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#營養
yes004484 · 2 years
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白玉苦瓜
今天范媽媽從菜園裡摘取了兩顆白玉苦瓜,前兩星期前才套袋完成,今天就有兩顆可食用,真快! 或許是近日雨水夠,讓很多農作物成長的速度特別快速,無毒的可有如此好成果算是老天幫忙。 趕忙秤了秤斤兩,一顆也有ㄧ斤半,比一般的果實大,而且白皙漂亮,范媽媽真的很棒,今年已72高齢,但……身手依然矯健,還能奈得起烈日,經得起寒風,令很多壯年的人也感佩服,也許是每日有適度的運動量,體力好的不得了。 范媽媽說,一輩子種植的經驗,幾乎蔬菜類都種植過,了解各類植物習性,所以明白如何培育,這次的苦瓜成果,也就是最好的證明,薑還是老的辣,採用最天然的傳統種植法未必不好,底肥若處理得以,一樣能有好成績。
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vedfolnirtw · 4 months
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魚油與鈣片:一起食用是否有潛在風險?
在追求健康而服用的營養補充劑中,魚油和鈣片被廣泛應用於提高身體素質。然而,有醫學研究報告指出,這兩者一同攝入時可能存在潛在的相互影響。
在追求健康而服用的營養補充劑中,魚油和鈣片被廣泛應用於提高身體素質。 然而,有醫學研究報告指出,這兩者一同攝入時可能存在潛在的相互影響。 油酸和鈣離子:皂化反應與副作用 魚油中含有油酸,而鈣片則含有鈣離子。如果一同服用這兩種物質,其成分相互作用可能導致皂化反應。 皂化是一種化學反應,會導致魚油中的脂肪酸和鈣離子結合形成肥皂樣物質。 這可能降低魚油的吸收率,同時也減少鈣片對人體的有效吸收。 這樣的結合可能在消化系統中引起不適,例如拉肚子等副作用。 效果打折扣:魚油和鈣片的功效減弱 若魚油和鈣片一起食用,可能會減少它們各自的效果。 魚油的主要功效來自其豐富的 Omega-3…
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chadastar · 6 months
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changchaokan · 8 months
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20230814書摘:《我們為何吃太多?》
減肥的本質其實是我們的身體如何調節自身的「體重定點」。「體重定點」是大腦計算出的我們生存所必需的能量貯存水準,這不是由自由意志決定的,它受到我們的基因、家庭背景、生活環境、個人習慣等等因素的影響。這也是為什麼節食減肥後總是會反彈,因為體重定點沒有變化,而我們的大腦和身體總是傾向於回到那個體重定點。代謝學的第二條法則,被稱為「負反饋系統」。負反饋系統主要是「協調」的作用,當我們的身體發生一些變化時,它會發揮作用以維持身體的平衡和秩序。例如:當我們攝入過多能量時,我們身體的負反饋系統就會啟動,透過增加基礎代謝率維持平衡。指揮著這個負反饋系統的,還有代謝學第一條法則,就是每個人的大腦計算得出的體重定點。如果你的體重超過了定點,身體就不會分泌太多讓你產生食慾的激素,你的新陳代謝也會加快。節食並不是一種合理的減肥方式。一方面,短時期的節食無法改變我們的體重定點,而我們的潛意識總能打敗我們有意識的克…
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hans-wig · 10 months
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頭暈竟是大腸癌、心臟病前兆!3類好食還你彩色人生
��暈竟是大腸癌、心臟病前兆!3類好食還你彩色人生
陳品洋 中醫碩士
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【早安健康/陳品洋(中醫碩士)】頭暈、蒼白、手腳冰冷等癌病示警,切莫掉以輕心!
