que hornear en dos rondas.
En un tazón grande, mezcle el azúcar y la mantequilla.
Mezcle en los huevos hasta que estén bien incorporados.
Mezclar con extracto de vainilla, suero de leche y crema espesa.
Mezcle la mitad de la harina, el polvo de hornear y la sal.
Cuando la mezcla esté mezclada, mezcle el resto de la harina.
Divida la masa en seis tazones (aproximadamente 1 taza de masa por tazón).
Agregue colorante a cada tazón para crear un vibrante rojo, naranja, amarillo, verde, azul y violeta. (ver nota sobre cómo hacer colores)
Vierta cada rebozado de color en las ollas preparadas y extiéndalo en una capa uniforme. (las capas serán delgadas)
Hornee durante 10-15 minutos o hasta que el centro esté listo. No cocine demasiado. No los pierda de vista, ya que algunos hornos se calientan más y éstas son capas delgadas.
Retire del horno y deje que los pasteles se enfríen en la olla hasta que las ollas estén lo suficientemente calientes para tocarlas.
Pasar una espátula por los bordes de las ollas para aflojar la torta y luego retirar con mucho cuidado las tortas de las ollas.
Colocar en una rejilla de enfriamiento y enfriar completamente.
Mientras tanto, haga el glaseado de queso crema untando el queso crema y la mantequilla.
Mezclar con el azúcar en polvo y la vainilla.
Colocar primero la capa violeta hacia abajo y escarchar. Seguido por la capa azul, la capa verde, la capa amarilla, la capa naranja y finalmente la capa roja. (escarcha entre cada capa)
Coloque una capa delgada de la cobertura sobre la torta para crear una capa de miga. Esto hará que el pastel sea uniforme y sellará cualquier miga suelta.
Una vez que la capa de miga esté lista, termine de glasear el pastel.
¡Rebane y sirva!
(Para crear capas más definidas de glaseado entre los colores, coloque el pastel glaseado en el refrigerador para permitir que el glaseado de queso crema se endurezca antes de rebanar).
Notas
Colores: Asegúrese de agregar suficiente colorante de alimentos a la masa para que los colores sean muy vibrantes.
Para hacer naranja, cree un amarillo vibrante y luego agregue gotas de rojo hasta que tenga naranja.
Para hacer violeta hacer un rojo vibrante y añadir gotas de azul.
Esta torta arcoíris fue un gran éxito con mis sobrinos y me piden que lo haga todo el tiempo. El pastel junto con el glaseado de queso crema combina muy bien y no es demasiado dulce. Incluso mi papá y mi hermana a los que no les gustan los pasteles entraron por segundos y terceros platos.
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Cuando llega el mes de septiembre siempre estoy listo para echar el verano por la puerta rápido, rápido y con prisa. Hay algo acerca de esta temporada que me pone de humor para ser cariñoso y esas cosas. Y hoy te traigo la receta de Té chai latte.
Una bebida que se hace mucho en mi casa durante los meses de clima frío son los cafés con leche de té chai. Son calmantes, cremosos y reconfortantes. Si te gustan los tés con especias, ¡te encantará este café con leche! Sin mencionar que es rápido y fácil de hacer.
Me sentí tan feliz de descubrir esta receta en una revista. Lo he estado haciendo fielmente desde entonces. Esta es una receta bastante básica de café con leche con té chai. Puedes ajustar fácilmente las especias a tu gusto.
Receta de Chai Tea Latte
Ingredientes
1 taza de agua
1 taza de leche
2 bolsitas de té individuales (Yo uso naranja y té negro)
1 cucharadita de canela molida
½ cucharadita de jengibre molido
¼ cucharadita de pimienta inglesa molida
¼ taza de azúcar morena
1-2 cucharadas de crema francesa refrigerada de vainilla no láctea
Nuez moscada molida, opcional
Cómo hacer Té chai latte
En una olla, agregue la leche, el agua y las bolsas de té.
Lleve a ebullición. Retire del fuego rápidamente y deje que las bolsas de té se filtren por 15 minutos.
Añada las especias y el azúcar moreno. Revuelva para combinar.
Deje hervir. Retire del fuego.
Agregue crema de vainilla.
Verter en tazas.
Decoración.
Notas
A veces añado un toque de cardamomo, clavo de olor molido, miel y extracto de vainilla para aumentar un poco el sabor. Si no le gusta que las especias floten en su bebida, cuélela.
Los tés negros simples saben mejor con esta bebida en mi opinión. Si decidiste usar un té con especias, tal vez quieras reducir las especias en la receta.
Si prefiere un sabor de té más fuerte trate de usar 3-4 bolsitas de té, aumentando el tiempo de remojo y / o colar el té en agua en primer lugar y luego agregar la leche una vez que haya terminado de colar.
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Los duraznos pegajosos y una corteza de tarta doble mantecoso hacen de esta tarta de durazno sea un favorito de la familia. Receta fácil de preparar con sabor a la antigua.
Este pastel de durazno es muy similar al pastel de melocotón que publiqué durante el comienzo de este blog. Ese sigue siendo uno de los favoritos de los fans, pero ya era hora de que refrescara un poco la receta y les diera otra forma de preparar el relleno sin usar melocotones enlatados.
¡Este relleno de tarta de durazno es mucho más fácil! Sólo tienes que tirar todo en un tazón. No hervir a fuego lento o hacer una salsa almibarada.
Esta receta utiliza duraznos congelados que se cubren con una mezcla azucarada y se descongelan. Cuando los duraznos se descongelan crea un agradable glaseado de jarabe. La mezcla tarda unas horas en descongelarse a temperatura ambiente.
