avinowines

[avinowines]

Rượu vang Pháp

https://avinowines.vn/ruou-vang-phap-nhung-kien-thuc-thu-vi-cho-tin-do-yeu-vang

Rượu vang Pháp là một biểu tượng tuyệt đẹp trong thế giới rượu vang rộng lớn. Rượu vang Pháp vô cùng đa dạng, với nhiều dòng vang nổi tiếng ngon nhất thế giới, gắn với một lịch sử hàng ngàn năm lừng lẫy. Cùng khám phá thế giới rượu vang Pháp để có thêm thật nhiều những kiến thức thú vị về dòng rượu trứ danh này.

Pháp – quốc gia đứng đầu về sản xuất rượu vang

Lịch sử rượu vang Pháp bắt đầu từ thế kỷ thứ 6 trước Công Nguyên. Trải qua hàng ngàn năm thăng trầm và đến nay, trở thành một biểu tượng của thế giới vang đầy màu sắc.

Với điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu hoàn hảo, nghề trồng nho và sản xuất rượu vang ở Pháp cũng thuộc top đầu thế giới. Pháp hiện là một trong 3 quốc gia có diện tích trồng nho lớn nhất thế giới. Đồng thời cũng là đất nước sản xuất rượu vang nhiều nhất, với sản lượng 5 – 6 tỷ lít mỗi năm.

Không chỉ nổi trội về sản lượng vang cung cấp cho thị trường, Pháp còn sở hữu nhiều nhãn hiệu rượu vang nổi tiếng nhất thế giới, điển hình là dòng vang sủi tăm Champagne và vang Bordeaux.

Đặc trưng rượu vang Pháp qua các vùng làm vang nổi danh

Sự đa dạng về cảnh quan, địa hình, thổ nhưỡng, khí hậu trải dài trên khắp lãnh thổ nước Pháp, chính là điều kiện thuận lợi để trồng và phát triển những giống nho khác nhau. Chính điều này cũng tạo sự đa dạng cho hương vị vang Pháp, và mỗi vùng đất lại sản sinh những dòng vang đặc trưng riêng. Tìm hiểu về rượu vang Pháp, bạn nhất định không nên bỏ qua những vùng làm vang nổi danh của đất nước này.

Champagne

Champagne là quê hương của loại rượu vang sủi tăm lừng danh nhất thế giới – Champagne. Và chỉ những chai vang sủi tăm được làm từ vùng đất này mới được gọi là Champagne (theo cách gọi quen thuộc của người Việt là sâm panh).

Khác với những vùng sản xuất vang khác của nước Pháp có khí hậu ôn hoà thuận lợi, thì Champagne lại rất lạnh và địa hình đồi núi phức tạp. Nhưng chính sự khắc nghiệt của thời tiết và thổ nhưỡng đặc biệt đã tạo ra loại vang sủi tăm ngon nhất thế giới. Champagne cũng là vùng đất phát triển của nhiều giống nho hảo hạng để phục vụ cho sản xuất rượu vang khắp nước Pháp.

Loire

Thung lũng Loire có con sông dài nhất nước Pháp – sông Loire chảy qua. Và nhờ vậy, vùng đất này sở hữu khí hậu mát mẻ dễ chịu, đặc biệt phù hợp để phát triển các vườn nho làm vang.

Loire là vùng sản xuất vang lớn thứ 3 của Pháp, với diện tích trồng nho hơn 1.000 km2. Thung lũng Loire nổi tiếng là vùng sản xuất loại vang trắng hàng đầu thế giới. Nơi đây cũng là quê hương của dòng vang sủi tăm ngon nhất nước Pháp, sau Champagne.

Bordeaux

Bordeaux là vùng trồng nho lớn nhất nước Pháp, sở hữu khí hậu ôn hoà, thổ nhưỡng trù phú. Và Bordeaux cũng là cái tên chung được dùng để gọi cho những chai vang được sản xuất tại vùng đất này.

Với hơn 8.500 nhà sản xuất khác nhau, rượu vang Bordeaux vô cùng phong phú và mỗi loại lại mang một nét đặc sắc riêng. Bordeaux cũng là dòng vang phổ biến và được ưa chuộng tại Việt Nam.

Languedoc

Languedoc được biết đến là vùng sản xuất rượu vang lớn nhất của Pháp về sản lượng. Với tổng diện tích trên 290.000 ha, Languedoc cũng được xem là vùng trồng nho lớn nhất đất nước này.

Languedoc sở hữu hơn 60 loại vang nổi tiếng khác nhau, và chiếm 40% tổng sản lượng vang sản xuất trong nước. Trong đó, được ưa chuộng nhất là dòng rượu vang đỏ và vang hồng.

Burgundy

Tìm hiểu về văn hoá rượu vang Pháp, chắc chắn bạn sẽ tìm thấy cái tên Burgundy (Bourgogne) ở bất kỳ tài liệu nào. Burgundy nổi tiếng với những giống nho bản địa hảo hạng thuộc loại top đầu thế giới, điển hình nhất phải kể đến là nho Pinot Noir (dùng làm vang đỏ) và nho Chardonnay (dùng làm vang trắng).

Vùng Burgundy sở hữu các vườn nho tốt nhất, thường được xếp hạng là Premier cru hoặc Grand cru – 2 thứ hạng cao nhất mà bất kỳ vùng sản xuất nho nào cũng muốn đạt được. Điều này cũng lý giải tại sao một số chai vang đắt tiền nhất thế giới lại đến từ đây.

Phân hạng rượu vang Pháp

Nước Pháp sử dụng hệ thống appellation để phân hạng cho các loại rượu vang với 3 cấp độ chất lượng từ thấp đến cao như sau:

Vin de France

Chỉ những loại vang được làm từ bất kỳ giống nho nào trên lãnh thổ nước Pháp. Trên nhãn những chai vang này thường không chỉ định xuất xứ, thay vào đó, nhà sản xuất có thể ghi niên vụ thu hoạch nho lên nhãn chai. Dòng vang này ít được kiểm soát và sản lượng tiêu thụ cũng ít so với các loại vang khác.

IGP

IGP (viết tắt của Indication Geographique Protegee) là phân hạng rượu vang cao hơn Vin de France. IGP được hiểu là “rượu vang của quốc gia”, được chỉ định vùng sản xuất cũng như niên vụ nho trên nhãn chai.

AOC/AOP

Đây là phân hạng rượu vang Pháp cao nhất, được kiểm định theo những tiêu chuẩn khắt khe nhất. Để đạt được phân hạng AOC/AOP, các loại vang phải đạt các tiêu chí về Terroir (được sản xuất trên một vùng thổ nhưỡng cụ thể), giống nho được sử dụng, phương thức sản xuất, quá trình ủ vang, nồng độ cồn tối thiểu...

Trong cùng phân hạng AOC/AOP, lại có xếp hạng Grand Cru và Premier Cru như sau:

Grand Cru: Thể hiện những chai vang hảo hạng nhất của Pháp. Và Bordeaux, Burgundy và Champagne là những vùng sản xuất được những chai vang ngon nhất đạt được xếp hạng này.

Premier Cru: Dùng để chỉ những chai vang có chất lượng đặc biệt. Xếp hạng này được chỉ định theo 2 cách:

- Vườn nho với chất lượng vượt trội (thường được sử dụng tại vùng Burgundy)

- Mức đánh giá cao nhất của phân hạng “Grand Cru Classé” trong phân loại rượu vang Bordeaux năm 1855.

Sản xuất rượu vang là cả một truyền thống nghệ thuật trong nền văn hóa đặc sắc của nước Pháp. Hiểu hết về rượu vang Pháp thật không dễ dàng. Tuy nhiên, những thông tin mà Avino chia sẻ trên đây tin chắc sẽ giúp bạn có thêm kiến thức thú vị về dòng vang trứ danh này. Avino cũng là đơn vị chuyên cung cấp rượu vang Pháp nhập khẩu chính hãng, đảm bảo chất lượng và giá rượu vang Pháp luôn tốt nhất. Liên hệ ngay để được tư vấn chi tiết!

#avinowines #avino

[avinowines]

Kích thước chai rượu vang

https://avinowines.vn/su-khac-nhau-cua-kich-thuoc-chai-ruou-vang-co-the-ban-chua-biet

Kích thước và chiều cao một chai rượu vang quen thuộc bạn có thể nhìn thấy hằng ngày trên các quầy hàng. Nhưng cũng có rất nhiều chai không giống như vậy. Chai rượu có vô số kiểu dáng từ to, dày và cứng cáp, đến nhẹ và nhỏ nhắn. Trong bài viết này, kích thước chai rượu vang sẽ được Avino Wines xem xét theo kích thước phổ biến nhất cho đến không phổ biến lắm. Chúng sẽ được chia nhỏ theo ounce và ml để bạn dễ hình dung hơn.

Kích thước chai rượu vang khác nhau là gì?

Những chai rượu phổ biến nhất mà bạn sẽ bắt gặp trong các quán bar là chai rượu tiêu chuẩn 750 ml và chai Magnum 1,5 lít. Hầu hết mọi người thậm chí sẽ không bao giờ tiếp xúc với bất kỳ kích thước nào của chai rượu ngoài tiêu chuẩn, nhưng họ có thể muốn biết có bao nhiêu ounce trong một chai rượu. Và thường, chỉ những loại rượu thượng hạng mới được bán với kích thước lớn hơn.

Đi kèm với đó, có một số kích cỡ chai rượu độc đáo trên thị trường. Bạn có thể bắt gặp chúng nếu bạn đang dấn thân vào khâu sản xuất rượu hoặc mua rượu cho các bữa tiệc cao cấp. Từ những chai rượu nhỏ phục vụ một lần đến chai lớn gấp đôi một thùng rượu đúng nghĩa, có rất nhiều thứ mới mẻ bạn cần biết đến.

Kích thước chai rượu phổ biến

Split hoặc Piccolo: 187ml bằng 1/4 của một chai rượu vang tiêu chuẩn hoặc một ly rượu vang đơn lẻ. Chai chia nhỏ thường cao khoảng 7 1/2 "và đường kính 2 3/8".

Demi hoặc Half: 375ml tương đương với nửa chai rượu tiêu chuẩn hoặc khoảng 2 ly. Chai demi thường cao khoảng 9 1/2 "và đường kính từ 2 1/4" đến 2 3/8 ".

Tiêu chuẩn: 750ml là kích thước chai rượu vang tiêu chuẩn. Một chai tiêu chuẩn chứa khoảng 5 ly rượu. Trong đo, kích thước chiều cao chai rượu vang thay đổi từ 11 1/2 "đến 13" và có thể có đường kính từ 2 7/8 "đến 3 1/2". Và ta có một số hình dạng khác nhau của chai rượu vang tiêu chuẩn thường nói lên loại rượu được chứa bên trong chúng, hoặc vùng rượu xuất xứ. Bao gồm các:

Bordeaux

Cabernet

Rượu Champagne nhỏ

Burgundy

Pinot Noir

Magnum - 1.5L tương đương với 2 chai rượu tiêu chuẩn và thường cao khoảng 14 "với đường kính khoảng 4". Bạn cũng có thể nghe thấy chai 1,5L được gọi là chai Turley hoặc chai Champagne là những cái tên có liên quan đến vườn nho hoặc những thứ bên trong.

Kích thước chai rượu không phổ biến

Chai rượu Split

Chai rượu nhỏ này được gọi là tách còn được gọi là piccolo, và chứa được 187,5 ml rượu. Đó là một phần tư của chai tiêu chuẩn và thường được sử dụng cho các phần rượu Champagne đơn lẻ.

Kích thước chai rượu vang Rehoboam

Bây giờ bước vào các kích thước được đặt tên theo Kinh thánh, chai rượu vang Rehoboam chứa được 4 lít rượu. Chỉ những loại rượu cổ điển tốt nhất mới có thể được nhìn thấy ở kích thước này hoặc lớn hơn. Những chai này tránh bị oxy hóa tốt hơn và được ủ lâu đi kèm hương vị thơm ngon hơn.

Kích thước chai rượu vang Salmanazar

Salmanazar chứa 9 lít rượu hoặc tương đương với 12 chai rượu. Một con số khá khổng lồ!

Kích thước chai rượu Balthazar

Tương đương với hai chai Imperial, một chai Balthazar chứa được 12 lít rượu.

Kích thước chai rượu Nebuchadnezzar

Chai rượu Nebuchadnezzar có dung tích khổng lồ 15 lít. Đó là tương đương với 20 chai tiêu chuẩn. Nó được đặt theo tên của một vị vua Babylon.

Kích thước chai rượu Solomon

Còn được gọi là Melchior, chai Solomon chứa một lượng đáng kinh ngạc 18 lít. Con số đó tương đương với 24 chai rượu tiêu chuẩn hoặc hai thùng rượu đầy đủ. Nếu bạn chạm tay vào một cái chai lớn như thế này, hãy cẩn thận! Tuân thủ nhiệt độ bảo quản chính xác và sử dụng ánh sáng hầm rượu thích hợp. Đừng lãng phí một chai rượu trị giá hàng nghìn đô la!

Ý nghĩa của những kích thước chai rượu khác nhau

Về không khí

Kích thước của chai có ảnh hưởng mật thiết đến việc bảo quản rượu. Thật vậy, bình có dung tích càng cao thì tuổi thọ của rượu càng lâu. Đây là lý do tại sao, đối với cùng một loại rượu, khi được đóng trong chai cổ điển và trong bình ngâm rượu, rượu vang có thể sẽ chín hơn và có chất lượng tốt hơn.

Có hai lý do chính thể hiện việc bảo quản tốt hơn:

Quán tính nhiệt

Sự thay đổi nhiệt độ quá mạnh sẽ đẩy nhanh tốc độ chín của rượu. Vì vậy, một lượng rượu lớn hơn sẽ ổn định nhiệt độ. Giúp quá trình rượu chín sẽ chậm hơn và mượt mà hơn. Thêm nữa, các chai lớn được làm bằng thủy tinh dày hơn, điều này cũng giúp ổn định nhiệt độ của rượu.

Trao đổi khí

Trong chai, sự trao đổi không khí diễn ra qua nút chai. Hơn nữa, quá trình oxy hóa quá quan trọng khiến rượu nhanh bị chín. Và vai trò của nút chai là điều hòa sự trao đổi này. Kích thước của cổ chai 75cl và magnum là như nhau, do đó các trao đổi diễn ra giống nhau. Đơn giản, lượng rượu vang cao hơn trong magnum thì quá trình chín sẽ diễn ra chậm hơn và cho ra chất lượng cao hơn.

Đây là lý do tại sao bạn nên cẩn thận không sử dụng magnum (hoặc các phiên bản lớn hơn) quá non, vì kích thước lớn hơn của nó cũng yêu cầu lưu trữ lâu hơn. Trừ khi bạn sử dụng thiết bị sục khí Aveine phù hợp với cổ chai và điều đó cho phép sục khí rượu một cách chính xác và tức thì.

Về ánh sáng

Thường có sự khác biệt giữa màu sắc của thủy tinh được sử dụng cho các kích cỡ chai khác nhau. Lựa chọn màu sắc sẽ bảo vệ rượu khỏi ánh sáng trực tiếp và do đó ngăn chặn quá trình oxy hóa của rượu. Đây là lý do tại sao hầu hết các loại rượu vang đỏ được đóng chai với thủy tinh màu xanh lá cây (hoặc sẫm màu), chính là hoàn thành vai trò bảo vệ này.

Rượu vang trắng và vang hồng ít cần điều này hơn. Vì vậy người ta thường dùng những chai thủy tinh trong suốt được sử dụng để thể hiện màu sắc thực của rượu.

Chai rượu là một sự sáng tạo tuyệt đẹp. Với cổ dài thanh mảnh và hình dạng duyên dáng, kích thước chai rượu vang đa dạng cũng có thể là một kiệt tác trên kệ rượu của bạn. Tuy nhiên, chúng không chỉ là những tác phẩm nghệ thuật. Theo Avino Wines, những chai rượu còn là chìa khóa để vị khách của bạn được hài lòng.

Bạn có thể muốn phục vụ khách rượu Champagne trong chai Piccolo cho đêm giao thừa. Bạn có thể mở ra một Rehoboam rượu vang 100 năm tuổi cho một người nổi tiếng. Việc hiểu rõ về khẩu phần trong mỗi loại và khi nào nên sử dụng chúng sẽ giúp bạn trở thành một người quản lý quán bar giỏi, có thể làm chủ mọi cuộc chơi. Vì vậy, đừng lãng phí rượu!

#avinowines #avino

[avinowines]

Macallan 18

https://avinowines.vn/ruou-macallan-18

Macallan 18 là một trong những dòng rượu Single Malt Whisky (mạch nha đơn cất) nổi tiếng nhất thế giới. Được ủ ít nhất 18 năm trong trong các thùng gỗ sồi, hương thơm đặc biệt từ thùng gỗ kết hợp với hương vị rượu nồng nàn, tạo nên những tầng cảm xúc vô cùng phong phú, thú vị và thăng hoa.