找出病根:濕熱內蘊、氣血兩虛
對症食療:香筍蒸甲魚、菊花蜂蜜飲
頭暈,腸胃的危險引信之四
「國民癌上身?」時常頭暈目眩的詠萱,染患現今國民病──頭暈,沒想到也可能是大腸癌的前兆!由於腫瘤會造成身體慢性出血,致使貧血情況發生,頭暈、目眩、蒼白、反胃、嘔吐、盜汗、食欲不振、手腳冰冷,以及揮不去的疲累感,更是其相關臟器的衍生反應,切莫輕忽。
經台灣「衛生福利部國民健康署」統計,大腸癌發生人數已高居癌症發生人數的前幾名,已是國民最常見的癌症之一。「姊今天不舒服,千萬不要招惹我!」當頭暈開始脹痛,自然容易感到煩躁易怒,此時,只要有點不如己意,自然就會暴跳如雷,甚至把脾氣加諸他人。
心怡就有這樣的情況,平日就不太溫柔的她,似乎只要大姨媽一來拜訪,肚子疼不說,還會天旋地轉、暈頭轉向,不由得整個人地雷上身,因此也讓旁人無不避之惟恐不及,深怕不小心惹怒她!
好腸,對症才是王道
《黃帝內經.素問.至真要大論》記載:「厥陰之勝,耳鳴頭眩,憒憒欲吐,胃鬲如寒,大風數舉。」根據中醫症型,頭暈、貧血基本上有三種成因:氣血兩虛、濕熱內蘊、氣滯血瘀,此外風火上擾、勞心太過,也會影響疾病程度。
一名年過七旬的婦女,從發生便秘,到後來趕感到頭暈、疲憊,前往醫院進行檢查後,竟發現糞便有潛血反應。一般說來,糞便潛血篩檢是檢驗大腸癌的第一步,只要是陽性反應,廿人當中,就有有一人確診為大腸癌,可說比例極高。
由於日益西化飲食習慣、晚睡快節奏的生活方式,加上國人愛吃紅肉、燒烤、醃漬等食物,冷熱酸辣不忌口,囫圇吞棗之下,腸胃長期遭受「凌虐」和「輕忽」,自然會有發炎反應,然而若能及時調養,在警訊發生之時,進一步藉由中醫食療入手,仍有改善的契機,恢復腸胃道健康,迎回彩色人生。
中醫養生 健康提醒
頭暈目眩,可能是心臟出毛病!
根據醫學報導,若是經常感到胸悶、疲憊、頭暈、失眠、呼吸急促等情況,不只是腸胃道出狀況,心臟也可能正在發出求救訊號:供血不足。中醫認為,人體五臟六腑相互關聯,一個器官有缺損,連帶其他器官都會受到影響,因此治療上不能只著重一處,需要全面審視、全面調養。因此,除了不要讓腸胃不開心,也不宜讓心臟持續傷心!
「整腸」 營養有方
掌握三大營養素,有效改善貧血和頭暈!
含鐵食物:
蔬菜-綠葉蔬菜、莧菜、金針菜、蘆筍。
水果-紅黑棗、葡萄乾、堅果。
海產肉類-海藻、牡蠣、貝蛤、瘦肉。
維生素C:奇異果、番茄、柑橘等水果。
維生素B12:海帶、黑木耳、紅莧菜、芝麻。
本文摘自《顧好腸胃不生病:180道暖腸健胃抗加齡食療》/陳品洋(中醫碩士)/博思智庫
來自https://www.edh.tw/article/14341
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cjackchang · 1 year
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查看「芥菜好處多多?從抗癌到護眼,這種蔬菜還有哪些保健功效?」一文。
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baby6240 · 1 year
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#knowledge #healthydiet #wellness #health #nutrition #fitness #propernutrition #fruitsandvegetables #plantbased #eatgreen #wholesomefood #healthyliving #dietandexercise #immunesystem #humanbody #organs #健康的飲食 #健全身心 #營養 #鍛煉 #健康 #適當的營養 #蔬菜水果 #以植物性食物為主 #攝取綠色蔬菜 #完整的食物 #健康生活 #飲食和運動 #健康習慣 #辉谈伊环球 https://www.instagram.com/p/CoY_79LydaR/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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boris910805 · 1 year
