#cucinatradizionale | Explore Tumblr Posts and Blogs

annalobergh · 2 years

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Ho approfittato finalmente del freddo post temporale per cucinare un piatto di tortellini in brodo e vivere un po' di atmosfera invernale che tanto mi manca. Merry Christmas 🎄 #tortelli #tortelliniinbrodo #invernotiamo #invernomimanchi #macro #merrychristmas #food #cucinaitaliana #cucinatradizionale #nostalgia https://www.instagram.com/p/Ch5ZhwqLYbM/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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giardinoweb · 2 months

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alleriaristorante · 8 months

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Gli gnocchi alla Sorrentina sono uno dei fuori menù di settembre del Ristorante Alleria, tra le pietanze più famose in Italia e all'estero della cucina campana: preparati con patate e conditi con uno speciale sugo tricolore di pomodoro, mozzarella e basilico. 🍅🥛🌿

📖 I fuori menù sono piatti disponibili per un periodo limitato, che normalmente non fanno parte del menù.

🕧 Siamo aperti a pranzo dalle 12:30 alle 14:30 ed a cena dalle 19:30 alle 22:00, tranne il Lunedì (giorno di chiusura) e la Domenica sera.

Potete prenotare un tavolo:

🌐 Online: alleriaristorante.it/clienti

📞 Telefono: 0513549068

✏️ WhatsApp: 0513549068

📱 SMS: 3406257741

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angolobredene · 1 year

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#Calamarata met citroen 🍋 ricotta en spinazie mett gegeilde totano 🦑 inktvis 🐙 #Mammole artisjok, met tartaar van tonijn, en burrata #carciofiallaromana #angolobredene #foodpic #cucinatradizionale #cucina #pastalovers #food #foodblogger #foodie #foodphotography #foodgasm #oudenburg #foodporn #pastalover #foodlover #foodoostende #visitoostende #oostendestadaanzee #cucinare #cucinarechepassione #mangiaresanocongusto #mangiaresanoebene #burrataporn #buonweekendatutti #cucinasemplicemabuona #fic #cucinapovera #pastafresca #bredene #cucinaitaliana #oostende (presso Angolo Bredene) https://www.instagram.com/p/Cp500UJtz9R/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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hotelcoronagrossa · 1 year

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#pausapranzo #viaspettiamo #provalenostrespecialità #cucinaitaliana #cucinatradizionale #foodporn #food #vallidilanzo #cafasse (presso Hotel - Bar Corona Grossa) https://www.instagram.com/p/CpucnEHN8mb/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#pausapranzo #viaspettiamo #provalenostrespecialità #cucinaitaliana #cucinatradizionale #foodporn #food #vallidilanzo #cafasse

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designme2011 · 1 year

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•👄 Polpette alla romana da Simonetta: ce dovete annà 😘 👉 Un piatto che ha origini nell’Antica Roma. Apicio, cuoco di professione di quell’epoca, riuscì a conquistare tutti con queste piccole sfere di carne. Oggi è una pietanza amata da grandi e piccoli. Il vero segreto dietro a questo piatto è la lunga cottura a fuoco lento che le rende le polpette morbidissime. Provate tutti i piatti tipici romaneschi: dalla carbonara, ai fiori di zucca, ai filetti di baccalà, alla coda alla vaccinara... 📍Trattoria Pizzeria Da Simonetta Via Pontremoli, 30, Roma RM T: +39 06.70491589 • • • #designme #minuzzerie #tipsminuzforminuz #amofarefoto #amo_scattare #fotografia #dajeroma #romafoodporn #romafood #foodroma #cucinatradizionale #piattitipiciromani #cucinaromanesca #pranzoroma #carbonara #carbonararoma #codaallavaccinara #baccalà #baccalaallaromana #osteriaromana #trattoriaromana #dovemangiare #theromantable #bramble #polpette #polpetteallaromana #polpettealsugo #polpettedicarne #trattoriaromana (presso Trattoria Da Simonetta) https://www.instagram.com/p/CpQSK01MMHu/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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herbstsalonpfp · 2 years

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Storie della Tradizione - Slow Food Stories #cucinatradizionale #slowfoodmovement #presidioslowfood #cucinapiemontese #langheroero #langheunesco #piemontedascoprire (hier: Osteria Dell'unione) https://www.instagram.com/p/ChSic8_s_FJ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#cucinatradizionale #slowfoodmovement #presidioslowfood #cucinapiemontese #langheroero #langheunesco #piemontedascoprire

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tourguideitaly · 2 years

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#cucinatradizionale @taverna_il_tiesto #Castellone #formia https://www.instagram.com/p/CfUYLoXoQdX/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#cucinatradizionale #castellone #formia