Hương vị đặc trưng của rượu Macallan 18

Macallan là một dòng rượu nổi tiếng lâu đời tại Scotland. Được thành lập vào năm 1824, nhà máy chưng cất rượu Macallan là một trong những cái nôi của dòng rượu whisky single malt trứ danh xứ Scotland.

Trải qua bao thăng trầm lịch sử, rượu Macallan ngày càng chứng tỏ vị thế của mình trên thị trường whisky. Minh chứng rõ ràng nhất được thể hiện qua số lượng tiêu thụ tăng dần theo từng năm, và đạt con số ấn tượng lên tới hơn 500.000 thùng/năm.

Trong số đó, dòng Macallan 18 gắn liền với tên tuổi nhà Macallan, thể hiện rõ nét phong cách cổ điển đặc trưng của hãng. Hương vị đặc biệt của dòng rượu 18 năm tuổi này đã chinh phục vị giác những người yêu rượu toàn thế giới. Nó được giới sành rượu đánh giá là có hương vị ngon dễ chiều lòng nhất. Hương vừa đủ đậm đà, và vị nồng đượm nhưng không quá nặng (nồng độ 43%).

Hương: Hương thơm đa dạng đến từ sự kết hợp của hương trái cây sấy khô, phảng phất hương cam quýt, vani và quế.

Vị: Một vị mượt mà, đắm say từ trái cây khô, chút vị cay nồng, ấm áp từ gia vị. Nhâm nhi một ngụm rượu, bạn còn có thể cảm nhận hương vị đặc biệt từ khói gỗ lan tỏa khắp vòm miệng.

Hậu vị: Kết thúc, một dư vị kéo dài khó quên. Đó là hương vị dịu ngọt của trái cây, vị gừng cay nhẹ và hương vị cân bằng từ gỗ sồi.

Màu sắc: Màu sắc hoàn toàn tự nhiên, được tạo ra từ sự kết hợp của “rượu non” với gỗ sồi trong thùng ủ rượu.

Rượu Macallan 18 có những loại nào?

Rượu Macallan 18 trên thị trường hiện nay có 3 loại: Sherry Oak, Fine Oak và Triple Cask. Những cái tên này được tạo ra từ sự khác nhau trong việc sử dụng loại thùng gỗ sồi để ủ rượu. Theo đó, mỗi loại rượu được ủ trong một loại thùng gỗ sồi khác nhau, tạo ra đặc trưng riêng cho từng loại. Song, loại rượu nào cũng duy trì chất lượng hảo hạng đặc biệt của hãng.

Macallan 18 Sherry Oak Cask

Được trưởng thành trong các thùng gỗ sồi chọn lọc từ vùng Jerez, Tây Ban Nha và được làm thủ công tỉ mỉ. Chất liệu thùng gỗ đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra các hương vị riêng biệt cho dòng rượu 18 năm tuổi này. Đó là hương vị êm dịu từ trái cây khô, một chút vị nồng nàn từ gỗ sồi già và vị cay nhẹ từ gừng và vỏ cam.

Macallan 18 Fine Oak

Loại rượu được ủ trong thùng gỗ sồi trong ít nhất 18 năm. Đặc biệt ở chỗ thùng ủ rượu là sự kết hợp giữa các thùng gỗ sồi Mỹ từng ủ Bourbon (loại whisky của Mỹ, được chưng cất chủ yếu từ ngô) và thùng gỗ sồi được tẩm rượu Sherry. Vì vậy đã tạo ra một hương vị vô cùng khác biệt, có sự phong phú của trái cây, thoảng chút hương cay của gia vị, cùng hương thơm của đinh hương, cam và vị khói gỗ sồi.

Macallan 18 Triple Cask

Được ủ trong 3 loại thùng gỗ sồi khác nhau: thùng gỗ sồi Châu Âu truyền thống, thùng gỗ sồi Mỹ đã từng ủ Sherry và thùng gỗ sồi Mỹ đã từng ủ Bourbon. Với cách chưng ủ độc đáo, dòng rượu này mang đến hương vị phong phú, nhiều tầng nhiều lớp. Đó là hương vị ngọt ngào từ trái cây chín, hương hoa, hương cam chanh, tạo cảm giác tươi mát, sảng khoái.

Mua rượu Macallan 18 ở đâu chính hãng, giá cả phải chăng?

Macallan 18 được ủ trong những thùng gỗ sồi đặc biệt, cùng với nguyên liệu chất lượng và quá trình chưng cất kỳ công. Do đó mà giá thành của nó cũng có phần “nhỉnh” hơn so với một số dòng whisky khác. Song, khi thưởng thức rượu, bạn sẽ thấy chất lượng của nó hoàn toàn tương xứng với khoản chi phí mà bạn bỏ ra. Dĩ nhiên, bạn phải chọn được địa chỉ phân phối rượu chính hãng để mua được rượu chất lượng, tránh mua phải hàng giả, hàng nhái đang tràn lan trên thị trường.

Avino Wines là một trong những đơn vị nhập khẩu và phân phối chính hãng rượu Macallan với đầy đủ các loại, đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng. Avino Wines cũng mang đến mức giá tốt nhất cho khách hàng, đi kèm dịch vụ chất lượng để quý khách yên tâm mua sắm. Và với câu hỏi Macallan 18 giá bao nhiêu thì còn tùy thuộc vào loại rượu cũng như dung tích chai. Quý khách hàng vui lòng liên hệ trực tiếp Avino Wines để được báo giá và phục vụ tốt nhất:

·        Hotline: [phone]

·        Website: https://avinowines.vn/

·        Facebook: https://www.facebook.com/Avinowines.vn

·        Warehouse: 165A đường Ngư Hải, phường Lê Mao, thành phố Vinh, Nghệ An

·        Showroom: BT18, khu dân cư Trường Thịnh Phát 3, số 58 đường Lê Hồng Phong, thành phố Vinh, tỉnh Nghệ An

#avinowines #avino

[avinowines]

Cocktail là gì

https://avinowines.vn/cocktail-la-gi-nhung-kien-thuc-thu-vi-ve-cocktail-khong-phai-ai-cung-biet

Cocktail là một loại đồ uống được pha chế độc đáo, được trang trí bắt mắt, hương vị đa dạng và mỗi loại mang một đặc trưng riêng vô cùng đặc biệt. Để hiểu rõ hơn cocktail là gì, những thông tin thú vị xung quanh loại đồ uống hấp dẫn này, mời bạn tìm hiểu kỹ hơn trong bài viết dưới đây.

Cocktail là gì?

Cocktail là một loại đồ uống có cồn, được pha chế từ rượu kết hợp với nhiều nguyên liệu khác như: trái cây, đường, nước ngọt, mật ong, sữa, kem, đá lạnh… Sự pha trộn nguyên liệu độc đáo tạo nên nhiều món cocktail cực “chất” cả về hình thức lẫn hương vị.

Từ “cocktail” còn được dịch sang tiếng Việt với nghĩa là “đuôi con gà trống”. Về cái tên cocktail này, nó cũng gắn với một giai thoại thú vị. Theo đó, vào thời lập quốc của nước Mỹ, chọi gà là một trong những trò chơi phổ biến được yêu thích. Sau mỗi trận, phần thưởng của người chiến thắng là lông đuôi của con gà thua cuộc và một chầu rượu sau khi được chúc “on the cock’tail”. Lúc bấy giờ, người ta sử dụng tên này để chỉ loại thức uống được pha trộn từ nhiều loại nguyên liệu, trong đó có rượu, tạo ra màu sắc sặc sỡ như đuôi con gà trống.

Theo nhiều tài liệu, cocktail được ra đời vào giữa thế kỷ 19. Trước đó, từ những năm 1800, các quán bar ở Mỹ bắt đầu mọc lên nhằm phục vụ nhu cầu giải trí cho các cowboys và rượu whisky cũng dần phổ biến. Tuy nhiên, rượu whisky lúc bấy giờ rất nặng và thưởng thức nguyên chất thì hương vị khá tệ. Do đó, người ta phải kết hợp các nguyên liệu khác như đường, mật ong, trái cây tăng hương vị. Dần dần, thức uống pha trộn này được nhiều người yêu thích và ngày càng có nhiều công thức pha chế độc đáo với hình thức bắt mắt và hương vị hấp dẫn hơn. Và đó cũng là nền tảng ra đời của cocktail. Sau thế chiến thứ 2, theo các cuộc viễn chinh của lính Mỹ, cocktail xuất hiện và dần phổ biến ở châu Âu.

Ngày nay, cocktail là một trong những loại đồ uống phổ biến và được ưa chuộng trên toàn thế giới. Nó có mặt trong menu của hầu hết các nhà hàng, khách sạn, quầy bar, quán Pub, club, thậm chí là các quán cafe… Mỗi ngày, các bartender lại không ngừng sáng tạo để cho ra nhiều loại cocktail độc đáo, ghi dấu ấn đặc biệt trong lòng người thưởng thức.

Thành phần chính của cocktail là gì?

Ngày nay, bên cạnh những công thức classic cocktail – cocktail cổ điển, cũng c�� vô vàn những món cocktail khác nhau, được tạo ra từ sự phối trộn đa dạng các nguyên liệu. Song, về cơ bản mỗi ly cocktail đều được tạo thành từ 3 thành phần chính như sau:

- Base (chất nền): Base của một ly cocktail thường là các loại rượu mạnh như Brandy, Vodka, Whiskey, Gin, Rum, Tequila…

- Main flavoring (hương vị chính): được sử dụng phổ biến là nước hoa quả, nước ngọt, trứng gà, kem… vừa tăng hương thơm cho chất nền, vừa tạo hương vị độc đáo cho ly cocktail.

- Special flavoring (Hương vị phụ trợ): thường là các loại syrup, nước đường được sử dụng để tăng thêm hương vị và màu sắc cho đồ uống.

Cocktail được pha chế bằng các phương pháp phổ biến như: Shake (lắc), Stir (khuấy), Blend (trộn), Flaming (đốt lửa), Rolling (rót)… Mỗi loại cocktail sẽ áp dụng phương pháp pha chế khác nhau để tạo một ly cocktail hoàn chỉnh cả về hương vị lẫn hình thức. Và pha chế cocktail được xem như một nghệ thuật mà bất kỳ ai cũng thích thú khi được chiêm ngưỡng màn trình diễn từ các “nghệ sĩ” bartender, đặc biệt là khâu trang trí.

Phân loại cocktail

Theo dung tích

- Short drink: Chỉ loại cocktail có dung tích dưới 100ml, thành phần chủ yếu là rượu mạnh, không có đá hay trang trí thêm.

- Shooter: Loại cocktail được dựng trong ly nhỏ với dung tích chỉ 30ml, thường được uống hết bằng một ngụm.

- Long Drink: Là loại cocktail phổ biến nhất, được kết hợp giữa rượu và các loại nước giải khát khát, có thể dùng kèm đá, hoa quả để tăng hương vị.

Theo công thức pha chế cơ bản

- Sours (cocktail truyền thống, cơ bản): Công thức pha chế bao gồm rượu mùi, nước chanh và đường.

- Batidas: Công thức pha chế gồm rượu mùi, đường và trái cây tươi.

- Highball: Công thức pha chế gồm rượu mùi/ rượu mạnh và nước giải khát như soda, nước trái cây, nước ngọt có gas,…

Theo thành phần chính

- Gọi tên theo loại rượu là thành phần chính: Champagne drinks, Vodka drinks, Gin Drinks, Tropical Drinks (Rum)…

- Gọi tên theo chất tạo hương vị chính (rượu là thành phần phụ): Cream Drink, Colada Drink, Coffee Drink…

Theo thời điểm uống

- Trước bữa ăn: là các loại cocktail khai vị, uống bằng shoot. Loại cocktail này thường không ngọt, không béo, có nồng độ cồn cao giúp kích thích ngon miệng.

- Trong bữa ăn: thường là loại cocktail Bloody Mary, kích thích vị giác.

- Sau bữa ăn: là các loại cocktail tráng miệng, có mùi thơm, chứa thảo mộc hoặc kem sữa.

Các loại cocktail phổ biến trong bar

Có hàng ngàn công thức và tên gọi các món cocktail khác nhau. Với những ai không rành hoặc lần đầu đi bar thì thật khó để hiểu và chọn được loại cocktail phù hợp. Dưới đây là một số loại cocktail phổ biến mà bất kỳ quán bar hay tiệc cocktail nào cũng có. Bạn có thể tham khảo trước để tránh những tình huống bỡ ngỡ và ngại ngùng khi lần đầu đi bar.

- Old Fashioned: là loại cocktail kinh điển có thể hiện diện ở bất kỳ quán bar lớn nhỏ nào trên thế giới. Old Fashioned có thành phần chính là Bourbon, Angostura Bitter và đường. Loại cocktail này được dùng trong ly rock và trang trí bằng vỏ cam.

- Bloody Mary: là loại cocktail cổ điển bao gồm vodka pha trộn với nước ép cà chua là thành phần chính. Ngoài ra, Bloody Mary còn được tạo ra bởi các nguyên liệu phức tạp khác như sốt worcestershire, sốt Tabasco, ô liu, muối, nước cốt chanh…. Đó cũng chính là lý do Bloody Mary được mệnh danh là “món cocktail phức tạp nhất thế giới”.

- Mojito: Là sự hòa quyện hoàn hảo giữa rượu Rum nhẹ, nước cốt chanh, bạc hà và một số nguyên liệu khác. Mojito là loại thức uống truyền thống của người Cuba nhưng đã chinh phục thực khách toàn thế giới bởi hương vị thanh mát, vô cùng lý tưởng cho mùa hè.

- Whiskey Sour: Với thành phần chính là rượu Bourbon, syrup và nước cốt chanh, Whiskey Sour mang đến hương vị của sự mạnh mẽ, nồng nàn nhưng cũng không kém phần tinh tế.

- Cocktail Margarita: Được biết đến như một đại diện cho các loại cocktail, bạn có thể gọi và thưởng thức Margarita ở bất kỳ quán bar lớn nhỏ nào. Margarita là sự kết hợp giữa rượu Tequila với Triple Sec hoặc Cointreau cùng với nước chanh tươi.

Với những chia sẻ trên đây, chắc hẳn bạn đã biết cocktail là gì cũng như những kiến thức thú vị về cocktail rồi đúng không nào. Nếu có hứng thú với loại đồ uống này, hãy đến ngay một quán bar gần nhất để gọi và thưởng thức một ly cocktail thơm ngon bạn nhé. Hoặc cũng có thể thử pha chế một ly cocktail tại nhà với công thức và nguyên liệu đơn giản được chia sẻ rất nhiều trên internet. Và đừng quên, Avino luôn có sẵn những loại rượu thượng hạng góp phần làm nên một ly cocktail hoàn hảo cho bạn.

#avinowines #avino

[avinowines]

Tủ rượu đẹp

https://avinowines.vn/cac-loai-tu-ruou-dep-va-phu-hop-voi-ngoi-nha-cua-ban

Tủ rượu đẹp không chỉ đại diện cho khiếu thẩm mỹ của chủ nhà, chúng còn đồng nghĩa với đẳng cấp người sưu tập và đóng góp chức năng trang hoàng cho ngôi nhà hiện đại. Bạn đang tìm kiếm một chiếc tủ khổng lồ có thể chứa hơn 200 chai rượu yêu thích, hay một chiếc tủ mát sang trọng đi kèm với bộ điều khiển tiện lợi? Hãy đảm bảo rằng nó đáp ứng vai trò tiên quyết như một công cụ giữ gìn chất lượng rượu được toàn vẹn.

Tủ rượu là gì? Sự khác biệt của tủ rượu và tủ mát rượu

Tủ rượu là một món đồ nội thất (thường làm bằng gỗ hoặc kim loại) đóng vai trò như một giải pháp bảo quản rượu ngắn hạn và dài hạn.

Các chai rượu của bạn nên được bảo quản trong điều kiện bảo quản tối ưu về ánh sáng, độ ẩm, nhiệt độ và độ rung để có thể thuận lợi đạt được hương vị hoàn hảo của chúng.

Vì vậy, hầu hết các tủ rượu đẹp hiện đại đều được trang bị hệ thống kiểm soát nhiệt độ và duy trì phạm vi nhiệt từ 5-18 ° C. Điều này sẽ giúp bạn bảo quản rượu trong  điều kiện tối ưu.

Tủ sẽ có giá đỡ chuyên dụng cho các chai rượu. Ngoài ra, tủ rượu cũng có thể bao gồm không gian lưu trữ đồ gia vị, giá đỡ bằng thủy tinh và các phụ kiện rượu khác. Một số tủ rượu thậm chí có thể được thiết kế để phục vụ như một quầy bar, với mặt quầy trở thành một khu vực có chức năng phục vụ.