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今天2月15日是「世界強化免疫日」(World Strengthened immunity Day)。90% 以上的疾病與『免疫』有關,免疫是使人免於疫病的保護系統,現代人都藉由藥物或抗生素,但是任何藥物都比不上身體免疫的智慧,讓自己充滿活力必須從調整體質,促進新陳代謝著手。 #宇你分享 #USANA #世界強化免疫日 #調整體質 #促進新陳代謝 #usanalifestyle #health #健康生活 #營養 #營養補充品 https://www.instagram.com/p/CmKzHIevgB1/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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lovecathcatherine · 1 year
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輕鬆擁有韓星完美身形 放寬之後多咗出街食飯,報復式狂食之後,肥到俾蝦子餅話我虎背熊腰😣自己都唔相信,照照鏡真喺嚇一嚇😱 缺心減肥之後,忍口唔食雪糕 但減肥速度太慢,同事原來食開韓國嘅保健品,有助溶脂塑形,一日一次就有效果,我都忍不住試吓! 韓國Healthy Place 溶脂美容塑形丸採用LF溶脂多肽,有助促進脂肪燃燒保護肌肉,去除多餘脂肪。咁就食少少甜品都無咁內疚🤣 Healthy Place 溶脂美容塑形丸獲得韓國食藥局KGMP「有助減少體脂肪」安全性功能認證獨家減脂配方,有效降低皮下脂肪、內臟脂肪等體內頑固脂肪、縮小體內脂肪細胞,有效促進身體代謝,呈現更完美的BMI。 幾鍾意佢個包裝,仲寫明星期一到星期日服用日程,唔驚食多咗,又唔驚食少咗,夠晒貼心。 食完一盒效果唔錯,個肚腩即刻縮返入去😍 有興趣嘅朋友,請到網站看詳細資料 https://www.newki.com/mobile/goods/70127?customMessage=69702 #減肥 #瘦身 #健康 #營養 #減肥酵素 #HealthyPlace #减肥瘦身 #美容塑形丸 #塑形片 #减肥丸 #新奇站 #keepfit #hkinfluencer #hkigers #hkiger #hkkol #ootdhk #portrait #stylishlook #瘦身成功 (在 Hong Kong) https://www.instagram.com/p/Clqu2fbSPpr/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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hkjrt2828 · 1 year
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營養不是越多越好 補充營養的6大誤區
  誤區一:需要多的營養就重要
  從種類上來說,我們需要40多種營養素,有的量多一些,有的量少一些,有的是以克記的,有的是以微克記的。比如蛋白質,普通人需要60—90克,重體力勞動者需要上百克。鈣需要800—1000微克,鐵15—20毫克。但是不是我們需要量多的就重要,量少的就不重要呢?當然不是,比如蛋白質需要幾十克,它是我們身體重要的組成物質,我們的免疫力需要蛋白的支持;而15毫克的鐵不足,同樣會形成缺鐵性貧血等,影響孩子的發育。
  誤區二:營養不是越多越好
  「營養」不能缺乏,但絕不是越多越好。還以蛋白質為例來說明「營養」適量的重要性。生長發育中的兒童如果攝入蛋白質不夠,就會影響身高、體重以及智力等多方面的正常發育。因此許多人除了食物攝入蛋白質以外,還吃一點蛋白粉等。
