#gaultmillau | Explore Tumblr Posts and Blogs

teenagehumanlawyerjudge · 1 year

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本日数量限定で『粗挽き十割』あります。 #buckwheat #sobą #蕎麦屋 #蕎麦スタグラム #森の蕎麦 #森蕎麦 #大和卯月 #神奈川 #popularity #japanesefood #noodles #eat #naturalfood #healthyfood #attention #michelin #gaultmillau (手打ち蕎麦大和卯月) https://www.instagram.com/p/CogT-6mSy5G/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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hamburgerfischwerker · 2 years

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Graved Lachs mit Gin, Blaubeeren & Prise Dill #feinkost #fischgeschäft #hamburg #fisch #lachs #delikatessen #seafood #seafoodlover #onlineshopping #gesundessen #omega3 #feinschmecker #gaultmillau #gaulmillauschweiz # https://www.instagram.com/p/CkDeXJCAxWi/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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lepetitlugourmand · 2 years

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Nouvelle Chronique à lire en lien : @flaveur_nice ou la latitude des sens de deux frères en parfaite harmonie gastronomique. C’est en plein coeur de Nice, non loin de la trépidante avenue Jean Médecin que se situe, face au charmant et littéraire square Durandy, Flaveur, le restaurant doublement étoilé des frères Tourteaux. Depuis 2008, Gaël @gaelflaveur et Mickaël @mickaflaveur orchestrent un constant et brillant quatre mains en proposant, au déjeuner et au dîner, un menu hors-norme d’une créativité époustouflante en grande élégance et délicatesse. Tous deux ont cette incroyable agilité à vous faire entrer dans leur superbe univers Maralpin, subtilement rehaussé de notes voyageuses et ensoleillées des souvenirs de leur enfance dans les îles. Une technicité rare à la précision horlogère, où tout est en place et parfaitement ancré. Les produits locaux, ultra sélectionnés aux saveurs subtilement percutantes d’épices, provoquent instantanément l’émotion et font vibrer vos sens en harmonie, le tout est la parfaite définition de @flaveur_nice #flaveurnice #flaveur #deuxetoiles #deuxetoilesmichelin #guidemichelin #frerestourteaux #cotedazurfrance #nicecotedazur #villedenice #gastronomie #lepetitlugourmand #gaultmillau #foodstagram #foodie #chef (à FLAVEUR) https://www.instagram.com/p/Ci-WnBpjo9u/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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mollat-bordeaux · 2 years

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♥️💛♥️ Les 109 chefs et recettes. Le sang neuf de la gastronomie française éd. Gault & Millau @gaultetmillaufr avec 3 jeunes chefs bordelais remarqués à découvrir sur leurs Insta : @sens.bistrot.contemporain @restaurant_zephirine @luna.bordeaux #gaultmillau #restaurantbordeaux #restaurant #librairie #mollat #bordeaux https://www.instagram.com/p/CihXIQsjh97/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#gaultmillau #restaurantbordeaux #restaurant #librairie #mollat #bordeaux

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kirchnerart · 2 years

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Stadtfest Münster

Was wäre ein Stadtfest ohne was Leckeres auf die Gabel ? Es muss ja nicht gleich die Gault Millau-Kochmütze sein, die dem Traditions- Restaurant ,Großer Kiepenkerl‘ im Juni verliehen wurde. Aber steht ihm prima, die Kopfbedeckung und die Kiepe, gefüllt mit Nachschub, lässt einiges an Stärkungen für drei schöne Altstadttage erwarten.

#kirchnerart #laurenzEkirchner #Kiepenkerl #Altstadt #Restaurant #artgerechteTierhaltung #GaultMillau #Kochmütze

#lässt einiges an Stärkungen für drei schöne Altstadttage erwarten.#kirchnerart #laurenzEkirchner #Kiepenkerl #Altstadt #Restaurant #artgerechteTierhaltung #GaultMillau #Kochmütze

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rasnarestaurantindien · 2 years