Bạn sẽ tìm thấy nhiều loại tủ rượu trên thị trường. Từ những tủ nhỏ gọn có thể chứa khoảng 15 chai đến những tủ cỡ trung bình có thể chứa tới 150 chai và những tủ lớn chứa được 250-280 chai.

Vậy, cả tủ rượu và tủ làm mát có phải cùng một loại không?

Sự khác biệt giữa chúng thực ra khá rõ rệt. Tủ làm mát rượu là thiết bị nhỏ gọn  (thường lắp được tối đa 50 chai) và thường được dùng để lưu trữ trong thời gian ngắn.

Trong khi đó, tủ rượu là một thiết bị tinh vi hơn  dành cho một bộ sưu tập rượu lớn hơn. Nó có thể được sử dụng như một tủ lạnh rượu ngắn hạn và một giải pháp bảo quản rượu dài hạn để ủ rượu vang của bạn trong điều kiện thích hợp.

Vậy có những loại tủ rượu nào mà bạn có thể lựa chọn?

Những loại tủ rượu đẹp và được ưa chuộng nhất

Tủ rượu Maturing

Còn được gọi là tủ rượu hoàn thiện, đây là một tủ rượu được làm lạnh duy trì một phạm vi nhiệt độ duy nhất (9-15 ° C.)

Nó là lựa chọn hoàn hảo để bảo quản cho đến khi những chai rượu vang của bạn đạt đến đỉnh cao trong một vài năm. Những mẫu tủ rượu như vậy rất phù hợp cho ngôi nhà, quán bar, nhà hàng của bạn.

Maturing được cho là một mẫu tủ rượu góc phòng khách cho những ngôi nhà hiện đại. Tuy nhiên, nó cũng có nhiều kiểu dáng và kích thước khác nhau. Bạn còn có thể dễ dàng đặt chiếc tủ dưới mặt bàn bếp hoặc một chiếc tủ rộng rãi hơn trong phòng ăn. Tùy thuộc vào kích thước bộ sưu tập rượu, không gian phòng và sở thích thiết kế của bạn.

Tủ rượu 2 nhiệt độ

Đây là một loại tủ rượu kết hợp giữa công nghệ tiên tiến, thiết kế thông minh và có tính thân thiện với môi trường. Những tủ rượu này thường có hai vùng nhiệt độ, rất lý tưởng để bảo quản rượu lâu.

Nhờ có 2 phạm vi khu vực nhiệt độ độc lập là 5 ° đến 11 ° C và 15 ° C đến 20 ° C. Tủ 2 nhiệt độ này cho phép bạn bảo quản rượu vang của mình ở nhiệt độ phục vụ lý tưởng.  

Bằng cách này, bạn có thể lưu trữ những chai vang đỏ yêu thích của mình ở một vùng nhiệt độ, trong khi bạn có thể làm lạnh chai Rose hoặc Pinot Blanc của mình  trong một ngăn khác, vô cùng tiện ích.

Tủ rượu đa chức năng

Tủ rượu đa chức năng cung cấp nhiều vùng nhiệt độ, rất tiện lợi cho những bộ sưu tập rượu lớn hơn và đa dạng hơn.

Chúng được đặt mát hơn ở phía dưới (khoảng 22 độ C) và ấm hơn ở phía trên (khoảng 5 độ C.)

Với chúng, bạn có thể để một số chai rượu của mình trong ngăn nhiệt độ đẩy nhanh sự “chín”, một số trong khoảng nhiệt độ dành cho việc làm lạnh trước khi phục vụ, và một số khác như  Barbera d'Asti  trong vùng gần với nhiệt độ phòng.

Đây là một giải pháp tiện lợi nếu bạn không có đủ diện tích cho một hầm rượu. Tủ rượu đa chức năng còn có thể được vận dụng để chứa các vật dụng khác cho một bàn tiệc. Ví dụ ly rượu vang, dĩa, đồ khui rượu, v.v. Thông thường chúng là các mẫu tủ rượu đẹp vẻ ngoài sang trọng, nổi bật ngay giữa phòng khách như một vật trang trí đẳng cấp.

Tủ rượu không ngăn lạnh

Tủ rượu không làm lạnh đóng vai trò như một món đồ nội thất bằng gỗ nguyên khối và như một không gian lưu trữ cách nhiệt cho các loại rượu của bạn.

Chúng là những mẫu tủ tượu đẹp bằng gỗ, có thể có hệ thống chiếu sáng và cửa kính tích hợp nhưng sẽ không đi kèm với hệ thống kiểm soát nhiệt độ.

Hãy chọn lựa mẫu này nếu bạn là người yêu thích rượu vang với một hầm rượu chuyên dụng và chỉ cần một tủ quầy bar đẹp tùy chỉnh làm bằng gỗ nguyên khối, hoặc veneers.

Ưu và nhược điểm của tủ rượu

Ưu điểm

Một tủ rượu đẹp và hiện đại chắc chắn sẽ bảo quản tất cả các chai rượu của bạn trong điều kiện hoàn hảo nhất.

Nó tôn lên tính thẩm mỹ trong phòng khách của bạn, nổi bật bên những chiếc ghế bành trong quầy bar tại nhà của bạn hoặc trong gian bếp ấm cúng.

Nhược điểm

Điểm hạn chế là tủ rượu thường có giá thành cao hơn kệ rượu rất nhiều. Bạn có thể phải tốn hàng chục triệu cho một tủ rượu có sức chứa lên đến 100 chai.

Nhưng nếu bạn là một trong những nhà sưu tập rượu sở hữu bộ sưu tập hơn 100 chai, mức giá này có thể lên tới vài trăm triệu cho dung tích tủ rượu 500 chai.

Ngoài ra, nếu bạn muốn mở rộng bộ sưu tập rượu của mình theo thời gian? Hãy cân nhắc về việc bạn sẽ phải đầu tư nhiều hơn vào việc nâng cấp lên một tủ lớn hơn.

Dù sao đi nữa, việc sở hữu một tủ rượu đẹp sẽ luôn là đích đến cần đạt được của những tay chơi sành rượu ngày nay. Một không gian tương xứng để thể hiện đẳng cấp và một thiết kế tôn vinh thế giới hương men tuyệt hảo. Bạn có còn phân vân điều gì trong hành trình kiến tạo thế giới rượu cho riêng mình? Hãy đón đọc thêm những bài viết từ Avino Wines để cập nhật những kiến thức cũng như xu hướng thời thượng nhất!

#avino #avinowines

[avinowines]

Cách giải rượu

https://avinowines.vn/bo-tui-cac-cach-giai-ruou-cuc-don-gian-hieu-qua-tuc-thi

Uống rượu bia quá nhiều có thể khiến bạn đau đầu, buồn nôn, cơ thể mệt mỏi, mất kiểm soát... Tùy mỗi người mà cơn say rượu có thể kéo dài, thậm chí 24 giờ hoặc hơn. Lúc này, bạn có thể áp dụng các cách giải rượu cực đơn giản mà hiệu quả dưới đây để thoát khỏi cơn say một cách nhanh chóng.

Cách giải rượu nhanh nhất bằng nguyên liệu tự nhiên

Các nguyên liệu tự nhiên có sẵn trong bếp nhà bạn có thể tạo thành những công thức giải rượu vô cùng hiệu quả. Tham khảo ngay những nguyên liệu cùng cách làm đơn giản dưới đây.

Gừng tươi

Gừng là một trong những nguyên liệu giúp giải rượu nhanh nhất. Vị gừng nóng có tác dụng tăng cường lưu thông máu, từ đó giải nhanh chất cồn trong cơ thể.

Cách làm rất đơn giản. Bạn sử dụng một củ gừng, rửa sạch rồi thái thành sợi hoặc lát mỏng, sau đó đem sắc nước uống. Có thể thêm một ít mật ong vào nước gừng nóng để tăng hiệu quả giải rượu.

Cam, chanh

Sử dụng cam, chanh cũng là cách giải rượu nhanh nhất mà bạn nên áp dụng.  Nước cam, chanh giàu vitamin C có tác dụng giải rượu nhanh cũng như ngăn tình trạng mất nước, giúp cơ thể dễ chịu hơn sau những cơn say mệt mỏi.

Nước ép cà chua

Cơn say rượu bia thường khiến bạn mệt mỏi, có thể nôn ói. Vì vậy lúc này cơ thể cần được bổ sung dưỡng chất để nhanh chóng phục hồi. Và nước ép cà chua với nhiều chất khoáng như canxi, natri, kali… giúp bổ sung nguồn năng lượng cho cơ thể một cách nhanh chóng.

Trà xanh

Sử dụng nước trà xanh hàng ngày giúp ngăn ngừa lão hoá, làm đẹp da và thải độc cơ thể tốt. Ngoài ra, trà xanh cũng được biết đến như một nguyên liệu “vàng” để bạn thoát khỏi cơn say nhanh và hiệu quả.

Cách giải rượu bằng lá trà xanh cũng rất đơn giản. Bạn sử dụng một nắm lá trà, rửa sạch rồi vò nhẹ. Sau đó cho lá vào ấm trà, thả thêm 1- 2 lát gừng tươi rồi đổ nước sôi vào và hãm trà trong khoảng 20 phút trước khi uống.

Đậu xanh và đậu đen

2 loại đậu này có tính mát, lợi tiểu, hạ khí, có tác dụng giải độc, giải nhiệt, do đó cũng là lựa chọn tốt để giải rượu. Uống một ly nước đậu xanh hoặc đậu đen sau khi quá chén say xỉn giúp thanh lọc cơ thể và đẩy lùi cơn say nhanh chóng.

Nước lọc

Nước lọc - một nguyên liệu đơn giản nhưng có hiệu quả giải rượu cực tốt. Những cơn say bí tỉ thường kèm theo nôn ói khiến cơ thể mất nước và mệt mỏi. Và uống thật nước lọc là cách tốt nhất để giúp bạn bù lại lượng nước cũng như pha loãng lượng cồn trong máu. Cũng nhờ tác dụng này mà uống nhiều nước lọc trước và trong khi uống rượu bia cũng là cách để nhiều người “bất tử” trên bàn nhậu.

Cháo trắng nấu loãng

Một bát cháo trắng cũng được xem là cứu tinh cho những người say rượu. Cháo trắng nấu loãng và ăn lúc nóng kèm với ít hành lá hoặc tía tô giúp bạn nhanh chóng thoát khỏi cơn say và tỉnh táo, dễ chịu hơn.

Nước ép cần tây

Thêm một cách giải rượu nhanh và hiệu quả nữa mà bạn nên bỏ túi ngay là uống nước ép cần tây. Không chỉ biết đến với tác dụng giảm cân, nước ép cần tây còn giúp giảm triệu chứng nhức đầu do uống nhiều rượu bia.

Nước dừa

Nước dừa tươi có chứa nhiều chất điện giải như natri, kali có tác dụng bù đắp lượng nước đã mất cho cơ thể sau khi quá chén. Uống một ly nước dừa tươi vào buổi sáng sẽ giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng sau một đêm say rượu mệt mỏi.

Nước ép mía

Vị ngọt, tính mát của mía có công dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể, cung cấp đường tự nhiên và lượng nước cho cơ thể sau khi uống nhiều bia rượu. Do đó, uống nước ép mía cũng là một trong những cách giải rượu cực hiệu quả mà bạn nên tham khảo.

Một số mẹo hay giúp chống say rượu

Nên ăn no trước khi uống rượu bia

Trước khi so kè tửu lượng, tốt nhất là bạn nên lấp đầy dạ dày của mình nếu không muốn cơn say đến nhanh. Bởi một chiếc bụng đói sẽ làm chất cồn dễ dàng hấp thu vào cơ thể và gây say nhanh chóng. Ngoài ra, uống rượu bia lúc bụng đói cũng là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây bệnh dạ dày. Do đó, nên ăn thật no bằng cơm, bánh mì hoặc các thực phẩm giàu protein và chất béo như pho mai, khoai tây chiên trước khi nhập tiệc để hạn chế hấp thụ cồn vào máu.

Không dùng thuốc lá và đồ uống có gas

Trong và sau bữa tiệc rượu, không nên hút thuốc lá cũng như các đồ uống có gas. Vì thuốc lá và chất carbon dioxide có trong nước ngọt có gas sẽ đẩy nhanh quá trình hấp thụ chất cồn vào cơ thể và vì vậy khiến bạn nhanh say hơn.

Vừa uống rượu vừa ăn và uống nhiều nước lọc

Không chỉ trước khi nhập tiệc, mà lúc trên bàn nhậu, bạn cũng nên kết hợp ăn nhiều đồ ăn. Thức ăn giúp tạo một lớp bảo vệ cho dạ dày để hạn chế hấp thụ cồn. Cũng như uống nhiều nước lọc để pha loãng lượng cồn vào cơ thể và chống mất nước.

#avinowines #avino

[avinowines]

Chai rượu thuỷ tinh

https://avinowines.vn/vi-sao-mau-sac-lai-quan-trong-voi-mot-chai-ruou-thuy-tinh

Một chai rượu vang chuẩn mực cần cân bằng được những yếu tố về thẩm mỹ, hài hòa với màu rượu, chống tia cực tím và giữ được nét truyền thống. Mỗi màu sắc thủy tinh khác nhau sẽ có mức độ ảnh hưởng và phù hợp khác nhau. Trong bài viết này, Avino Wines sẽ cùng bạn tìm hiểu tầm quan trọng của màu sắc được lựa chọn riêng trong từng chai rượu thủy tinh!

Chai rượu thủy tinh ảnh hưởng đến tính “toàn vẹn” của rượu

Tính toàn vẹn của rượu có lẽ là yếu tố quan trọng nhất cần cân nhắc khi lựa chọn giữa các màu thủy tinh. Người ta sẽ cần phải lựa chọn giữa một chai rõ ràng hiển thị màu rượu hoặc một chai màu tối có khả năng chống tia cực tím. Rượu không chỉ nhạy cảm với cả ánh sáng mặt trời và ánh sáng đèn huỳnh quang. Mà ánh sáng mặt trời trong một giờ có thể làm thay đổi hương vị của rượu và tạo ra các hương vị khác biệt. Đôi khi được gọi là hương vị nhạt.

Một phản ứng quang hóa xảy ra trong rượu vang sau khi tiếp xúc với bước sóng ánh sáng từ 350-500 nanomet (nm), và hầu hết thiệt hại xảy ra khi tiếp xúc với 370-440 nm. Các bước sóng ánh sáng có thể đi qua mặt thủy tinh của chai rượu vang và kích thích riboflavin có tự nhiên trong rượu vang. Rượu chứa khoảng 0,4mg / lít riboflavin; axit amin cysteine ​​và methionine có trong rượu vang với lượng khoảng 1-4 g / lít.

Khi riboflavin được kích thích, nó sẽ phản ứng với cysteine ​​và methionine để tạo thành hydrogen sulphide và mercaptans hoặc 3-methyl-2-butene-1-thiol (MBT). Nếu phải so sánh, phản ứng ánh sáng đó sẽ khiến cho hương vị rượu như lá thối rữa, bắp cải nấu chín, tỏi tây, hành tây, chồn hôi, len ướt, đậu nành, v.v. Vì con người nhạy cảm với hương vị và hương thơm với mercaptan ở mức khoảng 4 ng / lít, những sản phẩm luôn phải được các nhà sản xuất rượu cố gắng giảm thiểu bằng cách chọn màu sắc chai thủy tinh cung cấp các mức độ chống tia cực tím khác nhau.

Một số loại nho nh���t định, một số loại rượu nhất định và rượu vang có nhiều axit amin hoặc hydro đisunfua (H2S) có nhiều nguy cơ phát triển mùi vị khác biệt. Rượu vang sủi bọt lâu năm có thể dễ bị phát triển mùi vị xấu hơn vì sự góp mặt của các tế bào men chết và cặn đọng. Vì lý do này, rượu vang nổ hiếm khi được đóng chai bằng thủy tinh trong suốt. Vì rượu vang trắng có mùi thơm và trung tính rất tinh tế, bạn có thể thưởng thức bất kỳ hương vị nào dễ dàng hơn. Rượu vang có một lượng nhỏ H2S khi đóng chai cũng có thể phát triển thành mercaptan trong chai.

Các màu sắc chủ đạo của một chai rượu thủy tinh

Chai rượu trong suốt

Nếu một người chọn thể hiện sắc thái màu rượu của họ trong chai thủy tinh trong suốt, thì họ sẽ gặp nhiều thử thách nhất. Người mua rượu thường rất thích nhìn thấy màu sắc của Rosé, Sauvignon Blanc, hoặc Pinot Grigio qua chai trong. Nhưng đồng thời đây là loại thủy tinh dễ tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, nên có thể nhanh chóng gây hỏng rượu vang, đặc biệt là rượu vang trắng hoặc rượu vang sủi bọt.