  但實際上,蛋白並不是越多越好,吃多了就意味著浪費,多余的蛋白會代謝出去。而且,攝入過多的蛋白質,體內蛋白質的分解增多,由尿排出的含氮物質也增多,會加重腎臟的負荷,加速骨骼中鈣的流失,增加患骨質疏松癥的危險。
營養不是越多越好 如何補充營養 怎樣吃飯有營養
  誤區三:食物分好與壞
  我們經常聽到一些專家的觀點,把食物分成好和壞。有的食物被說是垃圾食品,有的則被稱為萬能食品。這是非常不正確的觀點。在營養上,我們把食物分成了五大類,首先是谷類和薯類,第二類就是動物類的食物,第三類是就是谷類和堅果類的,第四類就是蔬菜、水果,第五類就是純能量食物。它們每一類都能提供我們人體所需要的營養素。
  誤區四:食物越貴越好
  食物並非越貴越好。一枚雞蛋提供的能量要比一只鮑魚高,蛋白質的含量差不多,脂肪、膽固醇的含量雞蛋要比鮑魚高,鮑魚的碳水化合物含量是雞蛋的兩倍多,鮑魚的鈣、鐵、硒要比雞蛋的多好多,但雞蛋中的維生素A、B1、B2都比鮑魚多,尼克酸含量差不多,維生素C兩者都沒有。從數據來看,鮑魚和雞蛋的營養成分沒有太大的區別,只是個別營養素的含量有所差別,但價格差別就大了。一只鮑魚的價錢可以買好幾斤雞蛋,所以並不是越貴的食物提供的營養物質越多。
  誤區五:四條腿的比不上沒腿的
  坊間流行一種說法:「四條腿的比不上兩條腿的,兩條腿的比不上一條腿的,一條腿的比不上沒有腿的」。四條腿的指豬、牛、羊,兩條腿的主要指雞、鴨等,一條腿的指蘑菇等真菌類食物,沒有腿的指魚等水產品。
  其實從營養學角度來看,四條腿、兩條腿和沒有腿的都屬於動物性食物,蛋白質含量都比較高,鐵的含量差不多,豬肉的脂肪含量較高,可能不太受歡迎,但其維生素B1的含量比其他幾種食物都高。蘑菇雖然脂肪和能量低了很多,但它的蛋白質、鐵、硒、維生素A的含量都比另外三種食物少。
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jakiesun · 1 year
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彩虹飲食幫助頭髮新陳代謝、減少脫髮並讓減肥更簡單
最近有位女性朋友來我新陳代謝科門診詢問落髮難以治療,頭髮越來越稀疏,另外體重也難以控制,真是相當困擾,不知該如何處理,於是來我門診~除了醫學上的檢驗外,也建議她可以先採取彩虹飲食,補充微量元素,後續再來門診追蹤檢驗報告 (more…)
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enaswellness · 1 year
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【每日瞓極都唔夠 原來只因缺乏一種營養素?!】
美國國家睡眠基金會(NSF)針對睡眠黃金期的一份研究報告指出,成人(18 ~ 64歲)只要睡眠時間不少於6小時、不超過11小時,基本上都沒有問題,不一定要睡滿8小時。
如果您每天仍覺得筋疲力盡,也沒有工作的動力,很可能是身體提早老化所發出的警號!
新陳代謝是您的身體將您的飲食轉化為能量的一個過程。正常情況下,新陳代謝速率由20歲至60歲應保持穩定,當新陳代謝速率變慢時,身體以更慢的速度燃燒食物去供應能量,消耗能量比製造的快,即使喝了咖啡也無法提神,導致疲倦、打哈欠和嗜睡等症狀。
鎂對提升新陳代謝至關重要
鎂是巨量礦物質的一種,無時無刻控制着身體超過300種酵素的活性。它能夠直接影響細胞能量的產生,當鎂不足時,我們便會像沒有充電的電話一樣,進入「低電量模式」,新陳代謝速率亦隨之下降。
因此,要改善疲勞問題,便要為身體定期叉電 - 補充鎂!
鎂天然存在於魚類、肉類、朱古力、香蕉、燕麥、牛油果、杏仁、葵花籽、黑豆等食物之中。可是有醫學研究報告指出,只有30-40%的膳食鎂含量能被身體真正吸收(1)。
而坊間一般價格便宜的鎂營養補充品配方大多數使用氧化鎂、檸檬酸鎂或碳酸鎂,生物運用率只有10-30%,更會引致腹瀉問題。建議選擇採用高生物運用率(70-80%)的甘氨酸鎂或蘋果酸的鎂補充品,可滲透於腦細胞,不會引發腹瀉問題,並且大幅提升細胞能量,擊退疲倦感!