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Pav Bhaji | Légumes | Le pain brioché | #streetfood @chef.eqbalhossain #pavbhaji #pavbhajirecipe #parisfoodie #platsindiens #paris15 #paris7 #restaurantindien #cuisinnealgerienne #restaurantlover #foodlover #streetfoodlover #parisfoodie #indianfood #chefeqbalhossain #foodart #desifood #sortiraparis @sortiraparis.officiel #gaultmillau (at Rasna Restaurant Indien) https://www.instagram.com/p/Cgrv0Ygt0xw/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#streetfood #pavbhaji #pavbhajirecipe #parisfoodie #platsindiens #paris15 #paris7 #restaurantindien #cuisinnealgerienne #restaurantlover #foodlover #streetfoodlover #indianfood #chefeqbalhossain #foodart #desifood #sortiraparis #gaultmillau

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lemenufrancais · 2 years

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Cartes des vins en cuir, reliure à vis et marquage haute précision or // intérieur en cuir retourné // Cartes imaginées et fabriquées en France 🇨🇵 pour Maison Wenger 🇨🇭 . #maisonwenger #michelinstars #michelinstar #gaultmillau #menucover #menubook #cartedesvins #livredecave #winelist #menuderestaurant #leathermenu #leathermenucover #menufrancais (à Maison Wenger) https://www.instagram.com/p/CgjGRTBIBlP/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#maisonwenger #michelinstars #michelinstar #gaultmillau #menucover #menubook #cartedesvins #livredecave #winelist #menuderestaurant #leathermenu #leathermenucover #menufrancais

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bogdanklimowicz · 2 years

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Weizen Shed. . Beer (Bier). . Drank… in Tilburg sometime in June, a Puur Weizen beer brewed by Grolsch, part of a 5-course dinner fish surprise menu at Restaurant De Houtloods. . Advertised as “(Puur Weizen is een krachtig volfris bier, gebrouwen naar eeuwenlange traditie volgens het Reinheitsgebot met pure ingrediënten. Dit bier heeft een kruidig aroma en de frisheid van citroen. Schenk het troebele bier langzaam in, tussendoor ‘’walsen’’ met een voorzichtige polsbeweging, uitschenken met een romige schuimkraag hoog boven de rand van het glas.)” . Restaurant De Houtloods, Burgemeester Brokxlaan 1041, Tilburg, Netherlands (Nederland). . . . . . #weizenshed #puurweizen #grolsch @grolsch_nl #inside #supper #dinner #michelinguide #bibgourmand #gaultetmillau #gaultmillau #restaurantdehoutloods #dehoutloods @dehoutloods #lokalezaken #waartilburgeet #burgemeesterbrokxlaan #spoorzone013 #spoorzone #tilburghotspot #kruikenstad #tilburg013 #tilburgfood #tilburgismooi #tillywood #tilburg #nederland #netherlands #holland #shoplocal #bogdanklimowicz #foodblogger . (at De Houtloods) https://www.instagram.com/p/Cfs-M5eqSRQ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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cafeveliki · 2 years

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Moramo da se pohvalimo da smo ušli u prestižni francuski vodič za restorane Gault&Millau. Posetili su nas bez najave, potpuno anonimno, i samo nam javili da smo “ušli”!!!!! Njihova preporuka: Pomalo neobičnog imena, deo istoimenog hotela, restoran Veliki funkcioniše kao zasebna celina i kao svojevevrsni vodič kroz kulinarske predele nekadašnje Austrougarske. S finim novosadskim šmekom, odličnom kuhinjom, vrlo ljubaznim, a nenametljivim osobljem, uz efektan enterijer s puno prirodnih materijala, cigle i drveta, kao i autentičnih artefakata, Veliki zaslužuje iskrenu i toplu preporuku za svaki deo dana. Fruštuk, vojvođanski doručak, otvara dan i ovdašnji jelovnik, a slede ga jela od testa koja zaslužuju i poseban odeljak i pažnju. Rezanci sa sirom, piletinom, povrćem..., grenadir marš, to jest nasuvo s krompirom, šufnudle sa makom ili šećerom, neizbežne gomboce, odlične štrukle... Zaista težak izbor. U lakšem odeljku su obrok salate, vrlo dobra je krepka sa pečenom cveklom i kozijim sirom ili pak koziji sir u kornfleksu sa povrćem, te tikvice punjena piletinom. U onom težem, odlične pikantne slovačke kobasice na podlozi od podvarka, poslužene u društvu krompira i palente sa sirom ili pak ćuretina sa prelivom od višanja, sve to uz lepu selekciju vina iz Vojvodine. Međumurska gibanica je s pravom perjanica slatke ponude, mađarska šomloi galuška spravljena po originalnoj recepturi, krempita efektno servirana, šnenokle, zaher torta i čokoladni koh deo su tradicije koja se ovde s pažnjom neguje. Da parafraziramo poznati stih: „Al’ se ovde dobro jede, baš!“ Naš komentar:”Hvala Vam @gaultetmillaufr , trudićemo se da ovo opravdamo, a preporuku ste napisali bolje od nas!” ❤️🔝 https://rs.gaultmillau.com/restaurants/restoran-veliki #gaultetmillau #gaultmillau #gaultmillau_deutschland #gaultmillauschweiz #gaultmillau_schweiz #gaultmillaubelgium #gaultmillausuisse #gaultmillaupolska #gaultmillauserbia #gaultmillausrbija #cafeveliki #cafevelikinovisad (at Cafe Veliki - Novi Sad) https://www.instagram.com/p/CejLtczMIoO/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#gaultetmillau #gaultmillau #gaultmillau_deutschland #gaultmillauschweiz #gaultmillau_schweiz #gaultmillaubelgium #gaultmillausuisse #gaultmillaupolska #gaultmillauserbia #gaultmillausrbija #cafeveliki #cafevelikinovisad

