Als eben draußen Gewitter war, lagen die Zwiebeln ganz cool in ihrem Netz herum und taten so, als wäre nichts. Ich denke, ich werde künftig öfter mal wie eine Zwiebel sein. Ich weiß noch nicht, ob ich mir so ein cooles Netz in meiner Größe besorgen werde. Aber zwiebelig rumchillen während es drinnen zu warm und draußen zu wild ist, einfach ruhig und in Zwiebelhäute eingepackt herumliegen, Zwiebelhäute, die vor allen Unbillen schützen und bewahren, das wäre es.
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When there was a thunderstorm outside, the onions lay around in their net and pretended that nothing was wrong. I think I'll be like an onion more often in the future. I don't know yet if I'll get such a cool net in my size. But chilling out like onions while it's too warm inside and too wild outside, just lying around quietly and being wrapped in onion skins, onion skins that protect and protect against all injustices, that would be it.
Blutsauerampfer-Kartoffel-Salat mit gerösteten Spitzpaprika
#leckerschmeckerei
Zutaten:
- 200 g Blutsauerampfer
- 500 g kalte Pellkartoffeln
- 2 rote Spitzpaprika
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 4 - 5 hart gekochte Eier
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Weißweinessig
- 250 g Schmand mit etwas Milch
- 1 - 2 EL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Den Blutsauerampfer gründlich waschen und trocken tupfen. Große Blätter klein schneiden.
2. Die kalten Pellkartoffeln und die hart gekochten Eier in Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben.
3. Die roten Spitzpaprika halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Paprikastreifen darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
4. Die gebratenen Paprikastreifen zu den Kartoffeln geben.
5. Die gehackte Zwiebel, den Blutsauerampfer, den Weißweinessig, Schmand, etwas Milch, Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Den Salat für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
7. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
Dieser Blutsauerampfer-Kartoffelsalat mit gerösteten roten Spitzpaprika ist eine erfrischende und gesunde Speise, die sich auch als Beilage für Nicht-Vegetarier gut zu gegrilltem Fleisch oder Fisch eignet.
Heute hat mich die Sonne in den Garten gelockt. Nach den kalten Tagen braucht er ein bisschen Pflege. Ein wenig hacken, ein wenig rupfen. Den Boden lockern und den Pflanzen Luft verschaffen. Was ich dabei nicht alles gefunden habe: Nüsslisalat (selber versamt), schon ziemlich dicke Lauchstangen, Zwiebelchen mit grünen Trieben, den saftigsten Schnittlauch und kleinste, kleinere und kleine…
Bunte Fleisch-Spiesse
Zutaten für 2 Portionen:
400 g Schweinefleisch
2 Zwiebeln
1 rote Paprikaschote
1 grüne Paprikaschote
6 Scheiben Frühstücksspeck
Öl
250 ml Wasser
1 Beutel Maggi Fix für Puszta-Topf
Zubereitung:
Schweinefleisch in ca. 2 x 2 cm Würfel schneiden. Zwiebel schälen, in Viertel schneiden und die einzelnen Schichten trennen. Die Paprikaschoten putzen und in ca. 2 x 2 cm…
Herzhaft gefüllte Zwiebeln mit cremigem Schmand und knusprigem Speck: Allein der Duft lässt großen und kleinen Feinschmeckern das Wasser im Munde zusammenlaufen. Unsere überbackenen Zwiebeln sind unkompliziert zubereitet und eignen sich als Vorspeise oder als Mittag- oder Abendessen mit Brot.
Hausmittel aus deiner Küche: die besten Tipps gegen Husten
Wie du Husten mit ganz einfachen Hausmitteln lindern kannst, haben wir für dich zusammengetragen. Unsere besten Tipps gibt es heute im Ernährungshandbuch!
Kartoffel-Erbsen-Suppe mit bereits gegarten Erbsen und Kartoffeln vom Vortag
Zutaten:
- 500 g gekochte Kartoffeln vom Vortag (geschält und gewürfelt)
- 250 g bereits gekochte Erbsen (oder aus der Dose)
- 200 ml Sahne
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
1. In einem großen Topf die Butter schmelzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anschwitzen, bis sie weich sind.