參考資料: 
1. Jang, W.S. and Tae, J.P. (2008) “Magnesium metabolism,” Electrolyte Blood Press, 6(2), pp. 86–95.
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mouniassn · 2 years
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不吃蛋挺好
以下為兩位有緣人分享
分享一
以前上街買菜,不是買魚就是買肉,後來改吃素不買魚不買肉,但還是吃蛋。
魚肉價貴時吃的喊貴,不吃就貴不到,過年前蛋價大漲,有錢不見得買得到。不吃豬肉就不會有口蹄疫,不會有非洲豬瘟,不吃魚也不用担心魚有重金屬的問題。
剛開始吃素時家人担心營養不良會沒體力,會貧血。這些問題都沒發生,體重沒減反而增加,本來貧血的問題也得到改善,所以吃素不會影響健康。去年好幾位師兄姐都改不吃蛋,就和他們一樣不吃蛋,本次的蛋荒就沒受影響了。原本沒吃蛋怕蛋白質不夠,但這半年來一樣身康體健。心裡想要的得不到會很痛苦,慾望沒有了,就沒什麼影響,一切唯心造,慾望不要那麼多,痛苦就會慢慢減少,心就清淨。
分享二
讀到這一篇文章〈我真的吃素嗎?〉,想起自己已經素食很久,原本一開始也是有吃蛋,後來漸漸覺得蛋有一種腥味不敢食用。家人為了讓我營養均衡,還特地去購買有機蛋,比較沒腥味,但吃了一陣子之後,我依然覺得蛋的腥味實在無法接受,便不再吃蛋了。
看到分享文才知道,原來蛋確實是有腥味且修行者最好不要食用蛋,我才明白原來不是我特別挑食,而是比較敏感,所以才很早便不敢吃蛋及吃含蛋食品。
蔬食,不僅僅是培養慈悲心,還可以讓心較為清淨的,而素食的真義,更是要用在生活修行當中。
不殺生是五戒之一,除了吃素是不殺生具體的實踐,而心裡更要奉行不殺生的戒。淨空法師:「不殺生好像是容易,其實不容易。眾生因我而生煩惱,這個戒就破了,這麼微細。換句話說,不能有傷害眾生的念頭,不能有傷害眾生的行為,這是不殺生戒的精神。」
有時遇到不如意的人事,心中會起抱怨的心,這便是自己沒有愛護清淨心所起的煩惱心。又或者,還未發生的事,自己先預先擔心煩惱,有時都是自己的習性及我執所引起的。《六祖壇經》:「若真修道人,不見世間過。」「但行直心,於一切法勿有執著。」經典教導我們的道理,剛好印證自己的問題出在哪裡。
蔬食,是身體環保的開始,也是慈悲心的實踐;而清淨心,則是要落實心靈環保,將佛菩薩所教導的開示,不偏不倚地落實於心裡,讓其根深蒂固,不再被過往的迷妄心迷惑,才能達到真正的自性本自清淨。
(分享完畢)
食物,有百百種,而願意選擇蔬食是在培養自己的慈悲心與清淨心。
我們食用食物,是為了維持身體機能,才能得以維持生命,有許多人認為素食會營養不均衡,會導致身體不健康,但仔細研究素食的食物當中,仍有許多素食是可以攝取到足夠的營養,不需要太過擔憂營養攝取不足的問題。小編自己在小時候尚未吃素時,體弱多病,常常跑醫院,後來開始全蔬食後,身體反而比較強健,生病次數少了很多,即使不甚感染風寒也能較快痊癒、恢復快速,證明素食不僅僅是可以減少殺生造業,讓心裡安心以外,還可以讓身體更加輕安體健。
分享文中提及吃「蛋」的問題,許多人都好奇,現在很多蛋是無受精的蛋,無法孵出小雞,這樣學佛素食者是否可以吃蛋呢?無論雞蛋是否有受精,蛋本身是雞所生出,就有動物身上的氣味,通常清淨素食者會對其氣味感到不適,而現今養殖場的雞在飼養時,會餵食許多化學飼料或是施打化學針,這對生出來的雞蛋多少都是有影響,若食用其蛋對身體或多或少也會累積出一些毒素,因此,不食用蛋反而對身體才不會造成額外的負擔。