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deliamystyle · 4 months

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Atmosfera festosa per un compleanno speciale

#auguri #beautiful #compleanno #torta compleanno smile cioccolato cucinatipica piattiitaliani cucinachepassione cucinatradizionale cucinamoderna primipiatti ciboitaliano

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elisacuorecucinaechiacchiere · 1 year

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FREGOLA CON ARSELLE

Adoro fare le ricette della tradizione regionale perché grazie a voi imparo quelle doc! Grazie mentori sardi! Mai hart bat for iu!💛

🟢 𝚂𝙰𝙻𝚅𝙰

🎶 𝙲𝙰𝙽𝚃𝙰 &

🍳 𝙲𝚄𝙲𝙸𝙽𝙰!

#𝘳𝘪𝘤𝘦𝘵𝘵𝘢 𝘱𝘦𝘳 𝘥𝘶𝘦 (𝘪𝘰 𝘦 𝘱𝘦𝘭𝘢𝘵𝘰𝘯𝘦 𝘳𝘪𝘮𝘢𝘴𝘵𝘪 𝘢 𝘤𝘢𝘴𝘢 𝘴𝘰𝘭𝘪 𝘴𝘰𝘭𝘦𝘵𝘵𝘪 👐):

👇 𝕀ℕ𝔾ℝ𝔼𝔻𝕀𝔼ℕ𝕋𝕀 👇

☺︎ 250 g di fregola;

☺︎ Un kg di arselle (vongole tipo lupini);

☺︎ ½ bicchiere di vino bianco;

☺︎ Un cucchiaio di concentrato di pomodoro;

☺︎ Fumetto di pesce (o brodo vegetale per chi come me non ha potuto fare il fumetto);

☺︎ Due spicchi d’aglio;

☺︎ Un ciuffo di prezzemolo;

☺︎ Un peperoncino;

☺︎ Olio evo;

👇 ℙℝ𝕆ℂ𝔼𝔻𝕀𝕄𝔼ℕ𝕋𝕆 👇

1. Spurghiamo le arselle (vongole! mettendole in una schiumarola a bagno in acqua fredda con sale grosso per almeno 1 ora;

2. Mettiamo in una padella l’olio e rosoliamo l’aglio con il peperoncino;

3. Aggiungiamo le arselle (vongole), irroriamo con il vino, quindi chiudiamo con un coperchio lasciando cuocere per circa due-tre minuti a fiamma vivace, fino a quando i molluschi non si saranno completamente aperti;

4. Una volta tolta la padella dal fuoco mettiamo le vongole in un recipiente eliminando quelle rimaste chiuse e filtriamo il brodo di cottura attraverso un colino con sopra una garza fine, eliminando così eventuali residui di sabbia, l’aglio ed il peperoncino;

5. Prepariamo un litro di brodo vegetale in un litro d’acqua bollente con il concentrato di pomodoro e il liquido delle vongole;

6. In un tegame a parte leggermente unto facciamo tostare leggermente la fregola, quindi aggiungiamo il brodo bollente, aggiungendone un mestolino alla volta come per il risotto fino al tempo indicato in busta;

7. Nel frattempo, sgusciamo la maggior parte delle arselle (vongole), lasciandone qualcuna col guscio soltanto per decorare il piatto;

8. Quasi alla fine, aggiungiamo le vongole, giriamo e concludiamo con una manciata di prezzemolo fresco e filo di olio evo;

𝘙𝘪𝘤𝘦𝘵𝘵𝘢 𝘪𝘯 𝘭𝘦𝘨𝘨𝘦𝘳𝘦𝘻𝘻𝘢. 𝘋𝘢 𝘯𝘰𝘯 𝘤𝘰𝘯𝘧𝘰𝘯𝘥𝘦𝘳𝘦 𝘤𝘰𝘯 𝘴𝘶𝘱𝘦𝘳𝘧𝘪𝘤𝘪𝘢𝘭𝘪𝘵𝘢̀.