Ở mức lọc 10% bước sóng UV, chai trong là loại lọc ánh sáng ít nhất, dẫn đến tác hại của ánh sáng nhiều hơn các màu thủy tinh khác. Vì vậy những chai rượu trong suốt thường kèm yêu cầu sử dụng ngay lập tức. Nhiều thí nghiệm đã cho thấy những mùi hương cam quýt và hương vị trong rượu vang giảm đi chỉ sau 3,3 - 3,4 giờ tiếp xúc với đèn huỳnh quang. Trong khi đó, ánh sáng mặt trời có lượng bức xạ UV-A gấp 4286 lần so với đèn huỳnh quang, bạn đã có thể hình dung một chai thủy tinh đựng rượu với sắc tố trong suốt sẽ như thế nào nếu để lâu ngoài trời.

Chai rượu màu xanh lá cây

Ở đây chúng ta có 3 sắc thái màu xanh

Champagne Green là một màu xanh lá cây rực rỡ được sử dụng phổ biến ở vùng Champagne của Pháp. Thủy tinh màu xanh lá cây Champagne chỉ lọc được 63% và tới 92% bước sóng ánh sáng. Các nhà sản xuất rượu trong ngành rượu vang ở California có xu hướng sử dụng thủy tinh màu xanh lá cây Champagne cho các loại rượu phổ biến bao gồm Chardonnay và Cabernet Sauvignon.

Màu xanh lá cây cổ điển là màu xanh đậm hơn. Thủy tinh màu xanh lá cây cổ là một lựa chọn rất phổ biến cho các chai rượu ở Mỹ. Nó cung cấp khả năng chống tia cực tím khỏi bị phai màu hoặc quá trình oxy hóa. Rượu vang đỏ phần nào được bảo vệ bởi chất tannin cao liên kết với riboflavin. Bởi thủy tinh càng sẫm màu thì càng có nhiều lớp bảo vệ trong quá trình rượu chín. Màu thủy tinh truyền thống này thường dành cho các loại rượu vang đỏ lâu năm như Bordeaux và một số rượu vang đỏ từ Burgundy, đều đến từ Pháp.

Xanh lá cây chết (chuyển gần vàng nhạt). Màu xanh lá cây này cung cấp một số khả năng chống tia cực tím và theo truyền thống được sử dụng cho rượu vang trắng. Đây cũng là một trong những màu thủy tinh truyền thống cho rượu vang từ Burgundy.

Chai rượu màu nâu / hổ phách

Thủy tinh màu nâu / hổ phách có thể lọc ra 97-98% bước sóng ánh sáng và mang lại sự bảo vệ tốt nhất cho rượu, nhưng hiếm khi được sử dụng bên ngoài vùng Rhine ở Đức. Theo lý thuyết và kiến thức thực tế, nó là loại thủy tinh rất được các nhà máy rượu mong muốn sản xuất vì giúp bảo quản rượu tối đa. Nhưng điều đó sẽ không đa dạng được mẫu mã và tính thẩm mỹ của chai rượu xuất ra thị trường. Vấn đề này cho thấy rằng vẻ ngoài, sự sang trọng của mẫu mã đẹp cũng là một yếu tố cần cân nhắc khi sản xuất rượu. Mặc dù điều đó có thể ảnh hưởng không tốt đến chất lượng rượu bên trong.

Việc lựa chọn màu sắc cho một chai rượu thủy tinh đẹp thường phụ thuộc vào sự cân nhắc và tùy chỉnh phù hợp của nhà sản xuất với thương hiệu của họ. Rất khó để có thể cân bằng được tính tiếp thị thẩm mỹ, truyền thống mà vẫn bảo đảm được hương vị rượu được vẹn nguyên. Kể cả bạn cũng vậy, lựa chọn một chai rượu có màu sắc khác nhau khi thưởng thức giờ đây cũng là điều cần suy nghĩ kĩ. Avino Wines tin rằng kiến thức này sẽ giúp ích cho bạn trong hành trình khám phá hương vị tuyệt vời của mình!

#avino #avinowines

[avinowines]

Đồ khui rượu vang

https://avinowines.vn/do-khui-ruou-vang-la-gi-cac-loai-do-khui-pho-bien-va-cach-su-dung

Đồ khui rượu vang - một phần không thể thiếu trong bộ sưu tập của những chuyên gia sành rượu. Nếu dùng dụng cụ mở không phù hợp, bạn có thể dễ dàng dẫn đến cặn nút chai còn sót lại bên trong chai. Nó chắc hẳn sẽ gây ra cho bạn những trải nghiệm hương vị không mong muốn. Bài viết này sẽ giải đáp cho bạn tầm quan trọng cũng như cách sử dụng đồ khui sao cho hợp lý.

Đồ khui rượu vang là gì?

Đồ khui rượu vang hay còn gọi là dụng cụ mở rượu vang. Đây là một thiết bị thường được sử dụng để mở chai rượu đang được đậy kín bằng nút chai. Việc mở một chai rượu mà không có dụng cụ mở rượu hoặc vặn nút chai là điều gần như không thể.

Mặc dù bạn có thể đã chuyển sang các loại chai dùng nắp vặn có sẵn trong siêu thị, nhưng các chai rượu truyền thống vẫn có nút chai.

Thông thường, bộ dụng cụ mở rượu có đủ hình dạng và kích cỡ. Từ những chiếc vặn nút chai đơn giản, đến bộ đóng mở bằng carbon dioxide và bộ điều khiển bằng đòn bẩy. Công nghệ thiết kế phát triển đã cung cấp nhiều loại khác nhau để bạn tùy thích lựa chọn, mỗi loại vì thế đều có những ưu điểm cụ thể.

Không có đồ khui rượu tốt nhất, mà lựa chọn chúng phần lớn phụ thuộc vào sở thích, phong cách và tài chính của bạn. Một số người yêu rượu vang thích những dụng cụ mở rượu nhỏ nhắn, tiện lợi. Một số người lại thích dụng cụ mở bằng điện, những người khác có thể thích cách tiếp cận truyền thống hơn.

Dưới đây là danh sách các dụng cụ mở rượu phổ biến nhất và các ứng dụng phù hợp với từng phong cách khui.

Những loại đồ khui rượu vang thông dụng và cách dùng

Có ba dụng cụ mở rượu thông dụng: vặn nút chai có cánh Winged Corkscrew, chìa khoá rượu (Key Wine) và dụng cụ mở rượu bằng điện (Electric Wine Opener). Mặc dù tất cả chúng đều khá giống nhau, nhưng mỗi loại lại hoạt động khác nhau.

Đồ vặn nút chai có cánh

Winged Corkscrew hay đồ vặn nút chai có cánh có hai cần gạt, một xoắn ốc trông giống như một con sâu (cái này để xuyên qua nút chai), một vòng kim loại nằm dọc theo vành ngoài của rượu và dụng cụ mở chai cũng hoạt động như một tay cầm. Trước khi sử dụng dụng cụ mở rượu này, hãy tháo lớp giấy bạc bên ngoài ra khỏi chai rượu của bạn. Đây là một trong những cách vặn nút chai dễ sử dụng nhất vì nó cho phép bạn tháo nút chai trong một chuyển động nhanh chóng.

Bước 1. Đặt vòng kim loại tròn của vặn nút chai lên chỗ mở trên vành rượu. Hai đòn bẩy nên hướng xuống.

Bước 2. Nắm chặt vặn nút chai ở phần đầu và bắt đầu xoay theo chiều kim đồng hồ. Khi bạn xoay tay cầm, “con sâu” sẽ xuyên vào nút chai và các đòn bẩy sẽ bắt đầu nâng lên.

Bước 3. Tiếp tục quay cho đến khi các đòn bẩy đi lên hết mức. Dùng tay còn lại của bạn để đỡ vòng kim loại của vặn nút chai, giữ cố định nó ở đúng vị trí.

Bước 4. Buông chiếc vòng trên chiếc vặn nút chai và dùng cả hai tay ấn đồng thời cả hai cần gạt xuống.

Bước 5. Đảm bảo rằng cả hai cần gạt của vặn nút chai đều được ấn xuống; cái này sẽ bật nút chai lên.

Bước 6. Nắm chặt dụng cụ mở rượu bên dưới dụng cụ mở chai và kéo nút chai ra khỏi chai. Xoắn nút chai để lấy con sâu ra khỏi dụng cụ mở rượu và chai rượu của bạn đã được mở an toàn.

Chìa khóa mở rượu vang

Dụng cụ mở chìa khóa rượu vang, còn được gọi là nút vặn có bản lề đôi. Chúng khá nhỏ nên thường là lựa chọn tuyệt vời cho chuyến du lịch có thể mang theo rượu vang.

Dụng cụ mở chìa khóa rượu có một dao cắt giấy bạc được tích hợp sẵn để tháo giấy bạc trên chai rượu vang của bạn. Đây là một trong những dụng cụ mở chai rượu vang duy nhất bao gồm dao cắt giấy bạc. Ngoài ra, nó có hai cần gạt - một cái để dùng làm tay cầm và một cái khác có khía để đặt trên miệng chai rượu của bạn. Giống như đồ vặn nút chai có cánh, nó có một con vặn xoắn ốc được gọi là con sâu. Ngoài ra còn có một miếng tẩy nắp chai ở phía trên dành cho các chai nước giải khát bằng thủy tinh.

Cách sử dụng nó như sau:

Bước 1. Dùng đòn bẩy chai, đẩy sâu vào giữa nút chai. Trong khi ấn xuống nhẹ nhàng, hãy vặn nút chai theo chiều kim đồng hồ cho đến khi con sâu gần như nằm trọn bên trong nút chai.

Bước 2. Sử dụng cần gạt có khía, đặt phần khía nhỏ trên miệng chai. Nhấn cần gạt vào vị trí bằng ngón tay cái và giữ cần tay cầm bằng tay còn lại.

Bước 3. Kéo cần tay cầm lên để tháo nút chai. Sử dụng vết khía thứ hai trên cần bằng cách di chuyển nó đến đầu chai rượu, thao tác này sẽ giúp bạn kéo nút chai hết phần còn lại ra ngoài.

Bước 4. Kéo nút chai ra khỏi chai và lấy nút chai ra khỏi phần xoắn ốc. Rượu đã sẵn sàng để bạn hưởng thức rượu.

Đồ khui rượu vang bằng điện

Đây có thể xem là dụng cụ mở rượu vang cao cấp, nó sẽ làm tất cả công việc cho bạn, giúp bạn dễ dàng mở chai rượu yêu thích của mình. Nó không khác gì một người phục vụ cá nhân trong nhà của bạn! Nếu bạn đang có kế hoạch tổ chức một bữa tiệc lớn hoặc muốn có một dụng cụ mở rượu mới cho nhà hàng của mình, đây là những công cụ dễ dàng có thể mở hàng chục chai rượu chỉ trong vài phút.

Về kết cấu, phần thân dụng cụ mở rượu có lỗ mở ở phía dưới, con sâu bên trong và nút điện để khởi động và dừng. Nó chạy bằng pin hoặc và thể được sạc lại, tùy thuộc vào kiểu dáng mà bạn chọn. Hãy luôn mang theo pin dự phòng để bạn vẫn có thể mở chai rượu của mình khi hết pin. Bởi, điều tồi tệ hơn việc không có rượu là có rượu và không thể mở nó ra!

Cách sử dụng đồ khui này rất đơn giản:

Bước 1. Đặt dụng cụ mở rượu dọc theo viền của chai rượu, ấn con sâu vào trong ở vị trí giữa nút chai.

Bước 2. Nhấn nút và giữ cho đến khi nút chai được lấy ra khỏi chai.

Bước 3. Lấy nút chai ra khỏi dụng cụ mở. Rượu đã sẵn sàng!

Cách bảo quản đồ khui rượu vang

Cũng như rượu ngon, đồ mở chai rượu vang cũng cần được lưu ý giữ gìn với một số nguyên tắc sau:

Không bao giờ để dụng cụ mở rượu hoặc vặn nút chai ngâm trong nước. Điều này sẽ làm hỏng các vật liệu được làm từ nó, đặc biệt nếu đó là nhôm hoặc mô hình có tay cầm bằng gỗ.

Làm khô dụng cụ mở của bạn ngay lập tức và không bao giờ cho vào máy rửa bát

Điều quan trọng là phải lau dụng cụ mở rượu thường xuyên để tránh tích tụ cặn rượu hoặc nút chai trên đường xoắn ốc.

Không bao giờ sử dụng dụng cụ mở rượu trước khi tháo nắp giấy bạc hoặc sáp dính trên chai.

Để dụng cụ khui rượu ngoài tầm với của trẻ nhỏ và vật nuôi.

Không bao giờ tra dầu hoặc mỡ vào dụng cụ mở rượu.

Tạm kết

Ba loại đồ khui rượu vang kể trên dĩ nhiên chưa phải là danh sách đầy đủ nhất về các dụng cụ mở chai rượu hiện đang có mặt trong thế giới rượu. Vẫn còn đa dạng các loại đồ mở rượu vang và nhiều cách sử dụng cực kì thú vị. Avino Wines chắc chắn sẽ còn khám phá sâu hơn vào những dụng cụ công phu này.

Mong rằng thông qua bài viết, bạn có thể hiểu được tầm quan trọng của đồ khui rượu, cũng như tìm thấy được dụng cụ phù hợp với mình. Nếu muốn tìm hiểu sâu hơn về thế giới rượu vang và những phụ kiện xoay quanh nó, đừng quên đón đọc những bài viết sắp tới!

#avinowines #avino

[avinowines]

Quốc gia sản xuất nhiều rượu vang nhất thế giới

https://avinowines.vn/top-5-quoc-gia-san-xuat-nhieu-ruou-vang-nhat-the-gioi

Rượu vang là một loại thức uống có cồn được ưa chuộng toàn thế giới. Thị trường rượu vang cũng phát triển mạnh mẽ với vô vàn những thương hiệu đến từ nhiều quốc gia khác nhau. Dưới đây là top 5 quốc gia sản xuất nhiều rượu vang nhất thế giới cùng những thương hiệu rượu vang nổi tiếng nhất để bạn có thêm thông tin thú vị về loại thức uống này.

 Pháp - đứng đầu về sản xuất rượu vang toàn thế giới

Đứng đầu danh sách quốc gia sản xuất nhiều rượu vang nhất thế giới có lẽ phải kể đến Pháp. Rượu vang Pháp có lịch sử lâu đời và hiện nay là một trong 3 quốc gia có diện tích trồng nho lớn nhất thế giới để phục vụ cho việc sản xuất rượu vang.

Với sản lượng cung cấp 5 – 6 tỷ lít rượu vang mỗi năm, Pháp trở thành một trong những nhà sản xuất rượu vang lớn nhất thế giới. Là đất nước sở hữu nhiều nhãn hiệu rượu vang nổi tiếng, Pháp cũng giữ thị phần nhiều nhất trong lĩnh vực xuất khẩu rượu vang và tạo nên thương hiệu trứ danh toàn cầu.

 Những thương hiệu vang Pháp nổi tiếng

·        Champagne

Nhắc đến vang Pháp nổi tiếng thì chắc chắn không thể thiếu Champagne. Champagne là loại rượu vang sủi tăm được ưa chuộng nhất thế giới với hương vị chua mát đặc trưng. Khác với những loại vang sủi tăm khác, Champagne là những chai vang sủi tăm chỉ được làm tại vùng Champagne, từ 3 giống nho Pinot Noir, Pinot Meunier và Chardonnay được trồng tại đây.

·        Rượu vang Bordeaux

Được sản xuất tại Bordeaux – là vùng trồng nho lớn nhất phía nước Pháp. Rượu vang Bordeaux được làm từ hơn 8.500 nhà sản xuất, với 60 tên gọi Bordeaux khác nhau. Bao gồm các loại vang đỏ, vang trắng, vang hồng và cả vang sủi tăm. Mỗi loại lại mang nét đặc sắc riêng và tạo dấu ấn đặc biệt với người thưởng thức.

Ý - đất nước sản xuất rượu vang lâu đời và chiếm sản lượng lớn

Ý cũng được biết đến là một trong những quốc gia sản xuất nhiều rượu vang nhất thế giới. Cùng với Pháp, Ý cũng có truyền thống sản xuất rượu vang lâu đời và hiện nay cũng là nước chiếm sản lượng sản xuất rượu vang nhiều nhất thế giới. Theo thống kê, nước Ý cung cấp cho thị trường 4 – 5 tỷ lít rượu vang mỗi năm và chiếm khoảng 1/4 sản lượng rượu vang toàn thế giới.

Với điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng tốt, nước Ý có hơn 500 giống nho được trồng trên 1 triệu vườn nho trải dài khắp đất nước. Mỗi vùng miền lại mang đến một loại vang đặc trưng riêng. Và vang Ý không chỉ là đặc sản của riêng nước Ý mà còn được ưa thích trên toàn thế giới.