《印光法師文鈔三編上卷二》:「蛋不可食!邪見之人云:無雄卵之蛋可食,切勿聽信。又蛋有毒,以雞常食毒蟲故。」
即使蛋可以做的食物非常多元,蛋的氣味與影響依然會混在食物當中,許多人對於蛋的美味非常著迷,是因為吃習慣了,反而無法覺察蛋本身具有的腥味。又食用蛋會障礙修行,學佛修行的人,若有吃蛋的習性,可以先試著從一小段時間不吃蛋看看,觀察自己是否在不食用蛋的期間,身心是否有更清新的感受?又或者在試著一段時間不吃蛋之後,也許會發現自己「想吃蛋」的慾望減少許多。
分享文的兩位有緣人從吃素到不吃蛋的過程,皆有體會到身體上及心理上更為健康的感受。我們雖然需要食物來維持健康與生命,但真的不需要透過宰殺烹調各種物命來滋養身體。有許多蔬食者證明,只需要用天然的蔬食就可以獲得健康強壯的身體,若是為了口腹之慾,吃進肚裡的不僅僅是物命的哀號怨氣,更是許多殺生的因果債,得不償失!
凡夫總是有許多慾望,財色名食睡,這個想要有、那個也想得到,得到還要想要更多,永遠無法滿足。從一般人注重「吃」這件事就能觀察到眾生對於吃的貪念很注重,吃素的人也有對素食的貪念。然而無論哪種貪,都會腐蝕我們的心靈,造成輪迴生死的根本。蔬食者是否要吃蛋或不吃蛋,決定權都還是在於自己,但是「不吃蛋挺好」,這個送給您當作參考!南無大慈大悲觀世音菩薩!
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南無本師釋迦牟尼佛
南無藥師琉璃光如來
南無阿彌陀佛
南無大慈大悲觀世音菩薩
南無大願地藏王菩薩
南無護法韋馱尊天菩薩
南無伽藍菩薩
南無十方一切諸佛菩薩摩訶薩
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hkjrt1515 · 2 years
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吃肉不吃蒜營養減壹半 這是真的嗎
  民間流傳“吃肉不吃蒜,營養減壹半”
  有壹種說法認為大蒜可以化解肉中的有害成分,轉化脂肪,促進其中蛋白質的吸收,因此吃肉時最好要吃蒜。王興國指出,這種說法是對大蒜功能的誇大和誤解。肉中含有豐富的蛋白質、脂肪酸及礦物質,但是大蒜並不含有促進這些營養素消化分解的成分。
  吃肉加蒜能促進維生素B1吸收
  不過,“吃肉不吃蒜,營養減壹半”,也並不完全是無稽之談。
  因為瘦肉還是我們獲取B族維生素的重要來源,而蒜可以提高肉中維生素B1的吸收率。維生素B1是最早被發現的B族維生素。它與神經系統的功能關系密切,壹旦缺乏它,會令人情緒沮喪,思維遲鈍;嚴重缺乏時發生末梢神經炎,比如腳氣病,還會增加突發心臟病的風險。還有研究證明,補充維生素B1能改善產後抑郁癥。
  營養調查結果顯示,中國居民對維生素B1的攝入越來越少。值得註意的是,它在人體內停留的時間特別短,很容易隨著糞便排出體外。而大蒜裏面含有蒜氨酸和蒜酶。當大蒜被碾碎之後,這兩種物質互相接觸,形成我們熟知的大蒜素。大蒜素能和肉中的維生素B1結合。這洋不但提高了維生素B1的吸收率,還使其溶於水的性質變為溶於脂的性質,從而延長了它在人體內的停留時間。所以,更科學地講,“吃肉不吃蒜”意味著“維生素B1吸收少”。
  除了促進維生素B1吸收外,大蒜素本身還具有降血脂、抗癌等功能,況且吃肉的時候吃點蒜,還能降低油膩感,所以建議大家,吃肉的時候,不妨嚼幾瓣蒜。需要提醒的是,大蒜最好生著吃,因為大蒜素遇熱會很快失去作用,而且太鹹也會失效。不過值得強調的是:大蒜的辛辣對胃黏膜有刺激作用,胃饋瘍、急慢性胃炎的患者最好不要吃。
  哪些人不宜吃大蒜?