𝘌̀ 𝘱𝘳𝘦𝘻𝘪𝘰𝘴𝘢, 𝘮𝘢𝘯𝘦𝘨𝘨𝘪𝘢𝘳𝘦 𝘤𝘰𝘯 𝘤𝘶𝘳𝘢 🤗

_________😉❤️👩‍🍳💋________

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sandratognarini · 8 months

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Gallo Rosso: osterie contadine e Törggelen in Alto Adige

Gallo Rosso: osterie contadine e Törggelen in Alto Adige Scopri le osterie contadine di Gallo Rosso, dove gustare la cucina tradizionale altoatesina e vivere la tradizione del Törggelen Gallo Rosso: le osterie contadine che custodiscono la cucina tradizionale altoatesina Gallo Rosso è il marchio che Vuoi scoprire le #osteriecontadine di #GalloRosso, dove fare esperienza della #cucinatradizionale e dell’#ospitalità dell’#AltoAdige? Leggi il nostro articolo e consulta il catalogo #MasiconGusto per programmare la tua vacanza in #agriturismo! Non perderti la #tradizione del #Törggelen, il #vino e le #castagne! 🍷🌰 ... Read the full article

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trattorianonnagigiabo · 3 years

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Sᴏɴᴏ ʟᴀ Bᴏʟᴏɢɴᴇsᴇ ʟᴀ ᴄᴇʟᴇʙʀᴇ ᴄᴏᴛᴏʟᴇᴛᴛᴀ ᴅᴇᴛᴛᴀ ᴀɴᴄʜᴇ “ᴀʟʟᴀ ᴘᴇᴛʀᴏɴɪᴀɴᴀ” ᴜɴᴀ ᴠᴇʀᴀ ʟᴇᴄᴄᴏʀɴɪᴀ﹐ ᴘᴇʀғᴇᴛᴛᴀ ﹐ ʀɪᴄᴄᴀ ᴇ sᴀᴘᴏʀɪᴛᴀ﹗🤤

📍Tʀᴀᴛᴛᴏʀɪᴀ Nᴏɴɴᴀ Gɪɢɪᴀ ɪɴ ᴛʜᴇ Hᴇᴀʀᴛ ᴏғ #bologna

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alleriaristorante · 8 months

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🍂 A settembre il nostro fuori menù si arricchisce di nuovi piatti! 🍽️

🍕 Potete provare il nuovo antipasto Pizza Fritta con Cicoli / Scarola.

🍝 Ai primi si aggiungono: Gnocchi alla Sorrentina, Spaghettino infuso al limone e provolone del Monaco, Spaghetto con Vongole Veraci, Scarpariello, Pasta Mista Seppie e Piselli, Genovese di Tonno.

🍨 Per i palati più golosi sarà possibile scegliere nuovi dolci: Caprese al limone, Mini Brioches con Gelato e Gelato al Limone con Zeste di Limone Candito.

I fuori menù sono piatti disponibili per un periodo limitato, che normalmente non fanno parte del menù.

Siamo aperti a pranzo dalle 12:30 alle 14:30 ed a cena dalle 19:30 alle 22:00, tranne il Lunedì (giorno di chiusura) e la Domenica sera. 🕧

Potete prenotare un tavolo:

🌐 Online: alleriaristorante.it/clienti

📞 Telefono: 0513549068

✏️ Whatsapp: 0513549068

📱 SMS: 3406257741

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aledelvino · 3 years

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La cucina ritmata del figlio di #MastroSceffo 👨‍🍳 Mezze maniche cacio e pepe. #primipiatti #pasta #mezzemaniche #cacioepepe #pecorinoromano #pepenero #cucinaitaliana #cucinarechepassione #cucinatradizionale #cucinareconamore #cucinaromana #cucinasaporita #gusto #gustoso #cook #cooking #cookwhatyoulove #cookingathome #cookingtime #eat #eating #eatingwell #food #foodlover #foodporn #ilovecooking #iamanartist #iamnotachef #sapevatelo https://www.instagram.com/p/CP8LWCFLRNy/?utm_medium=tumblr

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baccoperbaccoit · 4 years

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Oggi ci dedichiamo alla #pastafresca #pastafattaincasa Alla preparazione dei #pisarei I Classici Gnocchetti di Farina e Pangrattato dalla Cucina Piacentina. #ricettedibacco #baccoperbaccoitalia ❤️ La Buona #cucinaitaliana #cucinatradizionale https://www.instagram.com/p/CF6n2cSFtPV/?igshid=q9vrtwixiyo4

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diegobongiovanni · 4 years

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Vi aspetto questa sera sulla mia pagina di facebook con una “super direttonaaaaa” faremo dei cannelloni con ricotta e porri. 🇮🇹NON MANCATE🇮🇹 Io vi aspetto numerosissimi❤️ #diretta #live #casabongiovanni #diegobongiovanni #incucinacondiego #sentierigastronomici #chef #laprovadelcuoco #cucinatradizionale #cucinaitaliana #cannelloni #pastafresca #pasta #foodporn (presso Casa Bongiovanni) https://www.instagram.com/p/CBvjdRFq5RJ/?igshid=1m5g3uvetmqhb

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