 Những thương hiệu vang Ý nổi tiếng

·        Rượu vang Chianti

Chianti thuộc Tuscany – được biết đến là vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng và đồng thời là biểu tượng cho dòng rượu vang sáng tạo của Ý. Vang Chianti được làm từ giống nho Sangiovese với một sắc đỏ ruby ấn tượng. Chianti mang đến hương vị đặc trưng của trái cây chua mát như anh đào, mận, hay thảo mộc khô và lá trà.

·        Rượu vang Barolo

Là thương hiệu rượu vang nổi tiếng của vùng Piedmont, Ý. Dòng vang này mang đến hương vị vang đỏ thú vị và mới lạ, đó là hương vị từ những loại trái cây chín mọng, hoà quyện cùng hương quế, hoa hồng dại và mùi thuốc lá đặc biệt.

Tây Ban Nha - quốc gia có diện tích đất trồng nho phục vụ sản xuất rượu vang lớn nhất thế giới hiện nay

Tây Ban Nha là quốc gia có diện tích đất trồng nho lớn nhất thế giới hiện nay. Tuy nhiên, vì điều kiện thời tiết không được thuận lợi như Pháp hay Ý, nên sản lượng nho không cao như 2 nước này. Việc sản xuất rượu vang ở đất nước này cũng có năng suất thấp hơn, khoảng 4 tỷ lít mỗi năm.

Rượu vang Tây Ban Nha được làm từ hơn 80 giống nho được trồng khắp đất nước. Trong đó các giống nho như Palomino, Tempranillo, Macabeo, Mencia, Parellada, Monastrell, Garnacha… nổi tiếng là mang đến hương vị rượu vang tinh tế và quyến rũ, tạo nên sức hút đặc biệt cho rượu vang Tây Ban Nha.

 Những thương hiệu vang Tây Ban Nha nổi tiếng

·        Rượu vang Tilenus Pieros

Được làm từ giống nho Mencia, vang Tilenus Pieros có màu đỏ đậm ánh sắc tím vô cùng tinh tế. Cùng với đó là hương vị hòa quyện của các loại trái cây như anh đào chua, lựu, nho, thoảng chút hương thơm từ gỗ sồi, gia vị và thảo dược.

·        Rượu vang Aurea

Aurea là rượu vang đỏ có màu đỏ đậm anh đào. Dòng rượu này mang đến hương thơm của các loại hoa quả như dứa, xoài, mận. Kết hợp cùng hương vị thanh lịch giàu chất khoáng, mang đến sự cân bằng khi thưởng thức và hậu vị kéo dài.

Mỹ - xếp thứ 4 về sản xuất rượu vang nhiều nhất thế giới

Mỹ nổi tiếng với ngành công nghiệp sản xuất rượu vang lâu đời và tự hào xếp thứ 4 trong danh sách những quốc gia sản xuất nhiều rượu vang nhất thế giới. Rượu vang Mỹ được sản xuất ở hầu hết các tiểu bang. Mỗi năm, sản lượng sản xuất rượu vang Mỹ đạt khoảng 2,08 tỷ lít, trong đó bang California chiếm gần 90% tổng sản lượng rượu.

Rượu vang Mỹ không chỉ được ưa chuộng trong nước mà còn được tiêu thụ mạnh ở nhiều khu vực khác như Châu Mỹ và Châu Âu. Tại Việt Nam, rượu vang Mỹ cũng được biết đến nhiều với những thương hiệu phổ biến như Almaden, BlackStone, Simi Reserve,...

 Những thương hiệu vang Mỹ nổi tiếng

·        Rượu vang Almaden

Được sản xuất tại California từ giống nho Cabernet Sauvignon nổi tiếng. Vang Almaden có vị chát nhẹ đặc trưng do tanin có trong lớp vỏ nho dày. Hòa quyện với hương vị chua mát từ các loại trái cây cùng với hương của ô liu, các loại thảo mộc và gỗ sồi.

·        Rượu vang BlackStone

BlackStone là một thương hiệu vang Mỹ nổi tiếng với chất rượu mượt mà, giàu hương vị, hài hòa và độ cân bằng tốt. Được ủ 11 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp và Mỹ, vang Blackstone mang đến hương vị đặc trưng từ quả nho đen, mận và mâm xôi, quyện cùng vị vani và bánh mì Pháp.

Chile - sản xuất dòng rượu vang Tân thế giới nổi danh

Ngành công nghiệp rượu vang Chile ra đời sau các nước có truyền thống lâu đời như Pháp, Ý, Tây Ban Nha… do đó được xếp vào dòng rượu vang Tân thế giới. Chile cũng một trong số những nước sản xuất rượu vang nhiều nhất thế giới, với diện tích trồng nho hơn 100.000 hecta.

Rượu vang Chile được ủ trong các thùng gỗ sồi truyền thống, mang đến hương vị đặc biệt và cuốn hút. Vang Chile cũng nổi tiếng với hương vị thơm ngon, dễ uống, dễ chiều lòng, có vị thanh ngọt đặc trưng của quả nho chín mùi, kết hợp với hương thơm từ mạch nha, lúa mì, nhẹ nhàng, tinh tế nhưng cũng không kém phần nồng nàn và mạnh mẽ.

 Những thương hiệu vang Chile nổi tiếng

·        Rượu vang TerraMater

Được làm từ vùng Maule Valley nổi tiếng về sản xuất rượu nho của Chile, vang TerraMater chứa đựng những nét đặc trưng nhất của vùng đất này. TerraMater  mang đến hương vị của các loại trái chín mọng, ngọt ngào và quyến rũ. Kết thúc là một hậu vị kéo dài và mượt mà.

·        Rượu vang Paso del Sol

Vang Paso del Sol có màu đỏ ánh tím vô cùng cuốn hút và hương vị thơm ngon nổi tiếng trong dòng vang Chile. Thưởng thức một ngụm vang Paso del Sol, bạn có thể cảm nhận được hương vị của quả mọng đỏ, cherry và dâu, phảng phất mùi thuốc lá và dư vị đậm đà, kéo dài.

Trên đây là top 5 quốc gia sản xuất nhiều rượu vang nhất thế giới, cho sản lượng cao nhất cả về số lượng lẫn chất lượng rượu vang. Ngoài ra, Argentina, Úc, Đức, New Zealand… cũng là những đất nước có ngành công nghiệp rượu vang phát triển mạnh. Mỗi quốc gia lại mang đến những loại vang với đặc trưng riêng biệt, góp phần tạo ra thị trường rượu vang vô cùng đa dạng và mang đến trải nghiệm phong phú cho người thưởng thức. Còn bạn thì sao? Bạn ấn tượng với rượu vang của đất nước nào nhất? Và nếu có nhu cầu mua rượu vang chính hãng, chất lượng, đừng quên liên hệ Avino Wines – nhà cung cấp rượu vang chính hãng với đầy đủ các dòng vang nổi danh hiện nay.

#avinowines #avino

[avinowines]

Tên các loại rượu vang

https://avinowines.vn/ten-cac-loai-ruou-vang-noi-tieng-va-huong-vi-dac-trung-cua-chung

“Hoa hồng dù gọi là gì thì hương vẫn ngọt” - William Shakespeare đã viết như vậy, và rượu ngon thì không nằm ở cái tên, nhưng nó có thể nói lên chủng loại và hương vị mà bạn cần. Avino Wines sẽ cung cấp cho bạn một số thông tin về tên các loại rượu vang nổi tiếng được đặt theo giống nho - tạo vật mang đến sự khởi nguyên của rượu vang, để bạn có thể đưa ra quyết định tốt hơn khi mua hàng.

Tên các loại rượu vang đỏ và đặc điểm

Với hương vị thơm ngon đậm đà và có màu sẫm nhờ tannin, rượu vang đỏ được biết đến với kết cấu phức tạp và nồng nàn. Có một số loại rượu vang đỏ rất ngọt ngào, nhưng cũng có một vài loại vang đỏ phổ biến thường khô và mà mang thiên hướng nhẹ nhàng của gia vị. Rượu vang đỏ cũng thường có nồng độ cồn cao hơn vang trắng, khiến chúng trở nên hoàn hảo khi kết hợp với thức ăn.

Một số loại rượu vang đỏ chúng ta có thể kể tên như:

Cabernet Sauvignon: hay còn gọi là viên ngọc quý của Thung lũng Napa. Là loại rượu vang đỏ đậm, “Cabs” thường được mô tả rất đậm đà và mạnh mẽ. Nó được ủ trong gỗ sồi Pháp, hương vị trái cây thơm nồng được kết hợp với các loại gia vị và hương liệu đất. Kết đôi hoàn hảo với một ly Cabernet Sauvignon là một miếng bít tết thơm ngon hoặc các dạng thịt đỏ khác.

Pinot Noir: một loại rượu vang đỏ có vị ngọt nhẹ đến trung bình với giống nho được trồng ở vùng khí hậu lạnh. Kết cấu rượu mượt mà và có hương thơm từ trái cây, chủ yếu là trái cây đỏ, phổ biến nhất là anh đào, cùng một chút gia vị và vị đất. Một ly Pinot Noir tuyệt vời thường mang theo hậu vị kéo dài. Nó kết đôi tốt nhất với thịt thú rừng hoặc thịt bê.

Syrah: vẫn là một loại vang đỏ đậm và có hương vị khá phong phú. Nó có điểm nhấn từ trái cây sẫm màu, hạt tiêu và gia vị. Phong cách Syrah của Úc được gọi là Shiraz và ngọt ngào và giống như mứt. Cả hai phiên bản đều có nhiều hương vị trái cây, và điều đáng chú ý là sự phức tạp trong hương vị. Syrah hoàn hảo cho các món thịt thịnh soạn và sang trọng, đặc biệt nhất là thịt nai.

Zinfandel: rượu được làm từ giống nho bản địa đặc trưng của Châu Mỹ. Bởi nho được trồng độc quyền ở California, loại rượu đa dụng này có nhiều phong cách khác nhau. Thông thường, Zinfandel được ủ trong gỗ sồi Mỹ, tạo nên hương vị trái cây chín giống như mứt và vị cay của đất. Zinfandel còn được biết đến là một trong những loại rượu có độ cồn cao, kết cấu rất phong phú. Mặc dù nó có thể kết hợp tuyệt vời với nhiều loại thực phẩm, nhưng cặp đôi hoàn hảo của nó là thịt hun khói hoặc thịt nướng

Malbec: mặc dù ban đầu được sản xuất ở Pháp, nhưng đã được phổ biến bởi vùng Mendoza ở Argentina. Loại rượu này là một loại rượu vang đỏ đậm, có hương vị trái cây mọng sẫm và tannin vừa phải. Malbec là một sự kết hợp tuyệt vời cho bít tết hoặc các loại thịt nướng khác.

Merlot: cái tên phổ biến của các vùng trồng trọt phía tây Hoa Kỳ. Merlot cũng giống như Cabernet Sauvignon chỉ khác một chút về hương trái cây. Hương vị và hương thơm của trái cây đỏ được tạo thành phức hợp bởi tannin mịn, cũng như gia vị và hương vani, là bằng chứng của quá trình lão hóa gỗ sồi. Merlot có vị ngon tuyệt vời khi kết hợp với bánh hamburger hoặc kỳ lạ hơn là với thịt cừu hoặc vịt.

Tên các loại rượu vang trắng và đặc điểm

Các loại rượu vang trắng thường được coi là điểm khởi đầu cho những người uống rượu. Chúng có hương vị từ ngọt sang khô, và thường dễ uống hơn các loại màu đỏ. Rượu vang trắng cũng có xu hướng nhiều đường hơn. Vị của chúng nhẹ nhàng, sảng khoái khiến chúng trở nên hoàn hảo cho các bữa tiệc. Đây là một số loại vang trắng có thể bạn cần ghi nhớ tên:

Chardonnay: tên loại rượu vang trắng nhẹ đến đậm được trồng trên toàn cầu nhưng lại là loại rượu phổ biến nhất ở Mỹ. Những loại Chardonnay ngon nhất được ủ chín và có vị thơm béo. Hương vị trái cây giòn như táo và lê được kết hợp với hương cam quýt và thoảng chút vani. Uống Chardonnay với nước sốt kem hoặc các món gà để có sự kết hợp hoàn hảo.

Riesling: sự lựa chọn hàng đầu của Đức, có nguồn gốc từ Thung lũng Rhine. Riesling lúc đầu có vị ngọt và chua nhưng cân bằng với hương vị mật ong và một lượng khoáng chất đáng kể. Riesling rất thích hợp để kết hợp với các món ăn châu Á cay hoặc các món thịt đạm như thịt lợn.

Pinot Grigio: hay còn gọi là vang trắng tinh túy của Ý. Kết cấu nhẹ, khô và sảng khoái với hương vị trái cây giòn như táo hoặc lê. Một phiên bản khác của nó sẽ mang hương thơm hoa cỏ và có một chút khoáng chất. Mặc dù cả hai phong cách có thể được coi là cùng một loại rượu, nhưng phong cách sau thường mang tên Pinot Gris hơn là Pinot Grigio. Cả Pinot Gris và Pinot Grigio đều được kết hợp tốt nhất với hải sản, cụ thể hơn là động vật có vỏ.

Sauvignon Blanc: là một loại rượu vang trắng nhẹ, khô và giòn có hương cam quýt và hương cỏ. Khi ủ trong gỗ sồi, rượu cũng có hương gia vị và vani. Mặc dù nó có hương vị tuyệt vời khi dùng chung với gà nướng hoặc rau, Sauvignon Blanc vẫn kết hợp hoàn hảo nhất với sò điệp hoặc các loại động vật có vỏ khác.

Vì sao ta nên biết tên các loại rượu vang nổi tiếng?

Rượu vang thường có đủ hình dạng, màu sắc và hương vị. Việc tìm loại rượu phù hợp vào đúng dịp sẽ dễ dàng hơn rất nhiều khi bạn bắt đầu hiểu được sự khác biệt giữa chúng. Am hiểu chúng đến từ đâu, làm bằng gì và sử dụng vào thời điểm nào là hợp lý sẽ khiến cho bạn bước gần hơn đến thế giới sành rượu.

Không chỉ liên quan đến thưởng thức, nắm rõ tên gọi và đặc điểm của rượu vang, bạn có thể yên tâm chọn các loại dụng cụ đi kèm như ly uống rượu vang, bình rót rượu vang phù hợp nhất để tạo ra một bộ sưu tập rượu chuẩn chỉnh.

Ngoài ra, một số giống nho có nhiều khả năng gây dị ứng rượu vang cho bạn ngay cả khi bạn sử dụng bình gạn sục khí rượu, vì vậy điều quan trọng là phải nắm rõ đặc điểm của loại rượu mình sắp sử dụng.

Tên các loại rượu vang kể trên tất nhiên chưa phải là bản danh sách liệt kê đầy đủ bộ sưu tập rượu vang trên thế giới. Mặc dù vậy, Avino Wines mong rằng nó cũng đã mang đến cho bạn những sự lựa chọn thật đa dạng. Ở đó bạn có thể tìm thấy hương vị yêu thích cho riêng mình và có thể còn là quà tặng hoàn hảo cho những người bạn quan tâm.

#avinowines #avino

[avinowines]

Giá để rượu vang

https://avinowines.vn/9-thiet-ke-gia-de-ruou-vang-ly-tuong-dap-ung-moi-khong-gian

Giá để rượu vang - nơi trưng bày những chai rượu yêu thích của bạn với một ý tưởng khéo léo nhất. Có rất nhiều ý tưởng giá đỡ đẹp và vô cùng sáng tạo có thể đáp ứng được mọi không gian của những người sành rượu. Nếu bạn đang phân vân trong lựa chọn giá rượu vang, hãy cùng Avino Wines tìm hiểu một vài mẫu độc đáo dưới đây!

Giá rượu vang treo tường hình tròn

Trong khi nhiều giá để rượu mang xu hướng khiến cho những chai rượu được ở vị trí khuất tầm nhìn, thì phong cách này sẽ trưng bày những chai rượu “tủ” của bạn như những tác phẩm nghệ thuật.

Giá rượu treo tường hình tròn này có chức năng như một trung tâm thị giác tuyệt đẹp của phòng ăn hoặc nhà bếp. Thiết kế của nó cũng mang tính thực tế, tạo môi trường lý tưởng nhất cho rượu trong chai luôn chảy về phía nút, ngăn nút chai không bị khô trong khi lưu trữ.

Giá rượu vang cho không gian nhỏ

Phù hợp cho những ai sống trong không gian căn hộ không quá lớn, cần một chỗ để rượu vang ngay trên bàn ăn hoặc chạn bếp. Mẫu giá rượu vang kể trên có thể chứa bốn ly rượu tiêu chuẩn cũng như bốn chai rượu. Thiết kế của nó là sự kết hợp của gỗ và sắt sơn tĩnh điện để có độ bền tối ưu. Bốn miếng chống trượt trên đế của giá ngăn không nó trượt ra khỏi vị trí mà bạn muốn đặt nó. Không những vậy, việc lắp ráp loại giá đỡ này cũng thật dễ dàng, chỉ với bốn chiếc ốc vít cơ bản là đã có thể gắn các bệ đỡ lại với nhau.