2. Die bereits gekochten Kartoffeln und Erbsen hinzufügen und sehr kurz mit anbraten.
3. Die Gemüsebrühe dazugießen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und die Suppe für ca. 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
4. Die Sahne hinzufügen und die Suppe nochmals kurz aufkochen lassen.
5. Die Suppe mit einem Pürierstab oder in einem Mixer pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
6. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Low-Carb-Zucchini-Pfannkuchen sind eine leckere und gesunde Alternative zu herkömmlichen Pfannkuchen. Sie eignen sich perfekt für ein Frühstück, Mittag- oder Abendessen und lassen sich einfach und schnell zubereiten. Durch die Verwendung von Zucchini und Mandelmehl statt Weizenmehl, sind diese Pfannkuchen kohlenhydratarm und glutenfrei. Sie sind eine großartige Wahl für Menschen, die auf ihre Ernährung achten und ihr Gewicht reduzieren möchten. Mit diesem Rezept kannst du in kürzester Zeit ein leckeres und gesundes Pfannkuchen-Gericht zaubern, das deinen Gaumen begeistern wird.
Zutaten:
- 1 Zucchini (geraspelt)
- 2 Eier
- 1/4 Tasse gehackte Zwiebeln
- 1/4 Tasse gehackte Selleriestangen
- 1/4 Tasse gehackte Champignons
- 1/4 Tasse gehackte Paprika
- 2 Esslöffel gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Anleitung:
- Raspel die Zucchini und drücke das überschüssige Wasser aus.
- In einer Schüssel, die Eier, Zwiebeln, Sellerie, Champignons, Paprika, Petersilie, Salz und Pfeffer verquirlen.
- Fügen Sie die geraspelte Zucchini hinzu und mischen Sie gut.
- Erhitzen Sie eine Pfanne mit Öl über mittlere Hitze.
- Geben Sie eine kleine Menge der Zucchini-Eier-Mischung in die Pfanne und bilden Sie einen Pfannkuchen.
- Braten Sie den Pfannkuchen von beiden Seiten, bis er goldbraun ist.
- Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig.
- Servieren Sie warm mit Ihrem Wunsch nach Toppings, wie saurer Sahne, Frischkäse oder gehackten Schnittlauch.
Hier sind ein paar Varianten für Low Carb Zucchini Pfannkuchen
- Zucchini-Käse-Pfannkuchen: Fügen Sie 1/4 Tasse geriebenen Käse (z.B. Parmesan) der Zucchini-Ei-Mischung hinzu, bevor Sie sie in der Pfanne braten.
- Zucchini-Frittata-Pfannkuchen: Fügen Sie 1/4 Tasse gehackte Zwiebeln und Paprika und 1/4 Tasse gehackte Champignons der Zucchini-Ei-Mischung hinzu, bevor Sie sie in einer Pfanne braten. Geben Sie das Ganze in den Ofen und braten Sie es bei 180 Grad, bis es fest ist.
- Zucchini-Feta-Pfannkuchen: Fügen Sie 1/4 Tasse gehackten Fetakäse der Zucchini-Ei-Mischung hinzu, bevor Sie sie in der Pfanne braten.
- Zucchini-Basilikum-Pfannkuchen: Fügen Sie 1/4 Tasse gehacktes Basilikum der Zucchini-Ei-Mischung hinzu, bevor Sie sie in der Pfanne braten.
- Zucchini-Lachs-Pfannkuchen: Fügen Sie 1/4 Tasse gehackten Lachs und 1/4 Tasse gehackte Zwiebeln der Zucchini-Ei-Mischung hinzu, bevor Sie sie in der Pfanne braten.
- Zucchini-Speck-Pfannkuchen: Fügen Sie 1/4 Tasse gehackten Speck und 1/4 Tasse gehackte Zwiebeln der Zucchini-Ei-Mischung hinzu, bevor Sie sie in der Pfanne braten.
Es gibt unendlich viele Möglichkeiten, dieses Grundrezept zu variieren und an Ihre persönlichen Geschmackspräferenzen anzupassen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und finden Sie heraus, welche Kombinationen Ihnen am besten schmecken!
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Süß-salziger Hähnchen-Pie mit Zimtmandeln: Das neue Ottolenghi-Kochbuch #extragoodthings lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Der Pie-Teig – so ein Zwischending zwischen Mürbe- und Blätterteig – ist mir richtig gut gelungen. Die Füllung hat außer #Hähnchen-Fleisch noch #Zwiebeln, #safran, #Ingwer und #zimt. Der Clou sind die köstlichen Zimtmandeln oben drauf. Das Gericht ist sehr, sehr lecker, den Teig kann bzw. sollte man man am Vortag machen. Zum Schluss noch etwas #Koriander und Zitronensaft verfeinert. https://www.eatyourbooks.com/library/recipes/2870635/sweet-and-savory-chicken-pie Sweet and #savory #chicken #pie with #cinnamon #almonds #piecrust #saffron #foodporn (hier: Berlin, Friedrichsain) https://www.instagram.com/p/CoSXR12KNud/?igshid=NGJjMDIxMWI=