Por supuesto que puedes hacer trampa y meterla en el microondas durante unos segundos. Normalmente empiezo las horas de relleno antes de empezar a preparar la cena, así que cuando la cena esté lista, ¡estoy metiendo este pastel en el horno!
¿ES ESTO UN PASTEL DE DURAZNO O UNA TARTA DE DURAZNO?
Mucha gente llamaría a esto una tarta de durazno ya que tiene una corteza de tarta doble, pero usted encontrará que en algunas partes del sur nos referimos a esto como un ¡pastel de durazno! Lo sacas con una cuchara. ¡Es un desastre sucio, mantecoso y pecaminoso!
Cada vez que hago una tarta de durazno, por lo general mantiene su forma cuando se corta y se llena hasta el borde con duraznos y una tapioca o harina para espesar. Estoy haciendo un pastel de durazno fresco este finde, así que manténganse atentos si eso es lo que están buscando.
Hay tres partes que equivalen a un buen pastel de durazno. Hablemos de ellos, ¿sí? Arriba primero…
¿QUÉ HACE UN BUEN PASTEL DE DURAZNO?
LA MASA DE COBBLEROS – ¡La corteza casera es la única manera de llegar aquí, gente! ¡¡Esta corteza!! Sí, es la corteza de pastel que uso con todas mis recetas y me enamoro cada vez más de ella cada vez que la hago. Para mí, una buena tarta de durazno debe tener la corteza de la bomba.
Esta corteza de pastel es crujiente por fuera pero suave por dentro y sabe a ¡galleta de mantequilla! Creo que por eso me encanta tanto, ¡tiene sabor! Y ese generoso espolvoreado de azúcar de canela en la corteza lo hace simplemente divino. Podría comerlo todo solo.
Siguiente ….
LOS PEACHES – ¡He hecho pastel de durazno con duraznos en lata, duraznos congelados y duraznos frescos y todos tienen un sabor increíble! Normalmente preferiría fresco sobre cualquier cosa, pero realmente no puedo decir una gran diferencia sobre el uso de conservas, congelados o frescos en recetas de este tipo.
Para esta receta utilicé congelado y decidí saltear la canela y las especias que puse en mi otra receta de pastel de melocotón. Quería que el sabor de los duraznos puros brillara y seguro que sí. ¡Todo ese aroma a durazno se apoderó de mi cocina!!
Por último, pero no por ello menos importante…
¿Sabes cuál es una de mis cosas favoritas de un pastel de durazno? Es cuando ese sirope de durazno se combina con la parte inferior de la corteza y lo hace todo pegajoso. OMG soooooo bien!!!!!
No hay nada peor que un pastel de durazno empapado y acuoso. ¡Es muy importante que dejes que los duraznos se descongelen por completo! No querrás que liberen esa agua extra dentro de tu tarta.
También asegúrese de usar una cuchara con ranuras cuando agregue el relleno de durazno al pastel. Ya que así se liberarán los jugos propios para que no necesitemos la mezcla extra de jarabe.
Ahora, ve a hacer un pastel de durazno casero y cómetelo con imprudente abandono. ¡Te lo mereces!
Receta de tarta de Durazno
Ingredientes
1 Pastel de masa doble con mantequilla
2 lbs de duraznos congelados en rodajas (aproximadamente 6-7 tazas)
1 taza de azúcar granulada
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharadita de zumo de limón
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 clara de huevo
1 cucharada de azúcar de canela
Cómo preparar la tarta de durazno
Precaliente el horno a 200ºC.
Divida la corteza del pastel en dos bolas iguales.
Enrolle la primera bola y colóquela en un plato para tarta engrasada previamente.
Desenrolle la segunda bola y córtela en 8 tiras, lo suficientemente largas para alcanzar ambos lados del molde.
Refrigere las costras hasta que estén listas para usar.
En un recipiente grande agregue los duraznos y el azúcar.
Revuelva para que los duraznos estén cubiertos de azúcar.
Deje reposar hasta que los duraznos se hayan descongelado por completo y el azúcar se vuelva almibarada. (Puedes hacer trampa y calentar en el microondas si es necesario)
Agregue la mantequilla. (La mantequilla se solidificará si sus duraznos están fríos. Parecerá moteado, pero está totalmente bien. Se derretirá en el horno)
Agregue la vainilla y el zumo de limón.
Retire las cortezas de pastel de la nevera y espolvoree la mitad de la mezcla de azúcar de canela sobre la corteza inferior, presionando en la corteza.
Coloque los duraznos en la masa preparada para el pastel con una cuchara con ranuras, dejando escurrir el exceso de sirope. (deje el exceso de jugos en el tazón de fuente, usted no lo necesita en su tarta o será líquida)
Agregue la corteza superior de la rejilla asegurándose de sellar los bordes.
Unte con las claras de huevo y espolvoree con el azúcar de canela restante.
Hornee por 30 minutos. Luego cubra el pastel con papel de aluminio, reduzca el fuego y hornee por otros 25 minutos o hasta que las costras estén bien cocidas y el almíbar se haya espesado. (Los jugos pueden burbujear sobre el molde para hornear, así que coloque una bandeja para hornear o papel de aluminio debajo del molde para mantenerlo limpio. Aprendí esto por las malas.)
Cuando esté listo, retire del horno y retire el papel de aluminio. Deje enfriar el pastel.
Coloque el pastel en un tazón con una cuchara.
Sirva solo o con helado de vainilla.
Consejos
Los jugos de este pastel han burbujeado en el horno sobre mí dos veces. Asegúrese de poner una bandeja para hornear debajo del pastel para evitarlo. No es divertido limpiar esta cosa pegajosa del horno.
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