  1、肝病患者:很多人用吃大蒜來預防肝炎,甚至有人在患肝炎後仍然每天吃大蒜。這種做法對肝炎病人不利,因為大蒜對肝炎病毒沒什麼作用,相反,大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用,可抑制腸道消化液的分泌,從而加重肝炎病人的惡心等諸多癥狀。
  2、腹瀉患者:發生非細菌性的腸炎、腹瀉時,不宜生吃大蒜。如果再吃生大蒜,辛辣味的大蒜素會刺激腸道,使腸黏膜充血、水腫加重,促進滲出,使病情惡化。如果已經發生了腹瀉,食用大蒜更應該慎重。
  吃蒜如何去口氣?
  有不少人不吃大蒜,是因為害怕吃了以後嘴裏的氣味會比較重,影響和他人的交流。其實,在吃完大蒜後喝壹杯咖啡、牛奶或綠茶,都可以起到消除口氣的作用。還可以嚼壹些綠茶葉,效果更好。平時準備些口香糖,也可以在吃完大蒜後派上用場。
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changchaokan · 8 months
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20230806書摘:《動物為什麼吃不胖?》
包括人類在內的很多動物,在進食時會首先滿足對「蛋白質」的攝入需求,之後再考慮「能量」攝入和「營養平衡」。這一現象稱為「蛋白質杠杆效應」,也就是說蛋白質的攝入需求就像杠杆一樣,能撬動我們的進食總量。相比之下,碳水和脂肪並不是影響我們進食量的決定性因素。(經過對蝗蟲進行實驗後發現,)如果食物可以自由選擇,那蝗蟲就會按照「最佳營養比例」進食,保證營養均衡;如果只有營養不均衡的食物可吃,那蝗蟲就會優先滿足對「蛋白質」的需求,保證攝入足夠的蛋白質。生命活動需要能量,能量主要來自食物中的三大營養素,分別是碳水化合物、脂肪以及蛋白質。不同營養素有不同味道,例如「糖」擁有令人愉悅的甜味,「高蛋白質」食物擁有鮮味,「脂肪」擁有黃油般濃郁的口感,「有毒物質」則往往是苦味的。我們擁有的味覺,其實就是大自然賦予我們的鑑別不同營養素的能力。有時候你可能會覺得,今天午飯想多吃點肉,或者下午特別想吃些甜味零食,其實就…
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yes004484 · 2 years
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樹薯
樹薯本身沒有什麼味道,可以與排骨或雞肉一起燉煮,口感好,有些像芋頭,又像地瓜,更像山藥。 樹薯外皮不能食用,不能用削的需要剝皮方式,一株底下會結出多條樹薯條,有如地瓜或花生一樣,在地底下,呈放射性結果實。 種植與結果時間,約八個月既可,過久就老了,約莫八個月最恰當,採收下來可以切薄片曬乾,然後磨成粉狀,可與麵粉一起攪拌,然後蒸煮也可以或炸都可以。做甜食也可以,綠豆、樹薯再加些其他愛吃的,加蜂蜜、糖、適量水,冰起來,也會是夏天消暑的甜點。 目前園內還有多棵可以採收,約300公斤重沒問題,有需要的人可以訂購,可宅配,貨到付款,很便利。
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