Giá rượu phong cách hình học

Giá rượu phong cách hình học nhỏ gọn này được thiết kế vừa vặn trên những quầy bếp, nhưng cũng có thể được sử dụng như một vật chèn tủ. Nó bao gồm chín khe lưu trữ hình lục giác với tổng kích thước 15,2 x 7,7 x 7,3 inch. Hàng trên cùng để mở và có thể chứa các chai lớn hơn, hoặc có kích thước khác thường. Đây là loại giá đỡ chai rượu vang đẹp, được làm bằng kim loại đen mờ có lớp hoàn thiện chống xước để duy trì vẻ ngoài bóng bẩy của nó trong thời gian dài.

Giá để rượu vang Zig-Zag

Giá rượu vang bằng gỗ thủ công có thiết kế zig-zag độc đáo, vừa thực tế vừa thú vị về mặt thị giác. Nó có sẵn với nhiều kích cỡ có thể chứa từ 4 đến 16 chai rượu. Có rất nhiều phiên bản gỗ cho loại giá đỡ này, bao gồm Dark Walnut (Gỗ quả óc chó), Golden Oak (Gỗ sồi vàng), Red Mahogany (Gỗ gụ đỏ), and True Black (Gỗ đen mun). Nếu bạn là một thợ mộc mới vào nghề, có thể lấy cảm hứng từ thiết kế này để tạo ra một giá rượu bằng gỗ tại nhà cho riêng mình.

Bức tường rượu nghệ thuật

Một gợi ý về giá rượu treo tường khác nhưng thiết kế này có hơi hướng cổ điển hơn. Ban đầu, nó được tạo ra để sử dụng làm nơi đặt các chai rượu Champaigne vào đầu những năm 1800. Đây là loại giá treo kiểu Pháp vốn trở nên phổ biến với các chủ nhà vì sự tiện dụng, tính thông minh cũng như vẻ ngoài nghệ thuật của chúng như một nơi trưng bày chai rượu.

Đây là cách hoàn hảo để khoe những chai rượu rỗng mà vẫn mang tính thẩm mỹ cao, có thể trang trí thêm cho ngôi nhà của bạn. Và đừng lo lắng nếu bạn không có đủ chai để lấp đầy các ô trống. Bạn có thể sử dụng cây không khí (hoặc thậm chí cây không khí giả) cho các lỗ thoáng. Nó sẽ tạo ra một hình ảnh nổi bật trong mọi bữa tiệc nơi phòng ăn hoặc phòng khách.

Giá rượu vang khung chữ A

Giá rượu vang bằng gỗ đơn giản 6 ngăn này là mẫu rất phổ biến được bán trong các cửa hàng trang trí nội thất. Tuy nhiên nó cũng cực kì dễ làm tại nhà nếu bạn có đầy đủ dụng cụ. Thiết kể của giá đỡ này mang hơi hướng Scandinavian với chất liệu gỗ sáng màu và thiết kế khung chữ A hiện đại. Nó hoàn hảo để mang theo cùng kho rượu nhỏ của bạn khi đi du lịch trong một kỳ nghỉ, và vô cùng lý tưởng khi trở thành một món quà cho những người đam mê rượu vang.

Tủ rượu sang trọng đa năng

Kết hợp giá rượu và một chiếc tủ đựng tất cả những vật dụng liên quan như ly, bình gạn, bát đĩa, v.v. vô cùng đẹp mắt và tiện lợi. Một chiếc tủ rượu cung cấp lựa chọn toàn diện cho tất cả các nhu cầu lưu trữ rượu của bạn. Nó có không gian kín để gắn các ly rượu, cũng như để bảo quản các loại rượu mạnh thơm ngon, cùng với một khu vực mở có thể chứa được khoảng mười chai rượu vang. Riêng kệ tủ phía trên cùng cũng đi kèm sức chứa 330 pound. Vì vậy, bề mặt này tăng thêm tính đa năng khi có thể được sử dụng để trưng bày các món đồ trang trí hoặc các chai rượu bổ sung khác khi cần thiết.

Giá rượu vang kiểu thùng

Giá rượu kiểu thùng này là một thiết kế kiểu cổ điển độc đáo. Nó có thể chứa được tới 18 chai rượu. Nó có kích thước cao 24 inch x rộng 23,25 inch x sâu 10 inch và được làm từ gỗ linh sam, kiểu dáng vừa thẩm mỹ vừa mộc mạc. Đây cũng là một loại giá đỡ rượu vang mà các chai rượu có thể xếp chồng lên nhau - theo kiểu sắp xếp tam giác - mà không cần bất kỳ thiết bị bổ sung nào.

Nếu bạn đang có sẵn một chiếc thùng cũ trong nhà, bạn cũng có thể thử sức tự tạo một phiên bản của chiếc thùng này!

Xe đẩy rượu vang di động

Hẳn bạn đã từng nhìn thấy loại giá để rượu vang di động này trên phim ảnh, hoặc trong những khách sạn hạng sang phục vụ đồ uống tại phòng. Thiết kế này không khác gì một tủ rượu đơn giản khi có thể chứa được nhiều chai rượu cũng như đầy đủ các loại vật dụng liên quan để thưởng thức. Không chỉ dành riêng cho rượu vang, loại xe đẩy này có thể đặt kèm các chai rượu mạnh để có thể linh hoạt nhu cầu phục vụ rượu tức thời. Và điều tuyệt vời nhất ở chiếc xe đẩy này là nó có thể gấp gọn lại để bạn có thể sử dụng bên ngoài hoặc mang đi xa.

Những mẫu giá để rượu vang đẹp mắt và đầy sáng tạo trên có thể sẽ là giải pháp bảo quản rượu hoàn hảo trong căn nhà, quán bar, nhà hàng, v.v. của bạn. Tạo ra sự trải nghiệm tuyệt vời kết hợp từ tính thẩm mỹ lẫn hương vị được lưu giữ cẩn thận. Là một người sành rượu hay chỉ mới đặt chân vào “lãnh địa” nồng hương men, bạn cũng cần có một giá để rượu vang cho riêng mình.

#avinowines #avino

[avinowines]

Kệ rượu vang treo tường

https://avinowines.vn/kinh-nghiem-chon-ke-ruou-vang-treo-tuong-dep-va-sang-trong

Với những quý ông có thú vui sưu tầm rượu, thì trưng bày rượu cũng được coi như một bộ môn nghệ thuật thú vị. Những chai rượu vang được sắp xếp vào chiếc kệ phù hợp sẽ càng tôn thêm sự sang trọng của món đồ uống cũng như căn phòng của bạn. Và kệ rượu vang treo tường với tính tiện dụng và thẩm mỹ cao, đang trở thành xu hướng được nhiều người ưa chuộng. Trong bài viết dưới đây, Avino sẽ tư vấn cho bạn cách chọn kệ rượu treo tường đẹp và phù hợp nhất.

Tại sao nên chọn kệ rượu vang treo tường?

Tăng tính thẩm mỹ cho không gian

Kệ rượu không chỉ đơn giản là để bố trí, sắp xếp những chai rượu quý của bạn, mà nó còn mang đến tính thẩm mỹ cao cho không gian sống. khi bạn trang trí phòng khách, nhà bếp hay có một quầy bar mini trong nhà, một chiếc kệ trưng bày những chai rượu quý sẽ giúp căn phòng của bạn trở nên sang trọng, lịch lãm hơn. Và đặc biệt, kệ rượu được trang trí trong các quán bar, nhà hàng, khách sạn… cũng chính là điểm thu hút đối với những khách hàng của họ.

Và mẫu kệ rượu treo tường luôn là sản phẩm được ưa chuộng hàng đầu bởi tính thẩm mỹ của nó. đặc biệt là những chiếc kệ bằng chất liệu gỗ tự nhiên sẽ càng là điểm nhấn để không gian thêm phần sang trọng, đẳng cấp.

Kệ rượu treo tường giúp tiết kiệm diện tích

Thêm một điểm cộng lớn ở những mẫu kệ rượu treo tường là chúng nhỏ gọn và tiết kiệm diện tích. Không cần đến một không gian lớn, bạn có thể tận dụng những khoảng trống trên tường để bố trí một kệ rượu tiện dụng. Kệ rượu treo tường thường được thiết kế thông minh, có thể giúp bạn sắp xếp các chai rượu, ly, cốc và phụ kiện rượu vang khác một cách ngăn nắp và vẫn đảm bảo tính thẩm mỹ.

Bí quyết chọn kệ rượu vang treo tường đẹp và sang trọng

Chú ý kích thước của kệ rượu

Chọn kệ để rượu vang có kích thước phù hợp với căn phòng sẽ tạo sự cân bằng, hài hòa trong không gian. Căn phòng có diện tích lớn, nên chọn những chiếc kệ có kích thước lớn, và ngược lại. ngoài ra, chọn kệ cũng nên chú ý đến hình dáng của kệ sao cho hài hòa với căn phòng. Chẳng hạn, căn phòng của bạn nhỏ hẹp thì có thể chọn kệ có thiết kế dài theo chiều dọc để tiết kiệm diện tích cũng như tạo điểm nhấn.

Chọn kệ rượu vang treo tường theo chất liệu

một yếu tố quan trọng khác bạn cần lưu ý khi chọn kệ rượu treo tường đó là chất liệu tủ. Chúng cũng cần phải đảm bảo phù hợp với nội thất căn phòng để tạo sự hài hòa.

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại kệ trưng bày rượu với nhiều chất liệu khác nhau. Trong đó, những mẫu kệ phổ biến và được người dùng ưa chuộng phải kể đến là kệ gỗ và kim loại. các loại kệ gỗ thường đã qua khâu xử lý chống mối mọt, có bề mặt nhẵn mịn, dễ vệ sinh lau chùi. Và với những căn phòng sử dụng nội thất gỗ thì một chiếc kệ rượu treo tường bằng gỗ sẽ càng tăng sự sang trọng của không gian. Trong khi đó, những mẫu kệ kim loại cũng có sự thu hút riêng bởi tính đa dạng và cũng mang đậm tính nghệ thuật.

Kệ rượu phải đảm bảo tính chắc chắn

đối với loại kệ đựng rượu treo tường thì bạn càng phải chú trọng đến yếu tố này. chắc chắn không ai muốn những chai rượu yêu quý của mình bị rơi vỡ vì đựng trên một chiếc kệ lỏng lẻo đúng không nào. Do vậy, hãy chọn một chiếc kệ thật vững chắc để đảm bảo giữ các chai rượu của bạn được an toàn. Nhất là khi bạn có số lượng lớn chai rượu cũng như đồ dùng để phục vụ rượu.

#avinowines #avino

[avinowines]

Cách cầm chai rượu vang

https://avinowines.vn/cach-cam-chai-ruou-vang-chuyen-nghiep-ai-cung-nen-biet

Thưởng thức rượu vang được xem là cả một nghệ thuật đòi hỏi sự cầu kỳ, tinh tế. Cách cầm chai rượu vang khi rót cũng cần tuân theo một số nguyên tắc nhất định. Điều này giúp mang đến người uống những trải nghiệm hoàn hảo nhất. Hướng dẫn cầm chai vang chuẩn mực dưới đây sẽ giúp bạn trở nên chuyên nghiệp hơn khi rót rượu!

Cách cầm chai rượu vang chuẩn cho người “sành điệu”

Cầm chai rượu vang tưởng chừng là một việc rất đơn giản. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách thực hiện đúng kỹ thuật. Khi ăn tại nhà hàng, bạn thường không cần rót rượu vì đã có nhân viên phục vụ. Thế nhưng nếu tổ chức tiệc tại nhà thì sao? “Bỏ túi” một số kỹ năng rót rượu cơ bản sẽ giúp bạn tự tin và trở nên “sành điệu” hơn khi thưởng thức rượu vang đấy!

Cách cầm chai rượu vang không quá khó khăn hay phức tạp. Trước hết bạn cần học cách giữ chai bằng một tay sao cho chắc chắn. Một tay còn lại thường sẽ cầm khăn để lau miệng chai sau khi kết thúc. Nên cầm ở nửa phần thân dưới của chai hoặc gần đáy chai. Không được nắm ở phần trên cổ chai, đối với nhiều người thì đây là hành động thiếu tinh tế, thậm chí là thô lỗ.

Nếu để ý, bạn sẽ thấy những người phục vụ chuyên nghiệp đặt phần đáy chai rượu trong lòng bàn tay. Mỗi chai thủy tinh thường có một lõm nhỏ ở đáy. Đặt ngón cái ở phần lõm này giúp bạn giữ chai rượu chắc chắn hơn.

Nếu bạn không quen với cách này vẫn có thể cầm ở phần thân dưới chai rượu như bình thường. Điều này hoàn toàn không ảnh hưởng đến trải nghiệm về chất lượng hay hương vị rượu. Bạn lưu ý không để tay làm che mất đi thông tin nhãn hiệu trên chai. Nên xoay phần nhãn dán này về phía người uống để họ có thể xem được thông tin của rượu.

Các bước rót rượu vang chuyên nghiệp

Sau khi đã biết cách cầm chai rượu vang, bạn cũng nên tham khảo quy trình rót rượu đúng chuẩn để trở nên chuyên nghiệp hơn trong mắt người đối diện. Dưới đây là những bước cơ bản nhất:

Khui rượu

Thông thường chai rượu vang có 2 loại là chai nắp vặn và chai nút bần. Việc khui rượu với chai nắp vặn khá dễ dàng. Bạn chỉ cần nắm phần nút được bao quanh cổ chai và vặn đúng chiều, phần nút sẽ tự khắc bung ra một cách nhanh chóng. Bạn lưu ý chỉ xoay cổ chai và vẫn giữ cho phần thân chai cố định. Điều này sẽ giúp bạn trở nên chuyên nghiệp hơn khi rót rượu.

Với chai rượu vang nút bần, bạn sẽ cần phải sử dụng thêm đồ khui. Trước hết cần mở được nút thiếc phía trên cùng. Sau đó ghim phần xoắn của đồ khui vào nút bần và xoáy sâu vào để kéo nút lên dễ dàng hơn. Bạn chú ý giữ cho phần ghim thẳng và xuyên vào chính giữa của nút. Như vậy sẽ hạn chế được việc nút bần bị đứt gãy hay rơi vụn gỗ vào rượu.

Lau miệng chai trước khi rót rượu

Lau khô miệng chai sẽ giúp làm sạch bụi bẩn hoặc những giọt nước đọng xung quanh. Nếu chai rượu được thiết kế bằng nắp vặn, bạn có thể bỏ qua bước này. Nhưng những loại rượu sử dụng nút bần thư��ng sẽ để lại một ít bụi trong quá trình mở nắp. Bạn nên chuẩn bị sẵn một chiếc khăn sạch để bên cạnh. Đây chỉ là một bước nhỏ nhưng sẽ thể hiện được sự tinh tế của người thực hiện.

Lựa chọn ly rượu phù hợp

Như bạn đã biết, mỗi loại rượu sẽ cần đến một kiểu ly khác nhau. Chính sự cầu kỳ này sẽ tạo nên những trải nghiệm tuyệt vời nhất khi thưởng thức. Hầu hết các loại ly rượu vang thường được làm bằng pha lê hoặc thủy tinh trong suốt. Trước khi rót rượu, bạn cũng cần lau lại ly một lần để đảm bảo ly luôn khô ráo.

Rót rượu vào ly

Nên rót rượu từ chính giữa ly sau đó nâng chai lên từ từ. Như vậy hương thơm từ rượu sẽ tỏa ra, giúp việc thưởng thức trở nên thăng hoa, hoàn hảo hơn. Thao tác khi rót rượu cần dứt khoát, đều tay, ổn định. Đối với vang đỏ bạn có thể rót 1/2 ly, với vang trắng nên rót 1/3 ly.

Hoàn thành và lau phần miệng chai

Trước khi kết thúc quá trình rót rượu, bạn hãy xoay nhẹ phần cổ chai để hướng miệng chai lên trên. Động tác này sẽ hạn chế việc rượu bị đổ hay rơi vãi ra bàn. Sau khi đã rót rượu xong, bạn dùng tay còn lại để lau miệng chai thêm một lần nữa.

Một số lưu ý khi cầm chai và rót rượu vang

Cách cầm chai rượu vang không quá phức tạp. Tuy nhiên, vẫn có một số điểm nhỏ bạn cần lưu ý để quá trình rót rượu trở nên hoàn hảo hơn:

-         Bạn có thể cầm ở phần thân dưới hoặc đáy chai. Nhưng khi cầm ở phần đáy bạn sẽ khó kiểm soát hơn, giống như khi bạn cầm quả bóng chơi bowling. Do đó nếu không tự tin với kỹ thuật của mình, bạn nên cầm phần thân chai.