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sternrestaurant · 2 years

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Sugo vom Maibock, ab sofort bei Sternimglas #sternimglas #maibock #rehbock #selbsterlegt #kochenmitwild #wildbret #wildausösterreich #stern #sterngasthaus #gasthausstern #wienerküche #gastronomie #viennarestaurant #austriancuisine #klassischeküche #tripadvisor #quandoo #falstaff #gaultmillau #regional #regionalschmecktbesser #österreichischeküche #kochenistleidenschaft #slowfood #alacarte #foodporn (at Stern Gasthaus) https://www.instagram.com/p/CdgTeNLs6Yi/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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theimportantstuffblog · 1 year

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Another Dessert Banger 🤗Apricot Kosho Juice Ice Cream, Pickled Apricot, Stracciatella, Fennel, Olive Oil, Maldon Salt at 1* Michelin Star ‚Maihöfli‘ in Lucerne, Switzerland by👨‍🍳 @oscar.de.matos . . . . . #maihöfli #oscardematos #apricot #michelinstar #foodielife #mystorywithmichelin #nomnomnom #foodart #foodpic #foodphotography #yummy #finedininglovers #oadtop100 #worlds50best #finedining #instafood #hungry #delicious #theartofplating #foodporn #foodielife #foodgasm #instagood #gaultmillau #eeeeeats #gastronomy #michelinguide #willtravelforfood #theimportantstuff #theimportantstuff_ch (at Restaurant Maihöfli - Oscar de Matos) https://www.instagram.com/p/CqJJ6F-q_SE/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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teenagehumanlawyerjudge · 1 year

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フランス留学してる子がパン焼き機を買ったとLINEが来た、自炊のためにパン焼くのかー… そうだ、過去に焼いたな俺も、という事で記録しておこう。 Pande campagne made with buckwheat flour. あれは…20年前、趣味でパンを焼いていく中で産まれ、今は無きYahooHPでUPした、それがTVの目に止まり、特集で蕎麦屋がパンを焼く特集で話題になった事がある、パン・ド・カンパーニュの手法を用いそば粉で焼いたパン。『ソバ・パン・ド・カンパーニュ』本職に怒られる⤵︎ ２日がかりで仕込み、オープンで焼くので、あまりに生産効率が悪くお客様に迷惑をかけたのを思い出す。焼きたてにクリームチーズを塗りトマトに岩塩、オリーブオイルをかけてサンド、香ばしいナッツ香が立ち込め、口に入れるとほんのり甘く、皮はフランスパンの様にパリッと、中はカステラのスポンジ食感。あーっまた焼こうかなと悪い遊び心が芽生える。 #buckwheat #パン作り #ぱん #パンドカンパーニュ #sobą #蕎麦屋 #蕎麦スタグラム #森の蕎麦 #森蕎麦 #大和卯月 #神奈川 #popularity #japanesefood #noodles #eat #naturalfood #healthyfood #attention #michelin #gaultmillau (手打ち蕎麦大和卯月) https://www.instagram.com/p/CoexG8eSAO7/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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westnieuws-andyvermaut17 · 2 months