-         Về thứ tự rót rượu phục vụ, bạn hãy bắt đầu từ người lựa chọn chai vang và rót theo chiều kim đồng hồ. Ưu tiên rót rượu cho phụ nữ trước, sau đó mới đến phái mạnh. Và chủ nhà của bữa tiệc thường là người được rót rượu sau cùng.

-         Trong quá trình rót rượu, nên để miệng chai cách miệng ly một khoảng vừa phải, tránh để chai rượu chạm vào miệng ly.

-         Khi rót rượu cần giữ phong thái tự tin, ổn định, không để run tay vì rượu có thể bắn ra ngoài.

Rót rượu đều tay sẽ hạn chế tình trạng rượu bị bắn ra ngoài

Cách cầm chai rượu vang sẽ phần nào thể hiện được sự tinh tế, chuyên nghiệp của người phục vụ. Nếu là một tín đồ “sành rượu”, đừng quên bổ sung kỹ năng nhỏ này để nâng cao trải nghiệm khi thưởng thức rượu vang. Avino Wines luôn sẵn sàng đồng hành mang đến cho bạn những thông tin hữu ích về rượu vang cũng như các loại phụ kiện đi kèm. Liên hệ với chúng tôi để được tư vấn chi tiết hơn về các loại rượu tại hotline: [phone]

[avinowines]

Phân loại rượu vang

https://avinowines.vn/ruou-vang-la-gi-phan-loai-ruou-vang-va-dac-trung-cua-tung-loai

Rượu vang là một loại thức uống cực kỳ hấp dẫn. Không chỉ là “linh hồn” của những bữa tiệc, mà rượu vang còn được sử dụng phổ biến trong cuộc sống thường ngày. Sự đa dạng của rượu vang cũng mang đến vô vàn những trải nghiệm khác nhau cho người thưởng rượu. Trong bài viết này, hãy cùng Avino tìm hiểu về rượu vang cũng như cách phân loại rượu vang và đặc trưng của từng loại nhé.

Rượu vang là gì?

Rượu vang (Wine trong tiếng Anh hay Vin trong tiếng Pháp) là khái niệm dùng để chỉ một loại thức uống có cồn được lên men từ nho.

Nho được dùng làm vang là loại nho vang (wine grape), khác với các loại nho thương phẩm dùng để ăn bình thường (table grape). Giống nho vang có đặc trưng là trái nhỏ, vỏ dày, thịt quả ít nhưng có lượng đường cao hơn các giống nho ăn trái. Nho sau khi thu hoạch sẽ được ép lấy nước và thêm nấm men để bắt đầu quá trình lên men. Trong quá trình sản xuất vang, nấm men và nhiệt độ sẽ tác động giúp chuyển hóa đường tự nhiên trong nho (glucose và fructose) thành cồn ethanol và giải phóng một lượng nhỏ carbon dioxide. Rượu vang sau đó thường được ủ trong thùng gỗ sồi để hoàn thiện mùi vị rồi mới đem thưởng thức.

Rượu vang có một lịch sử hàng ngàn năm. Nhiều chứng cứ khảo cổ học cho thấy rượu vang đã được sản xuất sớm nhất vào khoảng 6000 TCN ở Georgia. Và cho đến nay, nó trở thành loại thức uống hấp dẫn hàng đầu thế giới. Rượu vang là yếu tố không thể thiếu trong những bữa tiệc, lễ khai trương, khánh thành, có mặt trong các nhà hàng, quán bar, khách sạn và tủ rượu gia đình.

Rượu vang mang đến hương vị tươi mát của trái cây, vị nồng đượm của men rượu cho đến hương thơm của gỗ và các loài hoa. Rượu vang mang trong mình những nốt hương phong phú, đưa người thưởng rượu bước vào một cuộc phiêu lưu với vô vàn trải nghiệm và cảm xúc đặc biệt.

Phân loại rượu vang - Những loại rượu vang phổ biến nhất

Rượu vang được phân loại dựa trên nhiều yếu tố khác nhau, có thể là màu sắc, tính chất, phương pháp sản xuất, quốc gia sản xuất, độ đường hay độ cồn của rượu… Trong bài viết này, Avino xin phép tổng hợp và phân loại rượu vang theo cách phổ biến nhất đó là dựa vào màu sắc và tính chất. Theo đó, có 5 loại rượu vang phổ biến và được dùng trong phục vụ thực khách, bao gồm: vang trắng, vang đỏ, vang hồng, vang sủi tăm, vang ngọt và vang cường hóa.

Vang đỏ (Red wine)

Vang đỏ được làm từ nhiều giống nho đỏ và nho đen khác nhau, thường là nho Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot, Primitivo... Có thể bạn chưa biết, nước ép từ thịt nho thực chất không màu. Trong quá trình sản xuất rượu vang đỏ, phần xác nho (bao gồm vỏ nho) sẽ được ngâm trong nước ép nho. Rượu vang khi tạo thành sẽ có màu đỏ đến đỏ thẫm tùy thuộc vào màu vỏ nho cũng như thời gian ngâm này.

Nhận biết: Bằng mắt, bạn có thể dễ dàng nhận biết rượu vang đỏ bằng màu sắc của chúng. Bên cạnh đó, trên nhãn chai thường ghi rõ loại nho dùng để sản xuất rượu. Và nếu bạn đã biết về các giống nho này thì có thể dễ dàng nhận ra đó là vang đỏ.

Hương vị đặc trưng của vang đỏ: Vang đỏ mang đến hương vị phong phú, phức tạp, có vị đắng chát đặc trưng do tanin (có trong vỏ nho và hạt nho) tạo ra. Bạn còn có thể cảm nhận được mùi hoa anh đào, mùi dâu tây, nho khô, mùi khói.

Vang trắng (White wine)

Vang trắng được sản xuất từ các giống nho trắng hoặc nho xanh, như Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Gris... Màu của vang trắng cũng sẽ phụ thuộc vào màu quả nho cũng như thời gian ủ rượu. Càng để lâu, rượu càng đậm màu hơn và có xu hướng ngả vàng.

Nhận biết: Rượu vang trắng không hoàn toàn là màu trắng mà còn có màu từ vàng nhạt đến đậm. Hoặc bạn có thể nhận biết thông qua tên loại nho dùng để sản xuất được in trên nhãn chai.

Hương vị đặc trưng của vang trắng: Khác với vang đỏ có vị chát do tanin, vang trắng đặc trưng với vị chua của axit từ trái cây. Hương vị của vang trắng cũng vô cùng phong phú, đó là hương vị của các loại trái cây như nho, lê, táo, cam, bưởi…

Vang hồng (Rose wine)

Phân loại rượu vang theo màu sắc còn có vang hồng. Tương tự như vang đỏ, rượu vang hồng được sản xuất từ các giống nho đỏ. Song, điểm khác biệt là quá trình ngâm xác nho trong nước ép nho diễn ra trong thời gian ngắn, có thể là vài giờ hoặc vài ngày. Và vì vậy, màu rượu có màu hồng hoặc đỏ nhạt.

Nhận biết: Rượu vang hồng có màu phổ biến là hồng nhạt, ngoài ra, cũng có thể là màu cam nhạt, cà rốt cho đến màu đỏ sáng. Ngoài ra, bạn có thể nhận biết bằng loại nho dùng để sản xuất rượu, phổ biến nhất là Pinot Noir, Gamay, Grenache.

Hương vị đặc trưng của vang hồng: Rose mang đặc trưng hương vị khô chua, tươi mát của vang trắng, vừa pha chút vị tanin dịu nhẹ của vang đỏ. Và đây là loại rượu nổi tiếng dành cho phái đẹp.

Vang sủi (Sparkling wine)

Vang sủi là tên gọi của các loại vang có ga với đặc trưng dễ nhận biết nhất là khi mở chai sẽ có tiếng nổ và bọt khí li ti trào ra. Rượu vang sủi sparkling hay còn được gọi là vang nổ, hay sâm banh như cách gọi quen thuộc của người Việt.

Vang sủi khác với vang thường qua cách lên men lần thứ hai. Theo đó, sau lần lên men đầu tiên, vang được đóng chai và tiếp tục lên men lần thứ hai. Ở giai đoạn này, vang được thêm một lượng men và đường nhất định, từ đó tạo ra nhiều khí carbon dioxide (CO2) và áp suất trong chai.

Vang sủi nổi tiếng nhất phải kể đến là Champagne. Khác các loại vang sủi khác, rượu Champagne làm từ nho chỉ được trồng ở vùng Champagne Đông Bắc nước Pháp, và được áp dụng phương thức Champagne đặc biệt.

Hương vị đặc trưng của vang sủi: Là hương vị chua mát của trái cây như táo, lê, cam, quýt, dâu tây… Và hương vị nồng đượm từ men rượu được thêm vào trong lần lên men thứ cấp.

Vang ngọt (Sweet wine)

Vang ngọt là dòng vang tráng miệng với vị ngọt nổi trội. Vang ngọt được sản xuất chủ yếu từ quả nho trắng chín muộn trên cây. Quả nho càng chín lâu thì càng tích lũy nhiều đường, khi làm rượu sẽ tạo ra vị ngọt nhiều hơn.

Hương vị đặc trưng của loại vang này là có vị ngọt, thơm mùi mật ong, trái cây khô. Và màu sắc thường là màu vàng sậm.

Vang cường hóa (Fortified wine)

Vang cường hóa là rượu vang đỏ hoặc trắng được thêm rượu mạnh vào. Loại rượu mạnh này được làm từ nho (Brandy) và được cho thêm vào trong hoặc sau khi quá trình lên men kết thúc để làm tăng thêm độ cồn của rượu. Nếu độ cồn của các loại vang thường từ 11.5 - 14%, thì vang cường hóa có thể đạt độ cồn cao đến 20%.

Các loại vang cường hóa nổi tiếng có thể kể đến là rượu Port, rượu Sherry, rượu Vermouth, Marsala và Vin Doux Naturel.

Hương vị đặc trưng của vang cường hóa là vị mạnh mẽ, nồng đượm do nồng độ cồn khá cao. Với các loại vang cường hóa mà brandy được thêm vào sau quá trình lên men thì rượu có vị nồng. Còn nếu brandy được cho vào trong lúc lên men thì rượu có vị ngọt hơn.

Ngoài yếu tố màu sắc và tính chất, còn có cách phân loại rượu vang dựa theo dòng rượu. Theo đó, có hai dòng vang chính trên thế giới hiện nay đó là Old World Wines (Cựu Thế Giới) và New World Wines (Tân Thế Giới).

Old World Wines gồm vang của các quốc gia thuộc Châu Âu như Pháp, Ý, Tây Ban Nha… Với dòng rượu này thì ngoài mùi vị đặc trưng của giống nho, bạn có thể cảm nhận được thêm mùi vị của gỗ sồi dùng để ủ rượu. Bên cạnh đó, rượu cũng thường có nhiều tanin hơn. Còn New World Wines là vang của các quốc gia khác ngoài Châu Âu như Mỹ, Chilê, Úc… Rượu vang dòng New World Wines thường có nhiều mùi hoa quả và vị cũng tươi mát hơn.

Trên đây là những cách phân loại rượu vang phổ biến trên thế giới, từ đó giúp bạn có thể dễ dàng nhận biết các loại rượu vang. Mỗi loại vang đều mang hương vị đặc trưng riêng, cho người thưởng thức những trải nghiệm thú vị khác nhau. Và để thưởng thức rượu vang đúng chuẩn, bạn có thể đến ngay Avino Wines để mua rượu chính hãng với đầy đủ các loại vang nổi tiếng thế giới. Và đừng quên đón đọc những bài viết tiếp theo trên để cập nhật thêm nhiều tin tức hay ho về thế giới rượu vang và rượu mạnh.

#avinowines #wines

[avinowines]

Bình rót rượu vang

https://avinowines.vn/giai-ma-binh-rot-ruou-vang-lam-the-nao-de-chon-binh-rot-phu-hop

Bạn chỉ có thể đánh giá hết chất lượng của một chai rượu vang khi nó được phục vụ trong bình rót rượu vang chuyên dụng, thay vì uống thẳng từ chai. Sử dụng bình rót rượu vốn dĩ là một cách trang trọng và tỉ mỉ để nâng niu những hương men say đắm đã được ủ bằng rất nhiều tâm huyết.

Bình rót rượu vang là gì? Vì sao nó lại quan trọng?

Chức năng chính của bình rót rượu vang, hay còn được gọi bình gạn rượu (decanter rượu vang) là bảo quản và cho phép rượu thở (nên nó còn có tên bình thở rượu vang). Nó cung cấp một diện tích bề mặt đủ lớn để rượu tiếp xúc với không khí. Đây là yếu tố rất quan trọng đối với quá trình oxy hóa của rượu, giúp giải phóng hương thơm, làm dịu tannin và tăng hương vị của rượu. Vì vậy, bình gạn có một vai trò thiết yếu khi được sử dụng, đặc biệt là đối với rượu vang đỏ.

Bạn thường có thể tìm thấy cặn và nút chai trong rượu vang đỏ (thường là ở các loại rượu cũ). Vì vậy, đổ vào bình gạn có thể giúp lọc và loại bỏ bất kỳ cặn bẩn không mong muốn nào. Nó cũng sẽ loại bỏ bất kỳ vị và hương vị đắng tiềm ẩn nào liên quan đến rượu vang lâu năm. Tuy vậy, bình gạn decanter đôi khi cũng có thể sử dụng cho rượu vang trắng và vang hồng, thậm chí là rượu bourbon, rượu scotch và rượu cognac.

Theo truyền thống, bình gạn rượu vang có đế phẳng với miệng bầu rộng (lên đến 30cm). Cổ thường thuôn vào trong, chiều cao xấp xỉ 30cm. Đôi khi các bình rót rượu vang decanter có nút đậy để “niêm phong” các chất bên trong rượu cho đến khi chúng sẵn sàng để uống. Ngoài ra, nó còn giúp giảm tốc độ rượu có thể biến chất sau khi tiếp xúc với không khí.

Các bước được dùng để gạn rượu

Đối với rượu vang đỏ lâu năm

Bạn sẽ cần một bình chiết, một ngọn nến thắp sáng và một miếng vải cotton sạch. Mục đích chính là loại bỏ cặn trước khi cho rượu vào sục khí.

Đặt thẳng đứng chai chưa mở ít nhất 12 giờ trước khi gạn để cho cặn lắng xuống đáy.

Lấy nút chai ra càng nhẹ càng tốt để không làm khuấy động cặn.

Lau phần trên và cổ bên trong của chai bằng vải để loại bỏ bụi hoặc nấm mốc có thể đã phát triển trong quá trình ủ chín.

Đổ rượu từ từ và nhẹ nhàng vào bình gạn trong khi giữ phần vai của chai trên ngọn nến. Khi rót rượu, hãy dùng nến để xem phần vai (không phải cổ) xem có dấu hiệu lắng cặn hay không. Nếu bạn đang quan sát cổ chai để tìm cặn thì có thể sẽ không kịp và cặn sẽ lọt vào bình gạn. Ngừng gạn khi bạn thấy cặn lắng đến vai chai.

Điều quan trọng là phải gạn rượu bằng một lần rót chậm và liên tục.

Đối với rượu vang mới

Bạn sẽ cần một bình gạn và một miếng vải cotton sạch. Mục đích chính ở đây là làm thoáng rượu.

Tháo nút chai, lau cổ và miệng của chai bằng vải.

Đổ mạnh chai vào bình gạn, cố gắng tránh bị rơi giọt rượu ra ngoài.

Để rượu lắng trong bình gạn ít nhất 30 phút (lâu hơn đối với rượu vang tannic) trước khi dùng.

Ngoài ra, nhiều người thường nhầm lẫn giữa bình rót rượu vang (decanter) và bình đựng nước trên bàn ăn (carafes), thật ra giữa chúng có sự khác nhau nhất định.

Sự khác nhau giữa bình rót rượu vang và bình đựng nước

Đầu tiên, bình rót rượu thường được làm từ pha lê hoặc thủy tinh, nó có nhiều hình dạng và thiết kế khác nhau khá đẹp mắt. Thứ hai, nó thường có đáy rộng và miệng hẹp để cho phép oxy hóa tối ưu. Cuối cùng, bình rót thường đựng được một chai rượu tiêu chuẩn.

Trong khi đó, carafes là một bình chứa nước, rượu, nước hoa quả hoặc đồ uống có cồn. Ngày nay, carafes thường được sử dụng để phục vụ nước và nước trái cây. Hình dạng của vật chứa không ảnh hưởng đến đặc tính của nó hoặc mùi vị của thức uống bên trong. Những bình này có xu hướng sặc sỡ hơn bình rót rượu vang và được dùng như vật trang trí trên bàn ăn làm tăng vẻ trang nhã.

Carafes được sử dụng thường xuyên hơn một bình rót rượu vang. Về hình dáng, nó có thân dài và đế nhỏ để chứa lượng lớn thức uống. Do đó, nó chiếm ít không gian hơn trên bàn ăn. Ngoài ra, khi bạn phục vụ rượu vang trong một carafes, nó sẽ có màu nhạt như rượu vang trắng hoặc hồng.

Ngoài ra, không giống như nhiều bình gạn rượu, carafes không có nút đậy.

Cách chọn bình rót rượu vang phù hợp

Khi nói đến các loại bình rót rượu vang có sẵn, bạn có thể chọn nó tùy thuộc vào sở thích. Một số sẽ có hình dạng rất bắt mắt, thiết kế rất cầu kì, một số lại vô cùng cơ bản. Một hình dạng phổ biến của loại bình này là “thiên nga”, bởi nó có cổ hẹp và dài giống như một con thiên nga.

Hãy nhớ rằng cùng với hình dạng, kích thước cũng rất quan trọng khi bạn chọn bình đựng.

Bạn sẽ nhận thấy rằng một số loại rượu vang sẽ mất nhiều thời gian để oxy hóa hơn những loại rượu khác. Ví dụ, rượu vang đỏ đậm có lượng tannin cao (chất làm se, làm khô miệng) thường cần nhiều thời gian hơn trong bình gạn. Để đẩy nhanh quá trình này, hãy chọn bình rượu vang có đế rộng để tăng lượng oxy tiếp xúc với rượu.

Dưới đây là một số ví dụ để xem xét:

Rượu vang đỏ đậm (Cabernet Sauvignon, Petite Sirah, Tannat, Monastrell, Tempranillo, v.v.): phục vụ trong bình rót có đế rộng.

Rượu vang đỏ vừa (Merlot, Sangiovese, Barbera, Dolcetto, v.v.): phục vụ trong bình rót cỡ trung bình

Rượu vang đỏ nhẹ (Pinot Noir, Beaujolais): phục vụ trong một bình rót cỡ vừa và nhỏ đã được ướp lạnh.

Rượu vang trắng và rượu vang hồng: không cần thiết phải gạn loại rượu này, mặc dù bạn có thể sử dụng một bình nhỏ ướp lạnh.

Ngoài ra bạn còn có thể dựa vào yếu tố khác như chất liệu. Những bình rót bằng pha lê tuy khá dễ vỡ, nhưng có vẻ ngoài rất sang trọng, thể hiện được đẳng cấp. Các nhà sản xuất đồ thủy tinh sử dụng chất liệu này cho những bình gạn lớn, giúp chúng trông như một tác phẩm nghệ thuật.

Những bình thủy tinh tiêu chuẩn có thành dày hơn và hình dạng đơn giản, cổ điển. Nếu bạn muốn có một bình rót thủy tinh được trang trí công phu, hãy đảm bảo rằng nó được làm bằng thủy tinh borosilicat. So với các loại thủy tinh khác, thủy tinh borosilicat có khả năng chống sốc nhiệt tốt hơn, và nó cũng an toàn khi bỏ vào máy rửa bát.

Một chiếc bình rót rượu vang đẹp mắt có thể tạo thêm nét sang trọng cho bàn tiệc trang nhã hoặc bữa tối lãng mạn chỉ hai người. Bình rót giúp thể hiện màu sắc trầm, mượt như nhung của rượu vang, nhưng vai trò của nó không chỉ làm tăng tính thẩm mỹ mà còn bảo quản tuyệt đối chất lượng hương vị. Hãy tối đa hóa trải nghiệm của bạn như một người uống rượu chuyên nghiệp với bình rót rượu vang phù hợp. Và để mở rộng thêm kiến thức về thế giới rượu của người sành sỏi, đừng quên đón đọc những bài viết từ Avino Wines!

#avinowines #wines

[avinowines]

Mortlach 18

https://avinowines.vn/ruou-mortlach-18

Rượu Mortlach 18 ghi dấu ấn mạnh mẽ từ hương thơm tuyệt vời đi kèm dư vị phong phú. Đây thực sự là một cái tên đáng được cân nhắc để ngầm khuấy động mọi bữa tiệc hạng sang bởi những nốt hương đầy mạnh mẽ và bùng nổ.

Giới thiệu sơ lược về dòng rượu Mortlach

Nhà máy chưng cất rượu Mortlach được thành lập vào năm 1823, với sự khác biệt là nhà máy chưng cất hợp pháp đầu tiên ở Dufftown. Biệt danh “The Beast of Dufftown” cũng ra đời từ đó, khẳng định một loại rượu whisky phức hợp được những người pha chế yêu thích và sử dụng rộng rãi trong các phiên bản Johnnie Walker khác nhau.

Hương vị Mortlach nổi tiếng là do quy trình “chưng cất 2,81” độc đáo của Mortlach. Bao gồm quy trình chưng cất đồ uống đã được hiệu chỉnh bằng cách sử dụng cả ba máy chưng cất cùng lúc. Mỗi máy có một thiết kế khác nhau, và chính quá trình đó dường như đã mang lại cho “Quái vật” sức mạnh truyền thuyết của nó.

Dòng sản phẩm trước đây của Mortlach bao gồm Rare Old, Mortlach 18 Years Old, Mortlach 25 Years Old và Special Strength dành riêng cho nhà bán lẻ.

Những chai rượu luôn được trang trí công phu và lấy cảm hứng từ thời đại công nghiệp Victoria để tưởng nhớ George Cowie - một kỹ sư dân dụng người Scotland - người đã xây dựng Mortlach làm nhà máy chưng cất đầu tiên ở Dufftown vào năm 1823.

Thiết kế chai đặc biệt của Mortlach 18

Mortlach 18 trong suốt với màu hổ phách trong tone màu đồng sáng. Đây là một loại Whisky Speyside này đã được ủ trong một hầm rượu bourbon hogshead trong mười tám năm ròng, nó không được lọc lạnh và có màu sắc hoàn toàn tự nhiên.

Cùng với đó, thiết kế chai Mortlach 18 thực sự là một điểm nhấn đáng giá bởi sự công phu và khác biệt. Mortlach mô tả chai theo kiểu dáng decanter gợi nhớ đến những cấu trúc tuyệt đẹp do con người tạo ra, tràn đầy vẻ thanh lịch, sang trọng và hiện đại.

Các dấu hiệu kỹ thuật được kết hợp trong thiết kế chai có thể nhìn thấy rõ nhất trong cấu trúc kim loại của chai 18 năm tuổi. Điều đó nhằm bảo quản và tôn vinh một cách trực quan nhất yếu tố Single Malt trong chai.

Thiết kế của cấu trúc kim loại được lấy cảm hứng từ một số công trình kỹ thuật vĩ đại của thời kỳ Victoria. Đặc biệt là thiết kế cầu đúc hẫng nổi tiếng trên Cầu Forth Road rất riêng của Scotland.

Mô tả hương vị đặc trưng của Mortlach 18

Hương: Nồng nàn với kẹo vỏ cam, quả óc chó, bánh trái cây tẩm gia vị, chocolate đen vị trái cây và tatin táo xanh. Mùi hương đem lại cảm giác khoan khoái và nguyên sơ như đang lạc giữa một khu rừng xanh ngắt.

Vị: Mang phong cách Whisky mượt mà, với cam thảo, anis, anh đào, gỗ sồi. Hòa quyện vị espresso, chocolate đen và vỏ cam. Bên trên lớp nền phức tạp đó còn có một số nốt hương nhẹ nhàng hơn của lá xanh và cánh hoa hồng, cũng như nho khô cháy, sữa mạch nha và sữa lắc chocolate.

Hậu vị: Nhẹ nhàng cay nồng với cam đắng, gỗ ẩm sẫm, có cảm tưởng như một cuộc phiêu lưu trong khu rừng mùa thu.

Mortlach 18 là rượu mạnh có nồng độ rất cao lên đến 43.4%. Nó được đánh giá là mang một cấu trúc hoàn hảo với lượng tannin phong phú và axit rất cao. Mỗi lần thưởng thức là một cuộc trải nghiệm hoàn toàn khác biệt, giúp bạn khám phá những nốt hương ẩn giấu tinh tế bên trong. Sự kết hợp hài hòa giữa hương vị thơm ngon và màu sắc tươi sáng cũng khiến Mortlach 18 rất được ưa chuộng cho vị trí “mặt tiền” của mọi quầy rượu. Ai mà lại không muốn ngắm nhìn và trưng bày một chai Mortlach toát lên vẻ đẳng cấp ngay từ thiết kế ban đầu.

Cách thưởng thức rượu Mortlach 18

Nếu bạn là một tín đồ Whisky, sử dụng rượu nguyên chất từ chai rót thẳng vào ly là cách để cảm nhận chân xác nhất mọi tinh túy của món uống được ủ trong 18 năm.

Trải nghiệm sẽ khác biệt đi khi bạn muốn dùng rượu cùng với nước. Mùi hương sẽ dậy hơn trên cánh mũi, nước còn giúp mùi vị của rượu trượt trên vòm miệng được mềm mại hơn. Những nốt hương sẽ đậm như nhựa cây và đồng thời cũng phóng đại vị trái cây bên trong.

Dùng Mortlach 18 cùng đá viên cũng là một cách thưởng thức được ưa chuộng, sự tươi mát kết hợp cùng những dư vị nồng nàn. Từng ngụm nhỏ lan tỏa trong khoang miệng mát lạnh, cay nồng có thể đẩy những cảm xúc thêm phần thăng hoa.

Ly uống được sử dụng cùng Mortlach 18 có thể kể đến ly tulip, shot hoặc tumbler. Đặc biệt, bạn có thể trải nghiệm rượu Mortlach cùng những món ăn có kết cấu phức tạp tương tự như hải sản, phô mai, các loại thịt xông khói hoặc hạt ướp muối.

Địa chỉ cung cấp rượu Mortlach 18 giá tốt

Với vị thế và chất lượng được đầu tư cả nội dung lẫn hình thức, siêu phẩm Mortlach 18 giá bao nhiêu luôn là câu hỏi đầu tiên được đặt ra. Khoản đầu tư dành cho chai rượu trang nhã và tinh tế này trên thị trường hiện rơi vào xấp xỉ 7.000.000 triệu đồng (500ml). Đây là một chi phí xứng đáng để sở hữu một sản phẩm giá trị và đẳng cấp như Mortlach 18.

Bạn có thể yên tâm đặt niềm tin vào Avino Wines, nhà cung cấp Mortlach 18 chính hãng với mức giá chuẩn chỉnh nhất trên thị trường hiện nay. Bạn có thể gạt bỏ mọi nỗi lo về xuất xứ và nguồn gốc, yên tâm thưởng thức toàn bộ vẻ đẹp hương vị từ đứa con tinh thần nhà Mortlach.

#avinowines #wines

[avinowines]

Mortlach 12

https://avinowines.vn/ruou-mortlach-12

Thiết kế vỏ chai độc đáo, sang trọng cùng hương vị mạnh mẽ và bùng nổ, Mortlach 12 luôn có mặt trong bộ sưu tập của những quý ông sành rượu. Mortlach 12 cũng được tạo ra từ những điều đặc biệt mà chỉ có ở nhà Mortlach, hứa hẹn mang đến cho người thưởng rượu một cuộc trải nghiệm vô cùng thú vị.

Điều gì làm nên sự khác biệt của dòng rượu Mortlach?

Nói về rượu Mortlach, người ta luôn tỏ ra thích thú bởi những điều đặc biệt mà chỉ có ở thương hiệu này. Vậy điều gì khiến Mortlach trở thành một trong những cái tên nổi danh nhất trong dòng Single Malt Whisky toàn thế giới?

Nó đến từ lịch sử lâu đời của nhà Mortlach. Từ năm 1823, nhà Mortlach chính thức ra đời, trở thành nhà máy chưng cất rượu Single Malt Whisky đầu tiên, và đến nay là lâu đời nhất tại thị trấn Dufftown, Scotland.

Song, điều đặc biệt không dừng lại ở đó. Đặc thù riêng biệt của nhà Mortlach là ở quá trình chưng cất rượu x2.81 độc đáo. Theo đó, rượu được chưng cất ở 3 nhà máy với số lần chưng cất khác nhau. Nhà máy thứ nhất chưng cất 4 lần, nhà máy thứ 2 chưng cất 3 lần và nhà máy còn lại là 2 lần.

Alexander Cowie – bậc thầy trong thế giới Whisky – người sáng chế ra quy trình độc quyền này, đã tính toán sao cho trung bình rượu sẽ được chưng cất 2,81 lần. Kết quả là tạo ra một dòng rượu sánh đặc, mạnh mẽ, dữ dội nhưng cũng đạt được sự cân bằng, hài hòa các hương vị. Và đến nay, quy trình chưng cất độc quyền này vẫn luôn là điều đặc biệt tạo nên danh tiếng của Mortlach.

Không dừng lại ở đó, quy trình ủ rượu độc đáo cũng góp phần quyết định hương vị hoàn hảo của rượu Mortlach. Rượu Mortlach được ủ trong 2 loại thùng ủ khác nhau. Đó là thùng gỗ sồi Mỹ được tẩm rượu Bourbon và thùng gỗ sồi Châu Âu được tẩm Sherry. Sự kết hợp 2 loại thùng ủ tạo nên hương và vị rượu phong phú, nhiều tầng nhiều lớp, tạo nhiều cung bậc cảm xúc cho người thưởng rượu ngay từ ngụm đầu tiên.

Hương vị đặc trưng của rượu Mortlach 12

Rượu Mortlach 12 năm tuổi không phải là con số quá lớn của nhà Mortlach. Song, nó có những đặc trưng riêng biệt, có chỗ đứng riêng trong lòng những người yêu rượu.

Mortlach 12 được tạo ra từ quy trình chưng cất x2.81 độc đáo, và âm thầm trưởng thành trong những thùng gỗ sồi già, chất lượng nhất từ Mỹ và Châu Âu trong suốt 12 năm. Nó mang trong mình hương vị vô cùng đặc biệt, phong phú mà bất cứ ai có dịp thưởng thức cũng nhớ mãi không quên.

Hương: Hương thơm ngọt ngào từ trái cây chín, kẹo gừng và mứt vỏ cam đắng. Thoảng chút hương socola đen, hương thơm của táo nướng và hạt nhục đậu khấu.

Vị: Nhấp một ngụm rượu, bạn có thể cảm nhận đầu tiên là vị đậm đà của đường nâu và kẹo bơ cứng. Tiếp đến là sự ấm áp từ gia vị quế và đinh hương. Và nếu tinh ý, bạn còn có thể cảm nhận được hương vị quả lê chín cùng caramel dịu ngọt.

Hậu vị: Kết thúc là vị ngọt và một chút tatin kéo dài. Và dư vị cân bằng từ gỗ sồi già sẽ “chiều chuộng” vị giác đến sau cùng.

Thưởng thức rượu Mortlach 12 đúng điệu

Thưởng thức rượu Mortlach 12 đúng điệu, bạn sẽ cảm nhận được sự thăng hoa trong cảm xúc và mọi giác quan sẽ được đánh thức. Dưới đây là một số gợi ý:

- Thưởng thức rượu mạnh nguyên chất để tận hưởng được trọn vẹn hương vị tinh túy của sản phẩm. Bạn có thể nhấm nháp từng ngụm nhỏ với một ít trái cây khô hoặc một ít socola.

- Mang rượu đi ướp lạnh. Cách này phù hợp với thời tiết mùa hè nóng bức. Rượu ướp lạnh mang đến cảm giác tươi mát, sảng khoái hơn.

- Mortlach 12 có nồng độ cồn khá cao 43,4%. Do đó, bạn có thể uống Mortlach 12 với một viên đá to để hương vị trở nên thanh thoát hơn.

- Pha Mortlach 12 với một ít soda và chanh sẽ tạo nên một cốc cocktail với hương vị mới mẻ, khác biệt.

Mortlach 12 mạnh mẽ và dữ dội, nhưng cũng chứa đựng nhiều dư vị ấm áp và dịu êm bên trong. Mortlach 12 là lựa chọn sáng giá để thưởng thức trong những bữa tiệc cùng người thân, bạn bè. Cùng với hương vị tuyệt vời, thiết kế bao bì sang trọng, tinh tế cũng khiến sản phẩm trở thành một món quà lý tưởng. Liên hệ ngay Avino Wines – đơn vị nhập khẩu và phân phối rượu ngoại chính hãng để sở hữu những chai Mortlach chất lượng cùng dịch vụ bán hàng tốt nhất. Và Mortlach 12 giá bao nhiêu sẽ không còn là nỗi bận tâm khi đến với Avino Wines. Avino Wines cam kết cung cấp rượu chính hãng với mức giá vô cùng hợp lý.

#avinowines #wines