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Culinaire schatkamer: Het Lekkere Westen van Westtoer is de GaultMillau van West-Vlaanderen https://www.westnieuws.be/culinaire-schatkamer-het-lekkere-westen-van-westtoer-is-de-gaultmillau-van-west-vlaanderen/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=tumblr

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lepetitlugourmand · 2 years

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@melanie_serre a pris les rênes des cuisines du Elsa, restaurant 100% Bio et Pêche sauvage du très chic et balnéaire @montecarlobeach. Ancienne Cheffe Exécutive de l’Atelier Étoile Joël Robuchon et cheffe de son propre établissement parisien Le Louis Vins, la Principauté n’est pas une terre inconnue pour elle où sa carrière a débuté auprès de Christophe Cussac à l’Hôtel Métropole. Elle propose au Elsa une cuisine élégante, gourmande, joyeuse et franche où les assiettes profondément travaillées délivrent à la fois délicate fraîcheur et savoureuse intensité : le pâté en croute de légumes, coulis basilic et crémeux anchois est la perfection d'une ratatouille "al-dente", le thon en cuit-cru au sésame se peps d'un savoureux jus de viande à la Harrissa, rafraîchis d'un jardin de légumes en croque. C'est toujours un bonheur unique et réjouissant de venir déjeuner ou dîner dans cet établissement au luxe glamour d'aujourd'hui. Cette villa ocre de style Art Deco à la forme incurvée qui se fond amoureusement au littoral et à perte de vue de la Méditerranée, est un lieu à part et préservé au plus proche de la nature, qui incarne l’Art de Vivre dans toute sa dimension. L'accueil bienveillant et chaleureux de Pierre-Jean Ricardoni, le directeur du restaurant et de ses équipes, est celui d'un ami de longue date qui vous reçoit avec vérité et attention. Vous voilà, alors un hôte de marque et non plus un client, que vous veniez pour la première fois ou chaque année, vous vous sentirez choyé et aimé et on se souviendra de vos délicieuses manies ou savoureuses préférences. Le Elsa de Mélanie Serre est une ode sincère et enjouée à la puissance gustative assumée d’une Méditerranée respectée. #melanieserre #montecarlobeach #elsarestaurant #visitmonaco #cotedazurfrance #frenchriviera #gastronomie #michelin #gaultmillau #relaischateaux #chef (à Elsa) https://www.instagram.com/p/Cfs0vT1jvJ4/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#melanieserre #montecarlobeach #elsarestaurant #visitmonaco #cotedazurfrance #frenchriviera #gastronomie #michelin #gaultmillau #relaischateaux #chef

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gourmettipp · 7 months

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Silvio Germann vom "Mammertsberg", Freidorf TG, ist GaultMillaus "Koch des Jahres 2024"

Eine Küche zum Verlieben, Geschmacksbomben auf kleinster Fläche, kluge Menüs: Der Luzerner Silvio Germann, 34, kocht im über 100 Jahre alten Landschloss Mammertsberg am Bodensee und ist mit 18 Punkten GaultMillaus “Koch des Jahres 2024”. Silvio Germann ist Andreas Caminadas bester Mann. Er hat im “Igniv” Bad Ragaz sieben Jahre lang einen ausgezeichneten Job gemacht (18 Punkte, zwei…

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sqyed055 · 1 year

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Valrose chef Benoît Carcenat crowned "Chef of the Year 2023" by GaultMillau Switzerland

Valrose chef Benoît Carcenat crowned “Chef of the Year 2023” by GaultMillau Switzerland

French-born Benoît Carcenat, chef at Valrose in Rougemont (VD), was crowned “Cook of the Year 2023” on Monday by GaultMillau Switzerland. The gastronomic guide awards him 18 points out of 20. The name of the winner was revealed at the opening of the 2023 edition of the famous guide, which lists 870 restaurants in the country. Benoît Carcenat has been running the hotel-restaurant with his wife…

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